Как да подготвим вино от червена планинска пепел у дома

Много е лесно да се направи вино от червена планинска пепел в дома. За това имате нужда от кофа от диви плодове. От тази сума ще получите 16 или 17 литра от напитката. Можете да направите едно и също вино от черни боровинки или да разбъркате и да направите смесване. Тази напитка има специфична горчивина, но тя е много добре съхранявана, без да се окислява.

Започнете да направите домашно вино от червено вино

Много важен въпрос е, когато трябва да вземете плодове. Има мнение, че виното от червената планинска пепел в дома трябва да бъде произведено от непременно замразени плодове. Но практиката отрича това - една и съща напитка се получава от плодовете, които са ухапани от замръзване, и от недокоснатите плодове.

Събирайте плодове в края на есента. Събрани в кофата desyatilitrovoe офика dvadtsatilitrovuyu впоследствие поставени в бутилка с тясно гърло (е необходима допълнителна обем вода). Но първо трябва да бъде почистена от клонки и стъбла и да започне подготовката на първоначалната мъст. Рецептата за вино от червена планинска пепел предполага добавянето на вода на този етап, тъй като тези плодове не са толкова сочни, колкото например череши или френско грозде.

Не измивайте плодовете, преди да ги поставят в кашата. Виното от червена планинска пепел у дома изисква уважение към този важен нюанс. Белезникавата плоча, с която са покрити плодовете, съдържа вещества, които извършват ферментация. Без тях едва ли ще получите отлично вино от червена планинска пепел в дома. Плодове често не са покрити с кал, и малка част от праха се установява в процеса на утаяване на дъното на напитката, и това ще бъде възможно да се отцеди.

Можете да прехвърлите планинската пепел на пивна мъст на ръка, но това е много отнемаща време задача. По-добре е да завъртите месомелачката, което е много по-бързо. Ударите в процеса на усукване се забиват в дюзата. Така че ще трябва да го почиствате редовно, така че да не се запушва твърде много. Резултатът трябва да бъде оранжева каша. Тя трябва да бъде поставена в басейн или тиган и се излива с влажна студена вода, която трябва да бъде малко по-малко от земята пепел. Три или пет дни, тази смес трябва да стои на хладно място. Всеки ден трябва да се разбърква, за да не стане плесен.

Следващи стъпки

След пет дни, изсипете в готов стъклен съд, добавете половината от нормата (около 2 кг) захар, разбъркайте и поставете в топлина, покрита с марля. След три дни се изсипва в друг контейнер. Добавете 2 кг захар, добавете водно уплътнение към бутилката, оставете я на топло място. Когато тази маса ферментира, ще се окаже младо вино. Той трябва да се източи в друга бутилка и донесе на тъмно място (желателно е още, че е готино - като мазе), отново постави на една водна преграда контейнер. За сега виното ще е тъмно - това е неговата особеност. След като стои една година, тя ще се олее и ще бъде напълно готова.

Свойства на виното от планинска пепел

Тази напитка има много красив жълто-оранжев оттенък, деликатен вкус с тънка и приятна горчивина. Витамини, съдържащи се в планинската пепел, помагат при заболявания на жлъчните пътища, при атеросклероза и запек. Разбира се, вземете го в този случай, няколко супени лъжици на ден.