Опитвали ли сте някога конфитюр от мента?

Мента е широко известна като седативен, но в същото време освежава и дава енергия на тялото. Особено често се добавя към чая, както и към други напитки, включително алкохолни напитки. Рецепти с мента могат да бъдат изброени безкрайно. Използвайте това растение за салати, десерти и печене. Много малко хора обаче знаят още една много необичайна версия на използването на това растение. Оказва се, че можете да готвите невероятно вкусно и със сигурност полезно конфитюр от мента. Ние сме свикнали да го приготвяме главно от плодове и плодове, но има и по-екзотични варианти за този деликатес за чай.

Лимонено-лимонено сладко от мента

За да се подготви освежаващ ментов мента, ще са необходими следните съставки:

• листа от мента (натрошени) - стъкло;
• лимон - 1 брой;
• вар - 2 броя;
• захар - 2 чаши;
• едно саше от пектин.

Ще готвим в мултиварианта. Първо, подготвяме всички съставки. Мента измиване, подсушете ги и се смила (това може да се направи с помощта на блендер или остър нож), лимон и вар като моя и нарязани на много ситно. Заспивам всички съставки в купа Multivarki, изсипете отгоре на пектин. Кук в режим "Супа" в продължение на пет минути, докато се разпредели достатъчно сок. След това филтрираме сместа и изсипваме захарта в получения коктейл от мента-лимонено-вар.

Отново включете същия режим и продължете да готвите: сиропът първо се кипва и след това започва да се сгъстява. Този процес е кратък и ще отнеме 15 минути. Основното, не забравяйте да го разбърквате непрекъснато със шпатула. В гореща форма изсипваме конфитюр от мента в приготвен буркан и го затегнете.

Задушете с кайма и мента

Има и друга рецепта, която използва не само мента, но и мелиса (ароматно етерично масло). Ние приемаме в равни пропорции и пресните листа на двете растения, всичко трябва да е 600 грама. Това количество трева ще се нуждае от 1,5 килограма захар и малко повече чаша вода (300 грама). В допълнение, за киселината, трябва да добавите една супена лъжица лимонов сок.

Подготовката на мента от мента според тази рецепта ще се различава по следния начин:

• го гответе в тенджера в огън (а не в мулти-маркер);
• листата не се нуждаят от смилане, не поставяйте лимон (само сок);
• Сиропът не се филтрира, а се приготвя и се излива заедно с листата от мента.

Мента и моя лимон, изсушете и поставете в тенджера. Слагаме ги на 1/2 от посоченото количество захар, покриваме ястията с памучна кърпа. От втората част на захарта, вода и пресен лимонов сок, варете сиропа. Напълнете ги с листа от мента и мелиса и ги оставете за 5 часа, така че сместа да се влива. След това поставете тенджерата на бавен огън и гответе след варене в продължение на 6-7 минути. Да не се филтрира и охлажда, излива се в буркани и се търкаля. Jam трябва да има прозрачен, леко зелен цвят. Ето такава полезна, ароматна и много красива реколта за зимата! Тя върви добре със зеления чай. В допълнение, конфитюрът може да се използва като сироп за импрегниране на бисквити, добавяне към крем, напояване с варено печене и др.

Не забравяйте да лекувате този деликатес на вашето семейство и приятели, нека те оценят необичайното си изумрудено сладко от мента. Ревютата, уверени, ще надхвърлят всички очаквания. Прекарайте зимата с вкус и без настинки!