Как да готвя говеждо месо

Има много разновидности на готвене като ястие, като месо в стил Струганов. Всички те се отличават както от наличието на различни сосове, така и от вида на използваните продукти. Трябва да се отбележи, че оригиналната рецепта просто не съществува, защото с течение на времето тя е била променена и усъвършенствана. Следователно, всичко, което е останало от основното ястие, е нарязване, което изглежда като тънки и дълги парчета.

Съставките

За приготвянето на beastrogan от говеждо месо ще се изисква:

- младо теле - 300 гр-

- заквасена сметана - 150 г;

- лук - 1 брой;

- доматена паста - 1 чай;

- сол;

- брашно - 1 чай;

- пипер;

- растително масло - 1 чай;

- магданоз - 2 клона.

Подготовка и нарязване на месо

За подготовката на beastroganov от говеждо месо е необходимо да се обработва правилно месото. На първо място, тя трябва да бъде напълно изплакната. След това, използвайки хартиени кърпи, говеждото месо се суши. На следващия етап цялото парче трябва да бъде изтеглено, за да му даде мекота. След това се нарязва на филийки с дебелина един сантиметър. Необходимо е да направите това през влакната.

След това парчетата се нарязват на дълги ленти. Резултатът трябва да клинове със страна милиардcm дълги и 3-4 см. След това всяко парче навити в брашно.

подготовка

Налейте малко количество растително масло върху добре загрята тиган. Ако е подготвен говеждо месо в multivark, също е необходимо да се изчака пълното отопление. Това се прави, така че месото не се придържа към повърхностите и в резултат не губи своята форма. На тава за пържене брусочките в брашно и се запържва за 2-3 минути. В същото време, трябва да опитате ястието със сол и черен пипер.

След това отделно, запържете лука, който преди е нарязан на малки кубчета. В този случай при този вид обработка на зеленчуци няма ясни критерии, които биха предложили рецепта. Bastrogans могат да бъдат приготвени с лук, нарязани на половин пръстени, което прави много готвачи, комбинирайки ги с дълги парчета месо. Когато лукът е готов, добавете заквасена сметана и доматено пюре. Всички внимателно смесени и задушени за още две минути.

В следващата стъпка добавете месото към лука. В същото време е необходимо да се има предвид, че рецептата на бестселъра от говеждо месо категорично забранява варенето на соса. Ето защо месото се задушава на слаб огън в сос, докато стане достатъчно мек. В идеалния случай, ако използвате младо говеждо, просто го загрейте малко и след това го оставете да се вари 15 минути.

фураж

На масата от бурггани от говеждо месо се сервират изключително в гореща форма. Обикновено се използва като самостоятелно ястие, но често се приготвя за различни странични ястия. Той може да бъде картофено пюре или варен ориз. Също така, това месо ще се впише добре с италиански тестени изделия или обикновени макаронени изделия. За него червено вино или червено вино доматен сок. Като украса и допълнения към вкуса на магданоз се използва, което не само придава вкус, но също така помага на продукта се абсорбира в тялото, благодарение на специални хранителни вещества.