Как да направите вино от слива

Разбира се, много ценители на "благородни" напитки, включително вина, предпочитат домашно приготвени продукти. И това е разбираемо. Когато се готвите сами вие сте напълно сигурни в качеството на продукта и напълно не трябва да се страхувате от това, което сте под него вид вино ще продаде "химически денатурант".

Специално внимание заслужава спецификата на препарата Вино от сливи, защото от този плод получавате изящни заведения за хранене - склад за танини.

Много от тях не само ще се интересуват, но също така ще бъдат полезни, за да научите как да направите вино от череша слива.

За да получите бяло полусуматно вино с необичаен аромат експертите използват жълти плодове, докато сините сливи са незаменима съставка за приготвянето на червен десерт и обогатени вина.

Така че, нека да разгледаме на практика как да направите вино от слива. Като правило специалистите използват леко узрели плодове. Как да си направим вино от череша? Първо, плодовете трябва да бъдат изсушени под слънцето, за да станат още по-сладки и по-ароматни. Популярността на ценителите на "благородните" напитки се радва на червени и бели вариации на сливовото вино. Експертите препоръчват да се вземат "свежи" видове сливи като съставки, от тях се получава най-простата и ароматна напитка.

Трябва да се отбележи, че преди да се приготви виното от слива, е необходимо да се премахнат камъните от плодовете. Единственото минус на сливовото вино е неговата мътност. Ето защо е важно не само да знаете как да направите вино от слива, но и как да го осветите по-късно. По принцип това се прави изкуствено.

За подготовка червено вино от слива ще се изисква:

• черешово сливово червено - 2 кг;
• захар - 800 g;
• мая - 15 g:
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• вряща вода - 2 литра.

Рецептата за вино от череша е много проста. Плодовете без ями се изсипват с вряща вода, поставени под пресата и така настояват четири дни. Получената тинктура трябва да се филтрира и след това да се добавят захар, мая и лимонов сок. За да се пие се подлага на висококачествена ферментация, тя се поставя на топло място.

След като процесът на ферментация е свършила, alychovuyu тинктура се размесва добре, оставя се да се влеят старателно - около 3-4 дни и след това наскоро обтегнати през тензух.

След това "благородно" напитката получава в дървена бъчва и остава там в продължение на около шест месеца, след което виното е бутилирано в стъклени съдове, които след това се изпращат към мазето.

Необходимо е да се подчертае, че произвеждането на качествено вино от сливова слива е цяло изкуство. За да го овладеете, това ще отнеме повече от едно обучение. Въпросът е, че такъв плод като слива неохотно разпределя сок, а процесът на ферментация на винен материал може да бъде доста дълъг. За да го ускорите, добавете още глюкоза (захар) - в крайна сметка получавате доста силна десертна напитка, чието стареене е приблизително една година. Въпреки това, най-скъпите фини сортове аляшо вино се произвеждат без захар, докато прекарват огромно количество време.