Меню за всеки ден: лука супа на френски език

Лука супа е много популярно ястие, което се превърна във визитна картичка на Франция. Традиционно, тя се прави с месен бульон и се консервира в саксии във фурната. Наскоро обаче се появиха десетки различни варианти за подготовка на класическа рецепта. Помислете за някои от най-вкусните и популярни.

Първо, традиционната супа лук на френски език.

За да го направите, ще ви трябва: една четвърт пакет масло, 3 големи лука, една супена лъжица брашно и няколко щипка захар, 0,5 чаши червено вино и толкова вода, половин литър говеждо месо или бульон от месо. Лук супа на френски, поднесени с багети и швейцарско сирене.

Маслото се топе в тенджера, добавете захар и лук, нарязани на половин пръстени. Когато лукът се пържи и получава апетитен златист цвят, добавете брашното към тенджерата и разбъркайте всичко. След това се изсипва бульон, вода и вино и се оставя да къкри в продължение на 10 минути под капака. Сол и пипер на вкус. Багета се нарязва на дебели парчета, пържени в масло. Парчетата могат да се търкат с чесън от чесън. На всеки стак парче Швейцарско сирене

Лука супа на френски се изсипва в саксии, слага се на всеки 2 броя готови багети и се поставя във фурната за 10 минути. Когато сиренето се стопи, са извадени саксиите.

В допълнение към класиката, има много други рецепти за готвене лук супа.

Проста и вкусна рецепта, от която се нуждаете: 3-4 бр. картофи, 3-4 среден лук, 2 пакета с разтопено сирене, пресни билки, хляб или 0,5 хляба на бял хляб.

Картофите са обелени и нарязани на тънки филийки. Лукът се нарязва на 4 части. Замразеното сирене се поставя във фризера. На огъня поставете 3-литрова тиган и излейте вода. Когато водата се вари, свалете картофите, след пет минути - лук. Преработено сирене натрийте голяма ренде и добавете към тигана. Сол. Когато картофите и лукът станат меки, огънят се изключва. Супата се оставя да се охлади леко. След това се смила на блендер или избършете през сито.

Хляб или хляб нарязани на кубчета на 1 см и поставени във фурната. Готов лук супа със сирене преди да сервирате чушки, поръсете с хрупкави и хрупкави крутони и пресни билки.

Друга вкусна рецепта, която леко прилича на лука супа на френски:

Това ще отнеме 5-6 големи крушки, 100 мл. сметана 20%, няколко супени лъжици брашно, хляб за тост, 200 гр. пиле или говеждо месо или месни семена, 1 морков, 6-7 бр. грах от черен пипер и дафинов лист.

Преди да приготвите лука супа, трябва да готвите бульон от месо. За да направите това, измийте ребрата, почистете една крушка и моркови, която след това се разделя на 4 части. Сгънете всичко в тиган, излейте един литър вода. Добавете сол, дафинов лист и черен пипер. Поставете на огъня и гответе за половин час, като се разбърквате от време на време и изцеждате пяната. Полученият бульон (около 800 гр.) Се филтрува и се излива в друга тенджера. Останалата лук се нарязва на половин пръстени, пържени на разтопено масло. Когато лукът е кафява, към нея се прибавят брашно, сол и захар. Прехвърлете съдържанието на тенджерата в тенджера с бульон, пригответе за варене и гответе за половин час в малък огън. Кремът се излива в супата за пет минути, докато бъде готов. След това съдържанието на тенджерата се смила с миксер. Батонът се нарязва на малки кубчета, които след това се отделят в тиган с добавяне на масло. Получените крутони и пресни билки се добавят към готовата антена

Крем или преработено сирене съвършено комбинирано с лук и придава на вкус супата. Фенове на експерименти могат да добавят зеленчуци към супа: моркови, тиква, звънец или домати. Това ястие е перфектно не само за дневното меню, но също така може да украси празничната маса.