Пастата, приготвена от тесто с квас, с яйца и лук

Ако времето не е много, и не знаете какво да правите през уикенда - готвач! Повярвайте ми, това е един от най-добрите начини да прекарате време с полза и в същото време да се съберете около цялото семейство. Защо да не печете или да изпържите пайове от тестото с мая и яйца? Обикновено, вкусно и не изисква скъпи деликатеси. Разбира се, можете да добавите към тях пайове с пълнеж от месо, ябълки, конфитюр. Ще бъде още по-вкусно. Но това е - по преценка на домакинята.

Тесто за готвене

Вземете един литър мляко, маргарин, захар, сол и пакет суха мая. Дрождите се смесват с брашно. Това ще отнеме около един и половина килограма. Ако млякото е студено, загрявайте го до температурата на пара. Маргаринът (половината от опаковката) се стопява в тиган или в микровълнова фурна. Един литър мляко и разтопен маргарин се изсипват в голям контейнер - тиган или купа. Подходящи ястия с капацитет от 6 литра. Необходимо е тя да бъде затворена с капак.

За да получите бързо мая тесто за пайове, трябва да обърнете внимание на някои точки. Обърнете внимание, че брашното не е студено. Това може да задържи тестото дълго време. По-добре е, ако от магазина ще бъде донесено поне от вечер. Не забравяйте да попитате датата на изтичане на мая.

Добавете 60 грама захар към сместа на млякото и разтопения маргарин, половин супена лъжица сол и започнете да месите тестото. (Преди да добавите брашно и мая, уверете се, че млякото не е горещо). Постепенно изсипете брашното с добавена мая. Смесете всичко добре, налейте една супена лъжица от дезодорирано слънчогледово олио на върха. Поставяме контейнера с теста в топлина и го покриваме с капак.

Между другото, маята не е много полезен продукт, така че е по-добре да не го прекалявате. Ако са добри, един пакет ще бъде достатъчен, за да позволи на пирожковъчната мая да се издигне до върха на контейнера след час с малко тесто. След това трябва да бъде леко размазан и да се върне обратно в топлина. Докато това е подходящо, готваме твърдо сварени яйца и готвя лука.

Подготовка на пълнежа

Ако предпочитате зелен лук, то просто трябва да се измие и фино нарязано. Яйцата, след почистване, също са фино нарязани, смесени с лук, осолени. Можете да добавите малко топено масло към пълнежа. Вашите пайове от мая тесто от това ще се възползват само. Ако имате - лук-ряпа, трябва да бъде нарязан, пържен до полуготови, смесен с нарязани яйца. Пайове с такова пълнене са много вкусни.

Производство на пайове

Когато тестото се издигне, сложихме го на блюда, след това нарязахме на малки парченца и леко излязохме навън. Това трябва да бъде направено по такъв начин, че пълненето да може да се побере свободно и патицата да може удобно да бъде изсушена. Шампанчетата се поставят върху блюда, покрита с чиния или чиния. Тогава те трябва да бъдат поставени в продължение на около 20 минути в топлина, така че те ще се повишат добре. Пайките, произведени от мая тесто, могат да бъдат пържени или изпечени във фурната. Готвенето на мазнини или растителни масла е подходящо за пържене.

Маслата се изсипва повече и се затопля добре. Запържете бонбоните на червена кора от всички страни - и сега можете да започнете да ядете.

Ако предпочитате печене печени в пещта, те могат да бъдат непосредствено след напълването им, да се разпространят върху тава за печене, да се маслират с масло. На върха на пастирите също трябва да се мазни с масло или сурова яйцеклетка. Когато се покачват добре, поставете листа за печене в загрята фурна. Началната температура не трябва да бъде висока. Приблизително 5 минути от сладкото тесто трябва да са във фурната с отворена врата. Те ще станат още по-великолепни от това. След това затворете фурната, добавете огъня и печете кексовете докато сте готови. При температура 220 ° или малко повече, това отнема около 15 минути.

Изваждайки пайети от фурната, те трябва да бъдат покрити с кърпа, за да се омекотят. Вашето домакинство ще оцени твоята работа. Бон апетит!