Изумително масло от шафран

От доста време шафранът на растенията е отглеждан от фермерите. Той е бил достатъчно популярен сред хората от народната медицина, в готвенето и у дома. Китайските лекари използват шафран за премахване на патологиите на кръвоносните съдове и сърцето. В Древен Египет растението е било използвано за оцветяване на мумични превръзки. Изсушените цветя на шафран бяха открити по време на разкопки в пирамидите. Растението е култивирано в Индия, Азия и Африка, а по-късно се появява в Европа.

Шафлорът в Русия се нарича див шафран. Първоначално тя се отглежда като подправка, която намира приложение в готвенето и хлебарството. Малко по-късно, през осемнадесети век, красиво цъфтящо растение започва да украсява градините на Москва. С течение на времето от семената му започнали да произвеждат шафраново масло. Той е ценен хранителен продукт. Поради качествените му характеристики изобщо не беше низходящо слънчогледово масло. И в много отношения дори го надмина.

Шафрено масло, чието предимство се дължи на наличието в състава му линолова киселина, е незаменим компонент на ежедневната хранителна диета на човек. Освен това продуктът има отлични овлажняващи характеристики. Това ви позволява да го използвате за лечение на дехидратирани зони на кожата.

Шафреното масло има лек аромат с докосване ливадни цветя и слаб вкус на вкус. Тя е прозрачна и златиста. Нерафинирано масло от шафран е малко по-светло. В същото време практически няма вкус и мирис. Продуктът се получава чрез студено или горещо пресоване. Използва се и методът за екстракция с разтворител. При производството на продукта се използват семената на растението.

Шафреновото масло, чиито свойства се дължат на неговия химичен състав, съдържа витамини F, К и Е, както и различни минерали. В продукта има активни вещества, като гликогениди халконови и производни на серотонин. В състава на шафрановото масло са различни киселини: стеаринова киселина и миристи, палмити и олеини, линолова и бехенова, ейкозапентаенова и локозахекселена.

Шафловото масло е обичано от кулинарните специалисти от целия свят. Има вкус като слънчоглед, но мирише на цветя. Най-широко се използва в азиатските рецепти. Продуктът има висока стойност на пушечната точка. Ето защо е чудесно за дълбоко пържене и пържене. Поради способността на шафрановото масло да не се втвърдява, запазвайки течната консистенция по време на охлаждането, той се използва широко в онези салати, които се поднасят на студената маса. Нанесете продукта в приготвянето на майонеза и сосове, както и на студени ястия.

В допълнение към готвенето, масло от шафран семена се използва в козметиката. Тя хидратира и омекотява кожата, докато тя е идеално поглъщана от епидермиса и подобрява кръвообращението на капилярите. Прилагането на масло от семена от шафран позволява да се затегне кожата. В същото време се елиминират признаци на преждевременно стареене. Лечебният продукт се препоръчва като противовъзпалително и лечебно средство. Той е ефективен в борбата срещу целулита.

Използването на шафраново масло за метаболитни нарушения, запек и диабет, затлъстяване и проблеми с храносмилателната система е показано. Тя помага при ухапване от насекоми и също така се използва като холеретик и диуретик.