Ерусалим артишок (глиган круша), или Как да се подготви Ерусалим артишок

Тези коренови корени все още приличат по някакъв начин на круша, изкопана от земята, но името "Ерусалимски артишок" обикновено е неразбираемо: тя не прилича на растение за репей. Но колкото и сложно да е името, тази корен култура, от полезните вещества, съдържащи се в него, той може безопасно да се сравни с женшен. В него в изобилие е магнезий, цинк, селен, помага да се намали нивото на захарта и холестерола, има изразено противораково свойство. Той се предписва на диабетици, сърцевини, отлагания на соли, гастрити, анемия, нервни разстройства и засилване на имунитета. Благодарение на вкус на корен от зеленчуци, той се използва както в основните игри, така и в десерти. Да видим какво може да бъде приготвено от ерусалимски артишок.

салати

Този корен може да се използва в сурова, леко варена или маринована форма. Добре известно Корейски ястие kimchi (kimchi), което е остра лека закуска от кисело зеле, е просто немислимо, без да се добави кълбо. Определянето как да се подготви артишокът на Йерусалим, за да започнем с него, трябва да бъде измито и дори да бъде изстъргано с четка, за да се отстранят останките от земята. След това е необходимо да се режат долните и горните върхове, както и повредените участъци и "космите".

Салата номер 1. Pза да изтриете корена на ерусалимския артишок и морковите, добавете сол, сезон със зехтин.

Снек номер 2. Запалете корена за 5 минути в осолена вода. Изрежете на малки кубчета заедно с ракови пръчки, Пекинско зеле, краставици, яйца и праз. Добавете консервирана царевица и сезон с майонеза.

Как да подготвим за първи път ерусалимския артишок

Сладка в тенджера в масло, натрошени крушка, добавете нарязани сурови земната круша, го задушете в продължение на 20 минути. Изсипваме еднакви количества вода и мляко. Хвърляме картофи. Продължаваме да късаме още половин час на бавен огън. Разтриваме гъсталака през сито, връщаме я в супата. Когато отново кипи, добавете половин чаша сметана. Сервирайте със зелен лук и пържени ядки.

Как да подготвим ерусалимския артишок за вторият

Ако имате много кореноплодни зеленчуци, ги гответе с гъби (шампанско, стриди, гъби). Суров ерусалимски артишок нарязан на кубчета. Лук и гъби също се смилат. Слагаме всичко в тенджера. Оставете на вкус с подправки и сол, поръсете с магданоз и настъргано сирене, изсипете сметаната и я изпратете да се задушавате във фурната, докато не приготвите.

Котлети от ерусалимски артишок

За това ястие глинена круша е необходимо да се разтривате върху ренде. По този начин можете да смилате и други зеленчуци. Много в хармония с ерусалимски артишок, тиквички, целина, тиква и моркови. В масата добавете 1-2 яйца, лъжица с хълм брашно. Солим-пипер и запържете вкусни котлети на смес от зеленчуци и масло.

Как да подготвим ерусалимски артишок за десерт

От керамични круши получавате добра "бисквитка". Разтриваме клубените (половин килограм), добавяме 2 яйца, половин лъжица сода и сол, 100 грама масло и захар. Брашно обрив, колко ще отида, за да се омесват не твърде стръмно тесто. Торбата се втрива с маргарин. Разтопете тестото с лъжица и се печете в предварително загрята фурна при температура 200 градуса ^заОт готовност.