Ние приготвяме confiture от сливи за различни поводи

Конфекцията е като много гъст желе и е нещо като конфитюр. Сливата в своя кисело-сладък вкус е подходящ както за десерти, така и за месни ястия. Следователно, confiture на този плод може да бъде сладък, но също така пикантни. Последният заготовка се поднася като сос за говеждо, свинско, пикантни овкусителни сирена. Нека да видим как да приготвим свещ от слива, използвайки различни рецепти. Възможно е да се вземат само унгарски или Renclode, но не е забранено да се добавят други сортове.

Ако сте събрали узрели, омекотени, напукани (с една дума, изгубени продаваеми) плодове, направете зимата на свежи зеленчуци. За да направите това, измийте плода, премахнете костите. Сгънете в таза и добавете вода със скорост от 0,5 чаши течност на килограм мивка. Кук, докато плодът не е много мек, след това избършете през сито. Има опция и по-просто: просто предавайте сурови сливи през месомелачка с честа решетка. В тази суспензия добавете захар (300 грама на литър пюре) и гответе, като се разбърква редовно, за около 40 минути. Горещо поръсете със стерилизирани буркани и затворете плътно.

Но ако плодовете са незрели, кисела, ние правим такава свежест от сливи. Един ден преди готвене изплакнете 100 грама леки едри стафиди, изсипете я с вряща вода. Скулптурирайте и налейте половин чаша ром (или друг силен ароматен алкохол). Покрийте хранителния филм. На следващия ден и половина килограми от дренажа ми, изберете камък, месото е нарязани големи. С два лимона и два портокала, премахваме яркостта и стиснете сока в басейна. Добавяме половин чаша студена вода и я слагаме на огъня. Когато се нагрява масата, изсипете 300 грама захар. След варене добавете същото количество естествен мед. Активно отстраняваме пяната, след което въвеждаме сливи и стафиди заедно с останалия алкохол. Когато отново кипене, затегнете огъня до минимум и го пригответе, докато се сгъсти - около час. Горещ конфитюр от мивката се излива върху готови кутии и се затяга с капаци.

Следната рецепта Ви позволява да подготвите за бъдещо използване изящен сос за месо, камембер или бри. Също така е добре за маскарпоне или извара cheesecake. При приготвянето на такива неочаквани конфитюрни продукти като чесън (3 скилидки), смляна червена пипер (червена лъжица), черен пипер и розов грах, се използва сол. Листа от мащерка и бергамот добавят свежест и неповторимо очарование към соса. Този оригинал свежа рецепти предлага да готвя така. Пулпа от сливи (1 кг) се смила в блендер. Ние го прехвърляме в топлоустойчиви ястия, добавете натрошен чесън, три супени лъжици сол, 400 г кафяво тръстикова захар, 5 стъбла от мащерка, листа от бергамот. Налейте 100 мл оцет "Balsamico" и поставете във фурната на 150 градуса ^заC за час и половина. След това добавете сместа от чушки и отново се върнете във фурната за още 15 минути. В отделна чаша развъждаме половин лъжица агар-агар (можете да желатин) с вряща вода. Внимавайте, че бучките не се образуват, размесете с плодове и пикантна маса. Изливаме на кутии, печат.

Има десерт, подобен на паста, която се нарича свежи плодове и ябълки. Плодовете се почистват от семена. За 2 кг сладък унгарец вземете половината от ябълките. Плодовете се поставят в басейна от слоевете, като се налива всяка захар (всички листа са един и половина килограми). Добавете и настърган настърган от един лимон и канела. Поставете пелетата на огъня и гответе, разбърквайте, докато теглото се сгъсти до консистенцията на много дебела мармалад. Поставете слой на пергаментна хартия, Леко го изсушете във фурната.