Кулинарни нотки: вкусен хайвер от пасища за зимата

Всеки собственик на домашния парцел, където можете да отглеждате различни зеленчуци и плодове, е запознат с неприятностите на събирането им за зимата. Разбира се, подобна професия изисква време и труд, но всичко се изплаща стократно - приятно е да отворите бурканче от сладко или хайвер от зеленчуци и празник на лечение в студения сезон. В края на краищата консервираните храни са почти основният източник на естествени витамини през зимата. Сред любителите на топлината зеленчукови култури широко използвани patissons. От тях можете да приготвите голямо разнообразие от ястия - от сладко до салати. Например, е известен със своя отличен вкус на хайвер от скуош. За зимата тя може да бъде доставена в големи количества. Помислете за основните рецепти на това ястие.

Растителна култура

Хайверът от пасион (за зимата е възможно да се събере от първата реколта) се отличава с отличния си вкус и калорично съдържание. Известно е, че плодовете на това растение съдържат много полезни вещества (витамини В, РР и С, каротини, пектин и др.). Чувството за вкус и хранителната стойност на сладкото е много по-високо в сравнение с тиквичките. Освен това, тази култура има лечебни свойства, поради което споменатата често се препоръчва да се използва продукт при хипертония, чернодробни патологии, язви, нефрит, анемия и така нататък. D.

Хайвер от сладкиши за зимата: рецепти

Необходими съставки:

1. Patissons (1 кг) трябва да отрежат малки парчета и кафяв в масло. След това нарязайте филиите и ги нарежете с месомелачка.
2. Лук (около 500 гр.) Ситно нарязан и пържен.
3. Чесън (среден 2 клинове) и различни зеленчуци (например копър и магданоз за 5 грама) сече и се разбърква със сол (20 г).
4. Комбинирайте всички съставки, подправете с оцет (6%, 35 g) и захар (10 g) и ги прехвърлете в стъклен съд. Банките трябва да бъдат стерилизирани за около 75-90 минути. (в зависимост от обема на контейнера). След това навийте празните и оставяйте да се охладят (чиниите трябва да се обърнат с главата надолу с врата).

Хайвер от patisson за зимата също е добър за готвене по друг начин. За да направите това, ще ви трябва:

1. Нарежете зеленчуците (1 кг) на филийки и гответе.
2. Срежете лука (100 гр.), Чесъна (50 г), котлет, копър и магданоз (около 15 г), за да ги смилате. Смесете всичко и прибавете към подготвените палачинки. Сложете захар (около 10 g), сол, оцет (9%, 2 лъжици) и черен пипер (3 g).
3. Приготвената смес се разширява в съд и се загрява в тенджера в кипяща вода в продължение на около 1 час.
4. Заготовките се навиваха и се охладиха, поставяйки контейнера надолу по врата.

Хайвер от patissons не е лошо с добавянето на доматен сок или пюре. За да подготвите такава опция, можете да използвате следната информация:

1. Нарежете зеленчуците (1,2 кг) на парчета и се печете във фурната. След това ги смилате в месомелачка.
2. Нарежете фин лук (около 4 бр.) И минувач в доматеното пюре (2 супени лъжици). Добавете тук пасищата и задръжте малко повече на слаб огън. Сезон с подправки: 3% оцет (малка лъжица), подправки (на вкус).
3. Разстилайте масата в стерилизирани контейнери и ги запушете.

Пакети от пасища могат да се извършват чрез експериментиране с различни добавки. Например, можете да използвате сладък грах, хрян, дафинови листа, кимион, чушки и други. Това ястие се препоръчва да послужи като допълнителен препарат: той е идеално комбиниран с месни ястия.