Процесът на вземане на желе от цариградско грозде за зимата

Желето от цариградско грозде за зимата се приготвя не по-трудно от подобен материал от касис, череша и други плодове. С оглед на това, че такива продуктът е кисел, той трябва да добави голямо количество гранулирана захар. Но за всичко в ред.

Как да си направим желе на цариградско грозде: стъпка по стъпка метод за приготвяне

Компоненти за десерт:

• цариградско грозде - 3,5 кг;
• пясък - 2 кг;
• вода филтрирана обикновена - 1 стъкло.

Правилният избор на плодове

Желе от цариградско грозде за зимата се оказва особено вкусно, ако за такава подготовка, за да получите само големи и зрели плодове. В края на краищата, ако купите зелен и незрели продукт, десертът от него ще се окаже толкова кисел, че няма да може да го използвате.

Преработка на плодове

Преди това, как да направите желе от цариградско грозде, трябва внимателно да обработвате всички закупени или самосъбрани плодове. Те трябва да бъдат почистени от клонки, използвайки остри ножици за това. След това всички плодове трябва да бъдат поставени в басейн и се налива студена вода. След 30 минути, цариградско грозде трябва да се измие в цепене, напълно лишено от течност и да се постави в голяма тенджера.

Топлинна обработка

За да направите желе от ряпа за зимата, е необходимо да поставите ястия с плодове на средно огън, добавете малко филтрирана вода към тях и да доведе до възпаление. В такъв състав продуктите трябва да се готвят, докато омекнат и дадат своя сок. След това се препоръчва плодовете да се раздробяват леко от толстор, да се извадят от чинията, леко да се охладят и да се търкат през средно сито. Останалата торта не трябва да се изхвърля, тъй като тя ще направи най-вкусния витамин компот.

След тази процедура, ароматната течност от целулозата трябва да бъде отново поставена в тенджера, излята в нея гранулирана захар и кипете на слаб огън, докато масата не се понижи с една трета (около половин час). През това време можете да стерилизирате малки стъклени буркани и метални капаци.

Крайният етап при приготвянето на желе зърна

След като горната течност престане да се разпенва по време на кипене и обемът й намалява с 1/3, желето може безопасно да се излива в буркани. При тази процедура е по-добре да използвате фуния с голяма врата, тъй като сгъстеното горещо желе е много трудно да се излее в съдовете. По-нататък пълнените буркани трябва да се навиват и да се обърнат с главата надолу. В това състояние е желателно да издържате 1-3 часа, след което да се върнете в нормално положение и да изчакате пълно охлаждане. След това желето от зрънце може да бъде изнесено в мазето, хладилника или избата.

Желе от цариградско грозде за зимата ще бъде готова за употреба още 4-6 дни след варенето. Ако ви се струва, че сладкият продукт се окаже твърде течен, следващия път, когато топлинната обработка трябва да се увеличи още половин час.

За да използвате такъв дебел заготовка от зрели цариградско грозде трябва да бъдат придружени с горещ чай и пресен тост. Също така берит десерт е подходящ за палачинки, кроасани, палачинки, сирене и други продукти, които ще станат много вкусни с този сладък дресинг.