Как да се готви свински език и ястия от него?

Варен свински език може да се използва при готвене на всякакви съдове. Днес ще разгледаме два различни варианта за обяд, където този продукт присъства. Струва си да се отбележи, че и двата представени метода изискват минимално количество съставки и време.

Вкусен варен свински език: рецепти с снимка на готови ястия

1. Запълване на празнична трапеза

Необходими съставки:

• пилешки бедра - 2 бр.;
• език на свиня - 1 брой;
• лаврови листа (за бульон) - 4 бр.;
• глава лук (за бульон) - 1 брой;
• яйце варено пиле - 1 брой;
• солена варена - добавете към вкус;
• Незабавен желатин - 1,5 големи лъжици.

Приготвяне на бульон

Преди да приготвите желирано за празнична трапеза, добре е да свиете свинския език в солена вода (за 80 минути). След това трябва да се охлади, обелени и нарязани на парчета с дебелина 1 сантиметър. След това трябва да започнете готвене на пилешки бульон. За да направите това, трябва да се заварявате пилешки бедра в 2 литра питейна вода, предварително сол, както и добавяне на лаврови листа и лук на вкус. Когато месото на пилето става меко, то трябва да се извади от бульона, да се охлади и да се отсече цялата плът.

Създаване на желе

След като ароматният бульон е готов, той трябва да се охлади и да се смеси заедно с неотложен желатин. Необходимо е да се вземат дълбоки форми, да се обличат повърхностите с парчета свински език, а също и да се оформи малко пилешко месо и половин варено яйце (за украшение). В крайна сметка, всички съставки трябва да бъдат пълни с бульон, така че да покрива ястието с 1-2 сантиметра, след което го поставете в хладилника за 6-7 часа.

2. Вкусна салата от варен свински език

Необходими съставки:

• грах консервиран зелен - frac12 - стандартен буркан;
• краставици нарязани и свежи - 1 бр.;
• консерви от шампанско - 200 г;
• моркови варени - 2 бр.;
• Свински език варен - 1 бр. (готвач, както в предишната рецепта);
• майонеза мастни висококалорични - 200 g;
• малка настолна сол - frac14 - част от малка лъжица;
• прясно или замразено зеле - 200 гр.

Процес на готвене

Преди да направите такава вкусна салата, трябва да сваряте езика на свинята, като използвате същата технология, описана по-горе, след което го раздрочете на малки кубчета и го поставете в голяма купа. Също така се изисква да се режат консервирани гъби, варено карфиол, моркови, кисели краставички и пресни краставици. Всички тези компоненти трябва да бъдат добавени към езика, а след това да налеят зелен грах, малка сол и висококалорична майонеза за тях. В резултат на това трябва да получите много задоволителна и вкусна салата.

Как да служим правилно на масата

Сега знаете, как вкусно да готвя свинско езика и правете празнични ястия извън него. Изливането от такъв продукт трябва да се сервира на масата като лека закуска в студено състояние и подхранваща салата преди основната вечеря. Що се отнася до последното ястие, ако е необходимо, вместо карфиол могат да се добавят варени нарязани картофи.