Готвене на ябълково вино: рецептата за приготвяне на ябълково вино

С помощта на ябълковото вино е лесно да се почувствате като изискан французин. Пият много често тази напитка. Но на жителите на Франция може да се вярва от гледна точка на гастрономически наслада. Така че проучване рецептата за сайдер у дома определено си заслужава. Виното с ниско съдържание на алкохол може да бъде произведено от всякакви ябълки. Най-добре е да вземете сочни и ароматни плодове, а останалото е въпрос на вашия вкус.

Класически сайдер

Рецептата за готвене Питието е доста просто. Вземете узрели ябълки, обелете и смилайте, поставете в емайлирана саксия, дървена варела или бутилка, навлажнете с вода и оставяйте да се скитат на стайна температура. За да подобрите процеса на ферментация, можете да добавите суха мая, разреждайки ги във вода. Един килограм плодове ще изискват чаша от тази смес. След няколко дни трябва внимателно да изцедите пулпа и да изсипете сока в задушен буре или емайл. Плътно запечатайте контейнера и го поставете на хладно място. Напитката трябва да се съхранява в продължение на няколко седмици, след което тя ще бъде готова за употреба.

Рецепта за ядене ябълка от ябълки, изсушен на слънце

По същия начин можете да си направите напитка с круши. Най-добре е да се вземат сушени плодове, но в екстремни случаи е подходяща и печка или сушилня. изливам Сушени ябълки в приготвена бутилка или варел, изсипете студена преварена вода. На килограм плодове трябва да вземете 10 литра вода. Покрийте с кърпа и я оставете на хладно място за няколко дни, след това я поставете в изба или хладилника. Изчакайте, докато започне ферментацията, след това плътно затворете контейнера и оставете напитката за един месец. Изсипете в бутилки, за да подобрите вкуса във всяко добавяне на жар, и да ги отложите за съхранение преди употреба. Най-добре е бутилките да бъдат държани в хоризонтално положение, в мазето или в мазето.

Отлежало ябълково вино

Рецептата за готвене се различава от другите, тъй като е желателно за напитката да се използват ябълки от кисели сортове и може да се поддържа в продължение на няколко години. Нарежете киселите ябълки наполовина и ги оставете за един ден. Питър и изцедете сока, изсипете го дървена вана и изчакайте друг ден. Изсипва се в цевта и се оставя за две седмици, след което се затваря плътно и се оставя за няколко месеца. След това изсипете стъклените бутилки и ги включете. Това ябълково вино може да се приготви с круши - те трябва да бъдат четири пъти по-малко ябълки. Можете да пиете ябълково вино от кисела ябълка за шест месеца, но може да се влива няколко години.

Цитрусов сайдер

Рецептата за тази напитка е съвсем оригинална. Смажете свежи кисела ябълки и ги сложете в стъклени бутилки. Напълнете със студена вода и добавете суха или прясна кора от лимон или други цитрусови плодове. Затворете ябълковото пюре. Рецептата за приготвяне препоръчва оставянето й в продължение на три дни за ферментация, като преди това се добавя разредена мая. Сегашното напрежение на напитката, изсипете каша с варена вода и оставете да стои отново. Процедурата повторете три пъти, смесете получения сок. За да опитате, можете да добавите малко захар към готовата напитка.