Как да готвя сайдер: два начина

Cider се нарича ниско алкохол ефервесцентна напитка, който най-често се прави от ябълки. Всъщност това е ябълков сок с въглероден диоксид. Ако периодично натрупвате у дома запаси от ябълки, ще бъде полезно да се научите как да готвите правилно сайдер. Това е оригиналния начин за използване на плодове, които съхраняват витамини и микроелементи.

Как да готвя сайдер: вземете ябълки

В този случай няма да има никакви плодове. Сокът трябва да бъде подложен на процес на ферментация, така че не бива да се избистря кисело клас. Сладки и кисело ябълки с малко съдържание на захар ще направи много по-добре. Например, си струва да вземете бяло пълнене, антоновков или Боровинка. Не е нужно да приемате ябълки от различни видове по едно и също време. Също така, не използвайте презряло плодове или тези, които показват признаци на увреждане и гниене. Плодовете трябва да са узрели и свежи. Ако ябълката има малко тъмно място, тя може просто да бъде прекъсната, когато извадите стъблата и сепалите, преди да приготвите ябълката. Ако имате продукт, можете да продължите директно към процеса на обработката му.

Как да готвя сайдер у дома: рецепта за дългосрочно съхранение

Има много различни рецепти, но разликите по правило са само в различни пропорции на плодове и захар. Друга разлика е, че напитките от един сорт могат да се съхраняват за дълго време, докато други се препоръчват да бъдат консумирани незабавно. Нека започнем с сайдер, който може да се съхранява дълго време. Ябълките трябва да се вземат, както вече беше споменато, сладко и кисело. Нарежете измитите ябълки на парчета и ги смилайте с миксер или месомелачка. Добавете захар - сто и петдесет грама на килограм плодове. Поставете всичко в контейнер и го завържете с марля. Отделете за няколко дни на топло място. След известно време сокът ще остане на дъното и тортата ще излезе. Трябва да се изхвърли и да изтече течността. В сока добавете захар в същото съотношение като в първата стъпка. Изсипете в бутилки и покрийте с капак с отвор и с тръба. Един от нейните краища трябва да се постави в сока, а другият - в буркан с вода. Въздухът, който се появява по време на ферментацията, ще попадне във водата. Оставя се ябълковото вино в продължение на двадесет дни, след това се изсипва в бутилки или буркани и се покрива с гъсти капачки. След като сте измислили как да направите ябълково вино, можете да си направите едно питие могат да се съхраняват до четири месеца. Вкусът му ще бъде повече като ябълков сок, отколкото вино, но напитката е много вкусна.

Как да готвя сайдер за бърза консумация

смесвам ябълков сок с мед и подправки на вкус. Поставете тенджерата на силен огън и кипете, след това намалете топлината и гответе за около десет минути. Извадете питието от огъня, охладете го малко и го опънете. Добавете тънък парченце портокал и сервирайте масата малко топла. Не можете да съхранявате такава напитка, бутилирана, абсолютно, въпреки че се оказва много необичайна и полезна. С видовете и количеството подправки можете да експериментирате, за да направите вкуса идеален за себе си. Освен това можете да опитате да направите една и съща напитка от сладки и узрели круши.