Малки тайни за това как да се готви мека царевица

Много любовници вярват, че знаят как готва царевица. Но не всички ще могат да отговорят на въпроса положително: "Как да готвя мека царевица?" Всъщност, има много тънкости в технологията за подготовка на тази култура. Те не могат да бъдат пренебрегвани.

Първо, трябва да изберете правилния кочан. Мека след готвене ще бъде само млада царевица. Тя се различава от по-зрелите от:

1. Размерът на кочана (средна дължина).
2. Формата на редове (зърна със същия размер и разположени близо един до друг).
3. Цветът на зърната (в младата царевица те са бледа, а с възрастта те се превръщат в ярко жълто).
4. Съставът (вътре в младите зърна е бяла вискозна течност, наподобяваща мляко). Може би затова младата царевица е млечно-восъчна зрялост.

Второ, трябва ясно да контролираме времето за готвене. За младите уши достатъчно 15 минути и зрели ще бъдат приготвени за около 2 часа.

Трето, трябва стриктно да спазвате правилата за готвене:

1. Изплакнете котката под течаща вода и почистете от мръсни листа.
2. Изсипете студена вода в контейнер с дебели стени. Също така се поставя царевицата, така че течността да е над продукта с няколко сантиметра.
3. Поставете съдовете на открит огън и варете времето.
4. Извадете готовия продукт от плочата, плътно го покрийте и го оставете да седне за 10 минути.
5. Отстранете котките и ги отпуснете от листата.

Само след това можете да помислите, че знаете как да готвите мека царевица.

Но освен правилата, има и различни начини за готвене. Тук всеки си избира по-подходящ вариант за това как да готви мека царевица. Той може да се вари във вода или да се приготви без него. Царевицата също може да бъде варена:

• в тенджера;
• в двоен котел;
• в печката;
• в микровълновата печка.

Освен това, трябва ясно да разберете за себе си какво в никакъв случай не трябва да правите:

• Не можете да солите вода по време на готвене. В противен случай зърното ще бъде трудно. По-добре е да добавите малко количество захар или масло към водата.
• Не можете да готвите на висок огън. След кипене, огънят трябва да бъде намален.

Тези прости правила ще помогнат на всеки да разбере как да готви мека царевица.

Но това не е всичко. Има начин, който не само ви казва, как да готвя царевица мека. С неговата помощ можете да постигнете, че вкусът на зърната е по-нежен. За да направите това, направете следното:

1. Премахнете пресни кочани от листа и влакна.
2. Нарежете всеки от тях на две части и ги поставете в тиган.
3. Изсипете смес от студена вода и мляко в съотношение 1: 1. В това състояние царевицата трябва да бъде 4 часа.
4. След това кочанът трябва да се приготвя във вода по обичайния начин. В резултат на тази подготовка зърната са много меки, с деликатен кремообразен вкус.
5. След това парчетата могат да бъдат осолени, нарязани на малки кръгове и пържени във врящо масло. Ако желаете, можете да подготвите цялото ухо.

Такава царевица с хрупкава кора и нежен вкус няма да остави никой безразличен.

Несъмнено обичайният варен продукт не се различава със специален аромат. В края на краищата, котките се готвят без подправки. Но има един съвет, който ще ви каже как да готвите сочна царевица, така че дори миризмата вече има апетит. За да направите това, имате нужда от 4 непочистени царевични кочани и половин чаша вода, малко масло и сол.

Всичко се подготвя много просто:

1. Царевичните пъпки предварително се накисват във вода за няколко часа.
2. Оформете мазнината за печене с масло и поставете целия продукт в него (с листа).
3. Излива се вода, обвива се с фолио и се поставя във фурната минути при 40.
4. В крайна сметка готовите кочани трябва да бъдат леко охладени, почистени от листа, поставени върху чиния и изсипани със затоплено масло. След това поставете отделно сокера.

Тази опция е много по-бърза от обичайното и ви позволява да използвате дори зрели плодове.