Бързо пайове на кефир с пълнеж от зеле

Бързо пайове на кефир се приготвят само за 80 минути. Пълненето за това ястие може да служи като пържено зеле и натрошени картофи, гъби и други съставки. Днес ще разгледаме първия вариант, който включва бяло зеле и твърдо сварени яйца.

Бързо пържено Пасти за кефир: рецепта за подробна подготовка

Състав за пълнене и увиване:

• рафинирано слънчогледово олио - за пържене на плънка и брашно;
• яйца пиле средно - 3 бр.;
• дебел кефир с 3.2% - 200 ml;
• бяло пшенично брашно - 400-500 g;
• твърдо сирене - 250 г;
• сода трапезария - frac12 - десертна лъжица;
• прясно зеле - frac12- средна вилица;
• лук бял - 3 бр.;
• 2 малки моркови;
• пясъчна захар - 1,5 малки лъжици;
• солена варена - употреба по усмотрение.

Подготовка на основата

Бързо хапки за кисело мляко трябва да се направи от обикновен тест без тесто. За месене на такава рамка е необходимо да се загрява леко дебел кисело мляко, а след това да я изплати супена лъжица сода за хляб, добави готварска сол и захар. След като всички тези компоненти са разтворени, те трябва да добавят настъргано твърдо сирене и пшенично брашно. В резултат на това трябва да се образува доста тесни тесто, оставяйки под ръка.

Подготовка на пълнежа

Както бе споменато по-горе, бързите пайове на кефир могат да се приготвят изцяло от различни съставки. Решихме да го използваме пържено зеле. За да се подготви такъв пълнеж, е необходимо да почистите и нарязани следните зеленчуци: бяло зеле, бял лук и моркови. След това, съставките трябва да се поставят в тенджера, да се излива масло и питейна вода към тях, изсипва се в сол и се задушава, докато продуктите са меки (в рамките на половин час). След като зеленчуците са лишени от всякаква влага, те трябва да бъдат леко пържени. Също така при това пълнене е необходимо да добавите твърдо сварени яйца, които се препоръчват да бъдат предварително настъргани върху голям ренде.

Моделиране на полуготови продукти

Бързо бонбони на кефира се образуват много лесно и просто. За да направите това, вземете парче тесто, извадете кръг от него и след това поставете в средата 1 или 2 големи лъжици от пълнежа. Освен това краищата на основата трябва да са силно засечени. По аналогия, подгответе всички други полуготови продукти.

Процес на печене на брашно продукти

Незабавните торти на кефир изискват задължително използване на дълбоко тиган (тиган). В съдовете трябва да излеете маслото (за да покриете повърхността с 2 сантиметра), а след това последователно да оформят 5-6 полуфабрикати. След като пържолите са пържени в тиган от двете страни, те трябва да бъдат натиснати с вилица и поставени на дълбока чиния.

Как правилно да сервират пайове на масата

Брашно, направени на кефир с пълнеж от зеле и яйца, трябва да се сервират за вечеря в горещо състояние. Също така, за такова сърдечно ястие, препоръчително е да представите топъл доматен сос и горещ сладък чай.

Трябва да се отбележи, че най-малко вкусни торти, получени с смачкани картофи и гъби (наличен от месо), яйце и зелен лук, ориз, тиква и други съставки.