Обличане за борс за зимата със зеле: любимо ястие през всеки сезон

Борсх е една от най-полезните първа ястия. Разбира се, ако го приготвите от свежи, а не оранжерийни зеленчуци, което е много трудно през студения сезон. И особено богатият и приятен вкус на зимни продукти, уви, не може да се похвали. Това обаче не е причина да се лишавате от удоволствие, особено ако знаете как да се подготвите borsch зареждане с гориво за зимата със зеле.

Така че, за да получите около десет или единадесет кутии (0.5 литра) за зареждане с гориво, ще ви е необходим следният набор от съставки:

• цвекло (3 кг);
• зеле (2 кг);
• моркови (1 кг);
• Rep. лук (1 кг);
• слънчогледово масло масло (1 стъкло);
• малко сол (2,5 супени лъжици);
• черен пипер;
• захар (2 супени лъжици);
• 9% оцет (3/4 чаша);
• дафинови листа.

Сега нека разгледаме стъпка по стъпка как се подготвя зареждането с гориво борш за зимата със зеле. За начало внимателно измийте и отлепете моркова и цвекло. След това трябва да ги търкате (най-добре е да изберете голям ренде или специална ренде за корейски моркови).

Зелените парченца, лък също се почистват и нарязват на кубчета, но не са твърде малки. Всички съставки трябва да се премине в тиган, сложете на огъня и изчакайте, докато бъдещето превръзка в продължение на борш за зимата зелето се свежда. Процесът изисква редовно разбъркване. След като кипете, добавете там същия черен пипер, захар, оцет и дафинов лист, добавете сол.

Пълнежът продължава още един час. През цялото време, докато се приготвя, трябва да се разбърква периодично. Един час по-късно, можете да излеете горещо пълнене в кутии и ролка. Може да се съхранява при стайна температура, например в мазето или в килера.

Обличането на борш за зимата със зеле се оказва много вкусно и ще направи вашето любимо ястие полезно и ароматно по всяко време на годината. Това обаче по никакъв начин не е единствената рецепта за зареждане с гориво, която може да бъде предложена. И сега ще ви разкажем за друг интересен вариант.

Следващата подготовка за борш се приготвя по този начин. Първо, купуваме всичко, от което се нуждаете:

• цвекло (1,5 кг);
• лук (1 кг);
• моркови (1 кг);
• Български пипер (1 кг);
• слънчогледово масло (0.5 литра);
• оцет (13 супени лъжици);
• доматено пюре (750 g);
• захар (10 супени лъжици);
• чесън (0,5 чаша);
• горчив пипер (1 чаена лъжичка);
• сол (на вкус).

Моите и почистване на зеленчуци и, както и в първата рецепта, търкайте на голяма ренде лук и моркови. Лукът е най-добре нарязани на половин пръстени, и черен пипер. Това е по-бързо и по-лесно да се направи с кухненски процесор или миксер с дюза за нарязване на зеленчуци. Всичките съставки (без чесън) поставяме в голяма тенджера и готвят за 50 минути от момента на кипене. След това добавяме чесън, преминаваме през чесън и готвим още 6-7 минути. След това започва действителното опазване. Обличането за борш се поставя върху стерилни буркани и се запушва със стерилни капачки.

За приготвянето на един буркан, средно 250 грама от такъв пълнеж са достатъчни. Обаче се оказва толкова вкусно, че е възможно да се яде и като самостоятелно ястие - изключително полезна и питателна витаминна салата.