Уникална древна рецепта. Вино от Изабела у дома

Гроздето Isabella е лесно да расте не само на юг, но и в средните ширини. Културите са отлични и възниква въпросът какво може да се направи от течности. Разбира се, вино. Подготовка на вино от Изабела е очарователен процес и резултатите ще задоволят всеки.

Малки трикове за спасяване на лозята през зимата и събиране на плодове за вино и сок

Във връзка с доста топла зима в покрайнините на Москва за периода на студено време не може да бъде отстранен от подкрепата, и по този начин да се сведат до минимум проблемите. Такъв е случаят, ако разсадът е бил засаден на южната страна на къщата или друга структура, която ще покрие лозата от студените ветрове. Реколтата от грозде в средната лента се узрява до средата на септември. От плодове можете не само да направите компоти и да ги ядете прясно, но и да приготвите напитка с необичаен аромат. Знаейки рецептата, вино от Изабела у дома, не е трудно да готвя. Този процес започва с отделянето на четките от лозята. Важното е, че гроздовете не се измиват, а ферментацията ще бъде по-добра. За да се избегне дразнене на кожата на ръцете, се събират плодове гумени ръкавици.

подготовка

Плодовете се отделят от купата и се пресоват с помощта на преса или машина под налягане, за да се получи пулп. За тази цел не може да се използва сокоизстисквачка, тъй като в този случай костите ще бъдат фино разделени, което ще влоши вкуса на крайния продукт.

Mezgu поставя в готов контейнер не е на върха, тъй като течността ще се скитат и да се издигнат. Можете да добавите захар. Съдовете с полуготови продукти се поставят на топло място за 3-4 дни. Чашата се разбърква периодично, така че оцветяващите и тенните агенти да се разпределят равномерно.

Отваряйки рецептата "Вино от Изабела у дома", можете да видите, че пулпата трябва да се филтрира през котлен камък и марля или сито. Мустата се излива върху стъклени бутилки. Ако има специална воден затвор, след това е инсталирана на шията. Ако не, тогава е подходяща гумена ръкавица, пробита на няколко места с тънка игла.

За да направите вкусно вино от Изабела, рецептата предполага добавянето на захар на този етап. За да получите полусухо вино, захарта се поставя в няколко рецепции. 70 грама на литър пивна мъст се изсипва в самото начало на ферментацията, а след това - на четвъртия, седмия и десетия ден - 200 грама на 10 литра пивна мъст.

очакване

Когато ръкавицата спира да издухва, активната ферментация свършва. Сега виното е внимателно изцедено (без утайка) с маркуч или тръба. Ръкавицата или болтът отново се монтират отгоре и продуктът се прехвърля за повторно ферментация на студено място, например в мазето преди зимата. Тези препоръки дават рецепта. Вино от Изабела у дома ще бъде готов до януари-февруари. Тогава тя може да бъде бутилирана и наслаждавана с удоволствие. Съхранява се в хладно за три години.

Това е рецептата за "Виното от Изабела". У дома е лесно да го готвя. И в резултат ще получите напълно естествен продукт с много полезни вещества. Това вино не се сравнява с много напитки в магазина с подобни имена. Освен това ще бъде почти свободен за лозаря.