И знаеш ли как правилно да правиш кафе вкъщи в Турция?

Никога не си помислихте защо има думите "пийте кафе, успокой се"? Да, защото тази ориенталска напитка не само зарежда жизненост през целия ден, но и стимулира мисловните процеси и успокоява разхлабените нерви. Но мигновено кафе, дори и добра марка, е само слабото подобие, което е един естествен продукт. Друг варварски начин за разваляне на вкуса на напитката е да го приготвите в чаша като чай. Как да направите кафе в туркепо на всички правила? Прочетете нататък.

Избор на ястия

Вече разкрихме първата тайна на рецептата за добра напитка. Това е джавка. За първи път украинците се запознали с нея, като завладяха турския конвой край Виена (заедно с няколко торби от перфектно изпечени зърна). Затова започнали да наричат ​​това ястие "турчин", а от тях името било прието от руснаците. Това е широко дъно и врата, която се стеснява по шията. Турците идват като един човек, и няколко, а дори и голяма компания. Има и керамични джаги. Ако искате да знаете, как да направите кафе къщи в турчин, а след това украсяват такъв продукт с бюфет, но не го оставяйте да готви в процеса на готвене - вкусът на глина ще се отрази върху напитката. Използвайте само метални джуджета.

Избор на зърно

Това също е много важен момент. Той пряко засяга вкуса и аромата на напитката. В магазините изберете "Кафе за готвене в езерото". Но най-хубавото е да се получат цели зърна. Факт е, че няма вакуумна опаковка, която запазва тази прекрасна зашеметяваща миризма, която се разпространява около апартамента по време на смилането. Как да приготвяме кафе вкъщи в Турция? Първа стъпка: Купете смес - две парчета арабика на един Robusta. Това ще осигури както вкуса и аромата, така и силата на напитката. Изберете средни или силни печени бобчета. И ако купувате кафе на прах - за предпочитане е много фино шлайфане.

Изберете вода

В малка купа богата напитка се приготвя бързо. Трябва да се простира процесът на готвене, така че прахът да има време да се откаже от течностите колкото е възможно повече от ценните си качества. Следователно, номер 2 в описанието как да се приготвя кафе вкъщи в турчин е изборът на вода. За да пиете напълно "отворен", вземете ледената течност. Естествено, водата трябва да бъде изключително чиста - пролетно или филтрирана.

Самият процес

Така че, стигнахме до най-важното нещо. Ако не знаете тайните за това как да направите кафе вкъщи на турски език, то дори и с необходимите ястия, добри зърна и чиста вода, ще получите бурда. Първо, загрявайте струята. На дъното й изсипваме прясно смляно кафе в размер на лъжица с плъзгач върху чаша напитка. Ако пиете със захар, го поставете сега, не по-късно. За да смекчите вкуса, някои хора добавят сол в самия връх на ножа. Подправките се поставят и преди да се налива вода. Разбъркайте сместа и загрейте малко: миризмата ще отиде - не се изразява с думи! Сега се изсипва студена вода в най-тясното място Джевве. Поставихме малък огън. Разбъркайте с дървена пръчка. Веднага щом се образува пенлива капачка, я отстраняваме, изчакайте, докато се настани и го сложи обратно на печката. Така че го правим три пъти. Не позволявайте кипене! Е, след това изсипваме чашите, изплаквани с вряла вода и се наслаждавайте!

Е, сега правим кафе на турски език. Рецептите не се ограничават до опцията с мляко. Пригответе кафе с кардамон, зелен жълтък с мед, канела, ликьор, коняк, зелен джинджифил и дори черен пипер. Експериментирайте - и ще намерите само вашата рецепта за вкусна напитка!