Сьомга в крем във фурната. Две рецепти за вкусно приготвяне на риба

Сьомгата в крема във фурната е отлично ястие, което можете да сервирате на празничната трапеза. Но в работни дни можете да си позволите да диверсифицирате диетата с вкусна риба, тъй като рецептите, предложени в нашата статия, са прости и не изискват специални умения. Ако в хладилника ви имаше няколко парчета благородна риба, можете да се спуснете в бизнеса и буквално в час, за да се подложите на масата изключително апетитно и вкусно ястие.

Сьомга в сметана във фурната, съставки и тяхната подготовка

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг филе от сьомга, нарязано на части;
• 100 г твърдо сирене по ваш избор;
• 10-15% крем - чаша;
• главата на лука;
• чаена лъжичка подправки "Провансалски билки";
• 20 грама масло и една чаена лъжичка зеленчуци.

Сьомгата в сметана във фурната не е приготвена в своята цялост, тоест, ние не печете риба, но я разрязваме на парчета. Ако купите продукт в магазин, знайте, че сьомгата вече се продава за пържоли. Обикновено костите не се изваждат от нея. За разлика от речните риби, те са достатъчно големи в морето и след готвенето те се отстраняват много лесно. Измийте, изцедете рибата. Смесете крема с Провансалните билки, сол и добавете малко черен пипер. Нарежете луковите пръстени или зърната и настържете сиренето.

Приготвяне на сьомга в пещта: полагане на съставки, довършване на храната до готовност

Продължаваме да изучаваме рецептата "Сьомга със сметана". След като компонентите се приготвят, вземете достатъчно голям тиган, намажете го първо с кремообразно, а след растителното масло. Поставете парчетата риба на един слой. Със смес от сметана и подправки, изсипете сьомгата, след което поръсете с лук и завършете с настъргано сирене. Покрийте листа за печене с фолио и поставете предварително загрятата на 180 градуса ^заСложете във фурната 15-20 минути. Внимателно внимавайте, че рибата не е във фурната повече от определеното време. Ако това се случи, ястието ще загуби цялата си сочност. Това е толкова лесно и бързо да подготвите сьомгата в крема във фурната.

Риба със сметанов сос и гъби. Състав и тяхното приготвяне

Всъщност това е вариант на първата рецепта. Това ще бъде за харесване на тези, които обичат рибата и гъбите. За готвене ще ви трябва:

• 500 г филета от сьомга (стекове);
• 300 g пресни гъби, които не са забранени за замяна и други гъби, например, бели;
• 150 г бяло вино;
• 1 чаша полумаслен крем;
• 120 грама масло;
• главата на лука;
• подправки - манджара, индийско орехче, лимонов сок, риган, сол и черен пипер, както и малко зехтин.

За да направи рибата особено вкусна, тя трябва да бъде маринована. Изперете пържоли, ги сол със сол и подправки, поръсете малко със зехтин и оставете за половин час да се накисвате. По това време можете да приготвите соса: в тиган, разтопете половината от определеното количество масло, поставете в него фино нарязан лук и изпържете, докато стане мек. След като добавите големите нарязани гъби, изчакайте гъбите да дадат сока, разбъркайте и добавете чаша бяло вино към вкусния вкус и аромат. Смесете малко, изсипете чаша сметана. След бавен огън, разбърквайте, скайте сос, докато стане гъст.

Приготвяне на сьомга във фурната

Така че, за времето, което сте подготвили сметанов сос с гъби, пържоли са доста promarinovalis. Сега вземете тава за печене, омаслете с масло и поставете слой риба. След това изсипете соса, така че цялата повърхност на пържолите да е под него. Готово! Покрива се с фолио и се поставя във фурна, предварително загрята до 180 ° С ^заС, за 15-20 минути. Отново се уверете, че времето е преминало точно толкова, колкото е посочено в рецептата. За да изсъхне рибата е много проста: тя ще стане твърда и ще загуби своята сочност. Сега знаете, как да готвя сьомга в сметана. Това просто, но такова вкусно ястие ще бъде отлично допълнение към вашата диета през делничните дни или чудесно горещо допълнение към празничната трапеза.