Рецептата "червено" за начинаещи. Торта "Ryzhik": класическа рецепта

Днес бихме искали да говорим за такъв красив десерт като торта под забавното име "Редхед". Това ястие прилича на "Медовик", но има уникален нежен и сладък вкус, който му позволява да стане истински крал на всеки празник или чайна парти. Предлагаме на вашия съд няколко рецепти за този десерт. Не забравяйте да използвате поне един от тях и, повярвайте ми, членовете на вашето семейство и гостите ще оценят вашите усилия.

Торта "Ryzhik" - класическа рецепта

Вкусът на този десерт най-вероятно е познат на повечето от нас още от детството. Днес, както и преди много години, тя винаги е достъпна за продажба в магазините за хранителни стоки и готварството. Въпреки това, е възможно и у дома да се готви торта "червено". Класическата рецепта за този кулинарен продукт не е тайна, а в подготовката няма нищо сложно.

Така че, ако решите да се отнасяте към себе си и вашите роднини или гости с вкусен деликатен десерт, тогава трябва да приготвите някои продукти. За тест: чифт малки яйца, 80 грама захар, няколко супени лъжици мед, масло - 100 грама, три чаши брашно, 0,5 чаена лъжичка ванилия 1 чаена лъжичка сода за хляб и щипка сол. За крема: една чаша мляко, три супени лъжици брашно, 100 г захар, едно яйце и 180-200 грама масло.

Процес на готвене

Тортата "Червената", класическата рецепта, която описваме, предполага наличието на няколко торта, накиснати с крем. Затова започваме с основната част под формата на бисквити. В малка тенджера, скари яйцата със захар, ванилин и сол. За да направите това, използвайте вилица или вилица. Преди това маслото, извадено от хладилника, се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа с яйца. Там добавяме мед. Изпразваме тенджерата до слаб огън и, без да забравяме да се разбъркваме непрекъснато, загряваме, докато захарта и маслото напълно се разтворят. След това добавете много сода и гответе за още една минута. Махнете масата от чинията и я оставете да се охлади малко.

Пресейте брашното и постепенно го изсипете на смес от яйца, захар и мед, месене на тестото. Ако сте направили всичко правилно, то трябва да се окаже леко и меко. Завършеното тесто е обвито във филм и е изпратено за известно време в хладилника.

Докато тестото се охлажда, можете да отидете на подготовката на сметаната. За да направите това, победете яйцата с мляко, брашно и захар. Слагаме сместа на огъня и готвим, като си спомняме да го разбъркваме, докато се сгъсти. След това изваждаме крема от чинията и го охлаждаме малко. След това добавете масло и разбъркайте с миксер, докато гладко. Нашият крем е готов! Ние го отстраняваме за известно време в хладилника.

Вземаме охладеното тесто и го разделяме на 7-8 части, всяка от които е тънко разтопена. Оставяме един от бъдещите торти на печене лист и се пече в пещ при температура от около 200 градуса, преди да се опече. Всички изпечени кори са подредени в една купчина и отрязани неравномерни ръбове. Филизините могат да бъдат нарязани и използвани за по-късно украсяване на тортата.

Всяка торта се намазва със сметана и се добавят един към друг. Също така намажете страниците на тортата. Отгоре и отстрани декорирайте десерта с трохи. За това може да се използват и нарязани ядки. Оставяме тортата на масата за няколко часа, така че тортите са добре напоени със сметана. След това го отстраняваме за нощта в хладилника. Торта "червено", класическата рецепта, за която ви казахме, се оказва много деликатно, вкусно и ароматно. Той ще се съчетае перфектно с чай, кафе или други напитки.

Торта "Рижки" мед - рецепта, снимка

Ако отдавна сте искали да готвите за вкусен деликатен десерт, след това се уверете, че използвате този метод.

Съставките

Първо трябва да се сдобиете със следните продукти. За теста: гранулирана захар - две чаши, четири пилешки яйца, масло - 160 грама, две супени лъжици мед, две супени лъжици сода, пет чаши брашно. За крем: 500 мл крем, толкова заквасена сметана и един и половина чаша захар на прах. За да украсите нашия кулинарен продукт, можете да използвате кондензирано мляко и няколко пресни плодове.

Процес на готвене

Яйца, масло, захар, мед и сода се смесват в купа. След това го поставете на водна баня. Разбъркайте, докато масата има еднаква консистенция. Изваждаме от банята и изливаме всичко брашно веднага. Омесваме тестото, трябва да се окаже, че е лепкава и леко течна и ние я отстраняваме за половин час и час в хладилника.

Поставете охладеното тесто на масата, ако е необходимо, смесете повече брашно и го разделете на 12 равни части. Разточете тънките корички и печете на печене лист в предварително загрята до 180-200 градусова пещ няколко минути преди да изсъхне. Поставете ги един върху друг и ги подрежете с нож така, че да имат еднаква форма.

Сега се обръщаме към подготовката на крема. В купа, разпространение на заквасена сметана, сметана и пудра захар. Разклаща се с миксер, докато масата не придобие консистенцията на крема. Равномерно смажете 11 кексове, последното - не докосвайте. Почистете остатъците от тортата с подвижен щифт и поръсете с тях страниците на тортата. Можете да направите това или с ръцете си, или с помощта на шпатула.

От горе, нашият кулинарен продукт е смазан с кондензирано мляко или шоколадова облицовка и украсен с плодове. Вкусната торта е готова! Оставихме го да се накисва за часове и да седне, за да пие чай! Това беше много проста и не твърде скъпа рецепта "Червено". Медът вкус на този десерт почти не се усеща, което ще позволи да се насладите на това ястие дори и за тези, които не харесват този продукт. Бон апетит!

Как да си направим торта "Ryzhik" със заквасена сметана

Ако решите да се отнасяме домакинството си като десерт, ще трябва да се подготвят за следните продукти: две яйца, четири супени лъжици захар, масло - 100 грама, две супени лъжици сода, 600 грама брашно, 250 грама мед. За крема се нуждаем от 700 грама заквасена сметана и чаша захар.

Процес на готвене

Рецептата "червено" със заквасена сметана е съвсем проста. Въпреки това, в представителите на слабата половина на човечеството, може да има проблем с изваждането на тестото за торти. Ето защо, за тази процедура е желателно да се привлече мъжка сила.

В тигана, разбийте яйцата, изсипете сода, маслото, захарта и меда и го поставете на водна баня. След като съставките се затоплят малко, започнете да ги разбивате с миксер, докато се образува гъста пяна и увеличаване на масата в обема. Горещата смес се изсипва в дълбока купа, след което изсипваме цялото брашно. Омесете тестото, което трябва да стане малко лепкава. Разделяме го на около 10 части, всеки от които се навива в тънка утайка с желаната форма. Направете това директно върху пергамент, изложен върху лист за печене. Така че тортата не балон по време на печене, ние го пробиване на няколко места с вилица. Изпращаме тигана до пещта, загрята до 200 градуса за 5-7 минути. Правим същата процедура с всички торти. След това ги охлаждайте малко и ги подрязвайте, за да получите желаната форма.

Сега се обръщаме към подготовката на крема. Този процес е много прост: просто смесете заквасената сметана със захар, докато тя напълно се разтваря и масата се увеличава в обем. Кремът трябва да е течен, тъй като се нуждаем от много влага, за да се накисва сухата питка.

Сега се обръщаме към образуването на тортата. Поставяме се върху голямо ястие от торти и постоянно ги покриваме с дебел слой крем. Също така покриваме страниците на нашия кулинарен продукт. Поръсете тортата с нарязани отпадъци от тортата. Изваждаме десерта за нощта в хладилника. Сутрин можете да пиете чай вкусна торта! Бон апетит!

Подготвяме тортата "Рижик" с крем

Ако често купувате такава торта в магазин или готварска печка, тогава е смислено да се опитате да я направите сами като у дома си. Особено, защото рецептата "Червено" с крем е много проста, не изисква наличието на специални съставки и е достъпна дори за неопитни готвачи. Така че, ако смееш, ще трябва да се подготвят за следните продукти: три чаши брашно, 200 грама маргарин или масло, четири яйца, чаша захар, 2-3 супени лъжици мед, една чаена лъжичка сода за хляб. Съставки за крем: 1,5 чаши захар, колкото се може повече мляко, три яйца и 250 грама масло.

Процес на готвене

Препоръчително е да започнете със сметана, така че да може да се охлади до момента, в който сме събрали нашата торта. Задушете яйцата със захар, изсипете мляко, добавете масло и се огънете. Непрекъснато разбъркване, така че бучки не се образуват, го готвят, докато гъста. Извадете от чинията, разбийте добре смесителя и го охладете.

Сега се обръщаме към подготовката на торти. В тенджера, разтопете маслото или маргарина, добавете яйца, захар, мед, сода, приберете масата до кипене, след което оставете няколко минути да готвите. Изсипваме сместа в дълбока купа и я комбинираме с брашно. Омесете тестото. Разделихме го на 7-8 парчета. Свалете и изпечете, докато се опече във фурната, нагрети до 200 градуса. Завършените торти са нарязани на желаната форма. Ние не изхвърляме отпадъците, но ги шлайфаме с ролка или смесител. Ние събираме нашата торта, последователно promazyvaya всеки Korzhik яйчен крем. Нагоре и настрани се поръсва с трохи. Изпращаме го в хладилника за няколко часа. Тук е нашата вкусна "червено" с палачинки и готова!

Друг начин да направите торта

Съществува и рецепта "Червено" с кондензирано мляко. Тестото се извършва по същия начин, както в предишната версия. Но за да се приготви сметаната, се използва кондензирано мляко (300 грама), топло масло (200 грама) и портокалова кора. Маслото се бива с миксер, докато се образува буйна пяна и след това постепенно се вкара кондензирано мляко и жар. Смажете тортите със сметана и събирайте тортата. Десертът може да бъде украсен с красиви плодове.