Как да готвя печени картофи във фурната: няколко прости рецепти

От времето на Петър Велики, картофите в нашата храна заемат една от водещите позиции. И ако преди векове на земеделските производители са избрали картофени клубени ряпа, в тези дни, благодарение на лесното отглеждане и високо съдържание на хранителни вещества, картофи могат да бъдат намерени в кухнята на всяко семейство през всеки сезон. Специално място сред начините за приготвяне на този продукт са изпечените картофи. Във фурната се приготвя по няколко прости начина. За тях и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Печете картофи по различни начини: във фурната, в микровълновата печка или на скарата. Но е важно да се помни, че печено картофи в микровълнова фурна ще бъде лишен от любимия от много розови, хрупкави и печени кора. Микровълновата печка е по-подходяща за нагряване на вече приготвена чиния, създадена с помощта на фурна или грил. Ако готвите ястие на скара, можете значително да намалите количеството масло, което се изисква по време на готвенето, което значително намалява съдържанието на калориите на съда като цяло. Но традиционният начин е печените картофи във фурната, които ще бъдат разгледани по-долу.

Печени картофи в пещ изцяло, условно могат да бъдат разделени на две групи: варени белени и варени "в униформа", тоест, нерафинирани. За да готвите картофите "в униформа", ние не избираме много големи грудки, измиваме ги добре с течаща вода, оставяме ги да изсъхнат и да ги слагат в тава за печене. След това го изпращаме в пещта за около четиридесет минути, периодично проверявайки клечката за готовност. Преди да поставите картофите да се пекат, можете да готвите малко, предварително пробиване на няколко места, кожата, така че да не се разцепва. Но вкусът на такъв картоф ще бъде съвсем различен.

Като алтернатива, можете да печете картофени клубени във фолио: те ще бъдат по-сочни и меки без добавяне на мазнини или масло, но също така липсва и критичната кора, толкова обичана от мнозина. Безспорното предимство на такова ястие като печен картоф във фурната, приготвено с коричка, е, че запазва вкусовите си качества за дълго време. Но най-добре е да го използвате в прясно приготвена форма.

Ако се пекат белени грудки, най-лесният начин - да грес на тиган с растително масло, сложи го обелени и нарязани на половина средни картофи и ги поставете на топло до сто и осемдесет градуса фурна за петнадесет до двадесет минути. По желание, половината от картофите могат да се обърнат, за да бъдат по-равномерно пържени. Картофите могат да бъдат приготвени по този начин пергаментна хартия, без да се използва масло.

За да подготвите картофените резени, можете да използвате следната рецепта. Белени картофи измити и нарязани на големи кубчета, тогава е необходимо да се смесват еднакви с нарязан на кубчета пиле, сол и подправки, и след това се поставят на добре намазана тиган. Пече се в пещ при температура от около двеста градуса четиридесет минути, като се разбърква от време на време, и зарове пръскане масло и сок. Преди да сервирате, поръсете с билки и сервирайте с доматен сос или заквасена сметана.

Печени картофи във фурната Можете да го направите още по-оригинален, ако го забъркате с вкусно пълнене. За това се изисква да се вари картофи в униформа, и след това добавете пълнежа и се пече в продължение на десет минути във фурната. Като пълнеж, извара, малко твърдо сирене, копър, зелен лук, магданоз, подправки и сол са идеални. Сложете го в картофи може да бъде лесно - изрязани по една трета от картофа, отстранете средата на една чаена лъжичка, запълнете пространството с мляно месо и покрийте с нарязани "капачка".

За да запазите картофите максимално количество от техните хранителни вещества, препоръчително е да ги поднесете на масата веднага след подготовката. Бон апетит!