muzruno.ru

Колко калории в захар, полза и вреда, съставът на продукта

Не се притеснявайте, но нещо се крие във вашата храна. В люспите сте яли за закуска, в кетчуп, изсипани във френски картофи ... Една пристрастяваща субстанция се крие в много храни, които никога не сте подозирали. Много по-омразни от мазнините или холестерола, в наши дни захарта се превърна в неприятелски номер 1, когато става въпрос за здравето. В тази статия ще научите колко калории в захарта, нейните ползи и вреди.

захарта е добра

Скритият "враг"

Всъщност можем да слушаме само учените и лекарите, които се съветват да консумират по-малко мазнини и по-малко холестерол. Хората се обърнаха към "здравословните" храни с ниско съдържание на мазнини, които всъщност бяха пълни със захар. В неотдавнашен доклад Консултативният комитет по храните нарече захарта една от основните причини за здравословни проблеми и препоръча захарта да съставлява 10% или по-малко от дневния ни калориен прием.

Колко калории в захарта

100 грама захар съдържа 389 калории. Това е приблизително 23 чаени лъжички.

Световната здравна организация препоръчва не повече от половината от дневните ви калории да идват от продукти с добавяне на различни захари. Колко калории са в една чаена лъжичка захар? Приблизително 14. Това е необходимо да се използват около 6 лв. L. или 100 калории за жените и 9 чаени лъжици. или 150 калории за мъжете.

Но ние консумираме много повече захар, надхвърляйки нормата: средният човек яде 13 до 20 супени лъжици добавена захар на ден (около 230 калории за жени и 335 за мъже).

захар в сладкото

Полезни свойства на захарта

В своето естествено състояние захарта е сравнително безвредна, дори и съществена въглехидрати, нивото на което трябва да се контролира от нашето тяло. За тези, които отслабват, е важно да отбележите, че количеството калории в супена лъжица захар (колко ядете, вече знаете) е еквивалентно на една чаша кефир. Той се среща в плодовете, зеленчуците и млечните продукти като съединение, известно като фруктоза или лактоза.

Увреждане на захарта

Проблемът възниква, когато захарта се добавя към храните по време на обработката, за да добавите вкус, текстура или цвят. Това е по-често срещано, отколкото можете да си представите. Не е нужно да ядете близалки, за да бъдете заобиколени от добавена захар. Хранене прекалено много от тези празни калории има много здравни ефекти, най-очевидно от които е значително увеличение на теглото.

Добавената захар повишава нивото на инсулина, разбърква метаболизма ви и прави тези калории да изчезнат в подкожната мастна тъкан.

захар като антидепресант

Захарта понижава кръвното налягане

Освен това, колко калории на 1 супена лъжица захар и вредата от тези калории за вашата фигура, с предозиране на глюкоза, може да има други проблеми.

Последните проучвания показват, че храненето на хранителната захар, независимо от натрупването на тегло, също може да увеличи кръвното налягане. И това е важно: високото кръвно налягане увеличава натоварването на сърцето и артериите и може да доведе до увреждане с течение на времето на цялата кръвоносна система. В крайна сметка, това може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, инфаркти, инсулт, увреждане на бъбреците, артериални заболявания и други сериозни коронарни болести. Освен това, хората, които следват диета, където най-малко 25 на сто от калориите идват от храна яде захар, два пъти по-вероятно да умрат от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които седят на диета, когато яде захар е по-малко от 10 на сто от храната.

Захарта причинява скок в холестерола

лимонада с лимон

Хората, които консумират много захар, са по-податливи на лош холестерол, както и по-високи нива на триглицеридите в кръвта. Лош холестерол и триглицериди на артериите и кръвоносните съдове, водещи до сърдечни заболявания. Няма значение колко калории в лъжица захар, това е за сърцето, органа, чрез който живеем.

Повишен риск от инфаркт

сладка медицина

Хората с по-високи нива на кръвната захар имат значително повишен риск от сърдечни пристъпи, за разлика от пациентите с по-нисък прием на захар. Едно проучване показа, че захар и захаросани напитки увеличават риска от коронарна болест на сърцето. "С всяка допълнителна сода или сладка напитка, която консумирате, можете да увеличите риска от сърдечни заболявания с 25%", казва Дария Лон Гилеспи, спешен лекар, назначен на борда на университетската болница "Емори". "Виж, колко калории в чаена лъжичка захар е шок за тялото!"

Захар яде мозъка ти

Може би сте чували, че бонбоните могат да ядат емайл зъб, но това, което е още по-лошо, е, че захарта може да яде мозъка ви. Проучванията показват, че консумирането на прекалено много сладки може да увреди когнитивната функция на мозъка и да намали приема на протеини, необходими за добра памет и бърза реакция.

В едно специално проучване лабораторните плъхове, хранени с бонбони, са били по-бавни и показват по-малко синаптична активност на мозъка, отколкото в контролната група. "Прием на висока захар е свързана с пристрастяването към наркотиците е - това са условията, не само свързани с намаляване на когнитивните функции, но може би дори и с промени в структурата на мозъка," - казва Long Гилеспи.

Калориите в чаена лъжичка захар, без значение колко хора спорят за ползите и вредите, са достатъчни, за да карат малко плъхове.

Висока вероятност от болестта на Алцхаймер

кока кола

Храненето с повишен прием на захар намалява производството на химическо съединение, известно като невротрофичен фактор на мозъка, което помага на съзнанието да формира нови спомени и да не забравя старите. Нивата на това вещество са особено ниски при хора с диабет и преддиабет, което също се свързва с болестта на Алцхаймер.

Захарта причинява депресия

И не е отговор на въпроса, колко калории в захарта. В едно проучване възрастни, които пият повече от четири чаши сода на ден, са с 30% по-голяма вероятност да бъдат депресирани, отколкото хората, които пият неподсладена вода, кафе или чай. И колко калории те не получават в захар - няма значение.

За да функционира правилно, мозъкът се нуждае от постоянно хранене с вещества като глюкоза и инсулин. Когато глюкозата (научното наименование на захарта) прониква в кръвта, инсулинът отваря клетъчните врати, за да захарта вътре. Въпреки това, когато мозъкът ви преживява непрекъснато инжектиране на захарни шипове (от закуската си с царевични люспи до вашето кафе със сладолед след вечеря), инсулинът става по-защитени от приема му и следователно е по-малко ефективен. Това в крайна сметка води до депресия и тревожност. Така че не се бъркайте от мита, че сладостта се издига от сладкото. Увеличава кръвното налягане и има рязък скок в глюкозата, от който се чувствате по-развълнувани. Но това е краткотрайно чувство.

Всички добри трябва да бъдат умерени

Но ако се приближите към въпроса разумно, не прекалявайте с бонбони и следете диетата си, захарта ще бъде в полза само. Колко калории са в 2 супени лъжици захар, добавени към чая? Не толкова, че да причини здравословни проблеми - само на трийсет. Ако пропуснете чаша сладко кафе или чай на закуска, няма да се случи нищо ужасно. Основното нещо е да знаете мярката. Прочетете опаковката на продуктите, вижте колко калории в захарите, които се съдържат в тях, ги броите и не надхвърляйте. Тогава няма да знаете здравословни проблеми.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден