Какво можете да направите от диня за зимата?

Огромната, ивица, ярко червена, пъстра пъстра пъпеш, доста странно, е зрънце. Той, като пъпеш, принадлежи на семейство Тиквички. Най-близките му роднини са краставица и тиква.

Малко история

Родословието му диня води от дивите предци на тропическа Африка, където в пустини и полу-пустини и сега можете да срещнете некултурни гъсталаци от това растение. Дори в древен Египет, преди около четири хиляди години вече яде диня, както и на територията на Русия, той е следствие от десети век на индийските търговски пътища. Гигантските плодове се заселват в района на Волга, а през седемнадесети век - в централните райони.

Какво може да се направи от диня?

Оказва се, че от него могат да се приготвят много ястия. На първо място, целулозата е ценена в динята. Тя се яде прясно, осолени, кисели а. Също така е отлична база за приготвяне на сладкиши и коктейли, салати и леки закуски. От кората на растението подгответе вкусни захаросани плодове и конфитюр. Ако сериозно мислите за въпроса какво може да бъде приготвено от диня, лекувайте гостите с вкусна салата.

"Сирене" диня

Състав: диня целулоза, надрусани - 300 грама сирене - 100 г зехтин - една голяма лъжица, босилек - два или три стръка, балсамов оцет - една малка лъжица.

Взимаме малка и зряла (не презрителна) диня. Изрежете плътта, отстранете костите. Месото е нарязано на кубчета с размер 1х1 см. Сиренето се нарязва на едни и същи кубчета. Базил се смила и се добавя към съда с останалите съставки. В отделна купа смесете балсамовия оцет и зехтина. Изсипваме сместа от салата, внимателно (така че кубките остават непокътнати), разбърква се и се оставя в хладилника за половин час. Това е една от рецепти, които могат да бъдат направени от диня - оригинална и вкусна сирена салата. При отсъствието на компоненти, фетата може да бъде заменена със сирене, а зехтина - прост слънчоглед, но вкусът ще бъде малко по-различен.

"Вино" диня (сладък десерт)

Състав: зърна средно 4-5 кг, бутер тесто готов - един паунд, две трети чаша захар, малко ванилия на прах, чаша сметана, смлени орехи за украса, сок от един лимон, желатин - 40 грама, сухо бяло вино - за стъклени.

Половината от тестото се търкаля в зависимост от размера на наличната тава. Втората част се нарязва на малки квадратчета и се добавя под формата на триъгълници. Печете в пещ до златисто кафяво. Желатинът се смесва с топла вода, разтваря се, постепенно се налива вино и сок от един лимон, готвене за около пет минути, като се разбърква непрекъснато. Охладете го. На печена бисквита разпространение диня, обелени от кора и семена (нарязани на парчета). Напълнете я със смес от вино и желатин, поставяме го в хладилника за замразяване. След разпространението на десерт бита сметана със захар, тест триъгълници, поръсва прах, украсяват орехи и настърганата лимонова кора. Това е друга версия на това, което може да се приготви от диня. Рецептата за тортата е доста трудоемка, но ястието се оказва оригинално и много вкусно.

Замръзнало от корички

От какво мога да готвя диня за зимата? Най-доброто съхранение е конфитюра от плодовете. За да направите това, костите, останали от яденето на много дини трябва да бъдат обелени от най-горната кора - зелено. Изрежете бялата част на кубчета или ленти. След това трябва да ги напълните с гореща вода и гответе за половин час в захарен сироп, предварително приготвен. Оставете конфитюра за час-два. Повторете операцията няколко пъти. В резултат на това песъчинките стават прозрачни. След това конфитюрът е готов. За да го подготвите, трябва: една част от кората, една част вода, една и половина части захар, лимон (добавете към сиропа).

След подготовката конфитюрът се навива в стерилизирани половин литрови или литрови буркани, както и всеки друг. Съхраняваме на тъмно хладно място. През зимата е добре да се използва това конфитюрче с чай, напоен с билки, така че ароматът на горещото лято да се отвори напълно в студената студена февруари.

Мокро в бъчво

Какво можете да направите от диня за зимата? Ако имате празен период на празен дъб (или най-лошия пластмасов) варел, можете да опитате да приготвите солен продукт. Първо, обаче, се притеснявайте за съхранението. Тъй като такова количество солени дини е трудно да се яде веднага. Ами такива туршии се съхраняват в мазето на частна къща при достатъчно ниска температура. Долната част на хладилника също е подходяща, ако е голяма. За рецептата ще са необходими дини в големи количества (за пълнене с варел), сол и вода.

Малки зрели плодове моя собствена и напълно поставени в контейнер, попълване на две трети. За десет литра вода вземаме почти килограм сол. Направим саламура. Попълнете го в цев, за да покриете продукта. Издържаме два или три дни. За да ускорите процеса на дини, препоръчваме да пробиете дървена заострена пръчка. Три дни по-късно напоена диня готов. Сега тя трябва да бъде скрита за съхранение в мазето или на ледник, или да се почиства в хладилник, разпределена в подходящи контейнери. Това е друга версия на това, което може да се направи от диня (с снимка долу) - туршия в бъчви. И тогава дори през зимата продуктът ще ви угоди с оригинален вкус и подхранва тялото с полезни витамини.

Какво може да се приготви от диня с блендер?

Плътта му пречиства от семена, които традиционно се използват като основа за изготвяне на смеси и шейкове, както алкохолни и безалкохолни. Ако имате блендер, само трябва да се смесват един фунт плът със същото количество сок (като череша или портокал), добавете подправки, настърган шоколад, ядки - по малко от всичко. Можете да - сладолед plombir. Ако коктейлът е планиран да бъде алкохолен, изсипете 50 грама коняк. Като цяло, не се страхувайте да експериментирате. Насладете се на апетита си!