Херинга в корейски: рецепта, обслужващи масата

Сред цялото изобилие от корейски салати, нарязаната херинга заема специално място. Подобно на много други ориенталски деликатеси, този предястие се приготвя с помощта на процес мариноване. херинга

Херинга - комбинация от аромати и аромати

В тази рецепта се срещат и напълно се допълват един с друг няколко вкуса: пикантни, кисело, солено, сладко. Ястието се допълва от разнообразие от ароматични подправки, толкова обичани от народите на Далечния изток и често се използват в много традиционни кухни. А нашите сънародници често използват пресни зеленчуци, когато готвят. Това не може да се нарече елемент от класическата рецепта, но едно е съвсем ясно: ястието изобщо не я нарани.

Избор на риба

Преди това, как да готвя херинга на корейски, отидете в магазина за риба и открийте там прясно замразен или охладен труп. Подходящи и по-малки и по-големи мастни качества. Можете да използвате дюни, iwashi и други видове херинга. Рибите трябва да имат сребриста кожа, чисти очи, характерна размита миризма.

Процесът на почистване на херинга

херинга в корейски, рецепта който е предназначен за сурова риба, изисква предварителна подготовка. Процесът може да изглежда сложен, но всъщност можете да очистите херинга доста бързо и лесно. И в тази рецепта подготовката на рибата е много важна точка, защото никой няма да внезапно иска да намери остра кост в нежна ароматна парче.

Преди всичко трябва да отрежете главата си и да я разцепите.

Третата стъпка е да очистите вътрешностите. За да направите това, корема трябва да бъде нарязан на гърба и да бъде отворен. Долната част, върху която растат твърдите плочи, е по-добре да се нарязва. Херинга "Той" на корейски може да бъде приготвен заедно и хайвер или мляко.

Острият нож отрязва рибата от гърба към гръбнака. По-добре е да правите допълнителни действия с ръцете си. Натискайки плътта върху ребрата с пръсти, внимателно издърпайте гръбнака. С помощта на вилица можете да премахнете други кости от филетата.

Приготвени половинки херинга, както и мляко или хайвер са готови за по-нататъшно готвене.

Пропорция на продуктите

Херинг корейски рецепта, която често се допълват лук, моркови, целина, както и много други зеленчуци, могат да бъдат приготвени без стриктно спазване на всички стандарти. Но да се придържате към средните пропорции все още си заслужава.

За мариноване 2 голям херинга (около 800) ще трябва десерт лъжица сол, чаена лъжичка захар, щипка пипер, супена лъжица оцет и 40 грама на растително масло. Много вкусна херинга в корейски с моркови. И колко да го кажеш, ще предизвикаш собствена интуиция и кулинарни предпочитания. Можете да направите с един малък морков.

Рецептата за готвене

Удобен наведнъж мариновани херинга в същия контейнер, в който ще се съхранява в хладилника. Може да се използва обикновен стъклен буркан, пластмасова или керамична супа. Тънките парчета се полагат на слоеве, поръсени със смес от сол, захар и черен пипер. Също добавете лук, нарязан лук или половин пръстени, настърган моркови на корейски ренде. Сложете рибата възможно най-близо. Растително масло и оцет се смесват и сместа се пълни с риба. Ако течността не покрива напълно парчетата, можете да добавите малко вода.

Ние носим оригиналност! Използване на допълнителни съставки

Плътността и специален вкус налага в тази рецепта една супена лъжица добър доматен сос. Ако е лято, а в кухнята с подготовката херинга в корейски, рецептата може да бъде допълнен с парченца чушка, печени филийки патладжан, репички, праз лук, спанак.

От подправки до ароматни корейски снаксове костюми, гарнитури, индийско орехче, червен пипер, мажоре, смес от чушки, дафинови листа.

Продължителност на очистенето

За да се гарантира, че парчетата са напълно напоени, са достатъчни шест до осем часа. За пълна увереност в готовността можете да оставите херинга на корейски в марината за нощта.

Малко преди да сервирате ястие, препоръчително е да опитате солта. Ако е необходимо, можете да го добавите. В противен случай, ако рибата е твърде солена, туршияът трябва просто да се разреди с масло или вода. Същото важи и за количеството оцет. Ако пропорциите на някои съставки не са добре подбрани, на средната стадия на мариниране тя все още може да бъде коригирана. Вкусът на ястието е най-добре разкрит в един ден.

Сервираше херинга на корейски на масата

Обикновено тази закуска се сервира със семпли странични ястия. Той се комбинира с картофено пюре, картофи в униформи, ориз и каша от елда. Понякога като гарнитура за риболов "той" служи зеленчуци: винегрет, яхния, соте. Можете да експериментирате с бобови растения, като например приготвяте нахут или пюре от грах.

Често подготвят херинга специално за сандвичи, а след това се разстилат на парчета маслен хляб, бял хляб, брускета, намазани с масло. Херинга в корейски може да стане пълнеж за кошници, палачинки, лаваш ролки.

Ако това ястие се сервира под формата на самостоятелна закуска, то се разпространява в салатни чаши, а на всеки се сервира част от лъжицата. Яжте херинга на корейски със специални снежни вилици.

Тя върви добре с други ястия ориенталски салати, домашни кисели краставички, мариновани гъби, салати от сезонни зеленчуци.