Кога е по-добре да се кисне зеле на лунния календар? препоръки

Малцина мислят за това, кога е по-добре да се залее зелето на лунния календар, без да му се дава много голямо значение. Оказва се, че тази информация все още е от голямо значение, що се отнася до крайните вкусови качества на този продукт и в негова полза.

Ползите от киселото зеле

Прибирането на зимата от гореспоменатия зеленчук е не само изключително вкусно, но и много полезно. Оказва се, че киселото зеле се различава в тези свойства:

• има тонизиращ ефект;
• има противовъзпалителен ефект;
• е отличен антимикробен, анти-карциногенен и аналгетичен;
• подобрява функционирането на храносмилателната система и системата като цяло;
• действа като слабително.

За да направите този зеленчук доста вкусен и да запазите неговите свойства, има известно време, когато е по-добре да се залее зелето на лунния календар. Ако този процес се извърши в "нежелани" дни, детайлът ще се влоши бързо и ще бъде покрит с мухъл, освен това ще бъде напълно вкусен и безполезен.

Кога е по-добре да се кисне зеле на лунния календар?

Краят на есента е сезонът на зелето. Това е чудесно време за кисело зеле. В повечето случаи не е избран специален ден за този процес. И напразно! Оказва се, че има дни, когато е по-добре да се залее зеле на лунния календар, след което ще бъде по-хрупкав и вкусен. И по някое време на седмицата, за да направите този процес е напълно нежелан.

Експертите казват това растящата луна, неговите 5-6 дни е най-доброто време за кисело зеле. Също така от особено значение е колко дни да кисел зеле. По-подходящ за този процес са понеделник, вторник и четвъртък (т.нар мъже дни).

Вкусно и хрупкаво кисело зеле ще излезе, когато луната минава с такива знаци на зодиака като Козирог, Стрелец, Лъв, Телец и Овен.

Обучение за кисело зеле

Как може за кисело зеле за зимата? рецепта Приготвянето на този зеленчук е съвсем проста и не съдържа сложни съставки. За да направите това, трябва:

• бяло зеле;
• морков;
• подправки (лаврови листа, каменна сол, черен пипер в грах, хрян и листа от касис, няколко копър клона).

Как да си направим зеле за зимата? Много просто, ако следвате следните препоръки.

Измийте зелето, отлепете горните листа и го нарежете с дебелина около 5 мм.

Измийте моркова и го разцелете. За да го смилате, голям ренде е перфектен.

В долната част на контейнера, който ще бъде сгънат зеле, трябва да се поставят част от горепосочените подправки. Нарежете зелето и морковите, добавете сол и сменете ръцете. След това на няколко слоя трябва да омекнеш зеленчуците си в бъчви или вани.

От горе се препоръчва да се потискат, ролята на която може да се играе добре от обикновения обикновен камък.

Важно е да не забравяме да премахнете пяната, която ще се образува по време на ферментацията на зеле. За една седмица накиснат зеленчук може да бъде безопасно изяден.

Кисело зеле: някои съвети

Ако се интересувате от въпроса, когато е по-добре да се залее зелето на лунния календар, не забравяйте следните препоръки:

• Пълната луна е най-неподходящият момент за този процес. Зелето ще се окаже прекалено кисело и меко, бързо се влошава.
• Този зеленчук ще бъде покрит с мухъл, ако се ферментира в дните на седмицата, когато луната минава покрай тези знаци на зодиака като Риби, Дева и Рак. Зелето е вкусно и не се съхранява дълго.
• Не се препоръчва киселото зеле да се подлага на женски месечни периоди.
• В този процес не е възможно да се използва неизолирана сол.
• Зелето, ферментирано в бъчво, е нежелателно да се отваря често. Това ускорява ферментационния процес, освен това зеленчукът просто може да изсъхне или, както казват бабите, "излезте".
• В дните на Лео, Рак и Дева, не е позволено да се получи зеле от резервоара. Смята се, че това може да допринесе за образуването на бактерии и бързото изсушаване на зеленчуците.

Заквасеното зеле е изключително полезно за човешкото тяло. За да се максимизират неговите свойства, е важно да се следват прости препоръки. Преди всичко е важно, в кои дни да кисел зеле. На второ място, някои грешки в процеса на готвене трябва да се избягват.