Тиквички в доматен сос: рецепти за готвене

Опитали ли сте някога тиквички в доматен сос? Не? След това ще разгледаме няколко прости рецепти, които ще ви помогнат да направите вкусен втори курс, както и остра закуска за зимата.

Кухненски тиквички в доматен сос: рецепта за зимата

Ако сте запален градинар и сте успели да съберете тиквички, тогава за безопасността ви предлагаме да ги опазвате в доматен сос. През зимата, когато предястието е наситено с всички подправки и подправки, то може безопасно да се представи на масата заедно с всяка втора или първа чиния.

Как да приготвите тиквичките в доматите? Запазването на такъв зеленчук включва използването на следните съставки:

• тиквички млади с мека кожа - 2,5 кг;
• доматен сос вкъщи или магазин - 500 ml;
• фина пясъчна захар - пълно стъкло;
• зеленчуково дезодорирано масло - 200 ml;
• оцет таблица ябълка (желателно е да се вземат 6%) - около 100 мл;
• чесън - 1 голяма глава;
• сол не е голяма - 1 десертна лъжица;
• черен пипер черен - около 20 бр.

Подготовка на съставките

Преди да запазите тиквичките в доматен сос, всички съставки трябва да се третират. Младите зеленчуци трябва да се изплакват обилно в топла вода и след това да се изсушат с кърпи. Освен това те трябва да бъдат нарязани на кубчета с размери 1,2 на 1,2 см. В същото време не е необходимо да почиствате продукта от корицата. Но това е само, ако зеленчуците са били закупени млади или са били просто отстранени от градината.

Ние готвя доматен сос

Мащерките в доматен сос са много сочни и вкусни. За да направите такава подготовка, трябва да подготвите базата. За да направите това, трябва да отворите буркан с доматен сос и да го излеете в емайлирана тенджера. След това ястията трябва да се поставят върху печката и бавно да доведе до врязване на съдържанието. След като доматният сос започва да "издухва", трябва да се добави зеленчуково дезодорирано масло, смачкана чесънна глава, както и звънец, малка сол и гранулирана захар.

Топлинна обработка на закуски

Разтваряне на насипни съставки, в един и същ контейнер, който трябва да изрежете и нарязани преди тиквички. Кук ги на ниска температура се препоръчва за половин час. Преди да изключите готварска печка, трябва да добавите и оцет на трапеза.

Стерилизирайте контейнера

За тиквичките в доматен сос, запазени до късна пролет в непроменена форма, те трябва да се разпространяват само в стерилизирани буркани. За тази цел се препоръчва да се вземат няколко литрови контейнера, frac12 - ги напълнете с чиста вода и място в микровълновата печка. Стерилизирайте по този начин кутиите да са на максимална мощност за няколко минути. Що се отнася до металните капачки, те се нуждаят просто да кипнат във вода.

Процес на запечатване

Подготовката на контейнера, както и консумирането на зеленчуци в доматен сос, трябва да се пристъпи към тяхната непосредствена консервация. За това е необходимо да излеете гореща основа върху буркани и след това да ги навиете. Като обърнете контейнерите с главата надолу, трябва да ги изчакате да се охладят напълно и след това да ги оставят в прохладна стая. Препоръчва се да ядете лека закуска след няколко месеца. През това време зеленчуците ще поемат подправки и подправки, ще станат още по-сочни и вкусни.

Оформяне на тиквички в доматен сос

Ако не искате консервирани тиквички, след това те могат просто да бъдат загасени и да се сервират на масата заедно с месото. За да подготвим такова ястие, трябва:

• тиквички млади свежи - 2 бр.;
• доматена паста - голяма пълна лъжица;
• домати месести големи - 2 бр.;
• аджика - голяма лъжица;
• вода - frac12- стъкло;
• чесън зъби средно - 5 бр .;
• Подправки различни (например мащерка, хмел-suneli, също сол) - употреба по лична преценка.

Обработка на компоненти

Преди да извадите зеленчуците, те трябва да бъдат правилно обработени. Млади тиквички трябва да бъдат измити, а след това изсушени с кърпа и нарязани на кубчета. Вие също трябва да правите с месести домати. Те обаче трябва да бъдат почистени от кожата, предварително напълнени с вряла вода.

Задушете на печката

Задушете тиквичките в доматен сос е много лесно и бързо. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в тенджера и след това да се излее с питейна вода, покрийте и гответе по този начин за 12 минути. След това продуктите трябва да добавят пресни домати, доматено пюре, Аджика и различни подправки. Сложете всички тези съставки заедно в продължение на 28 минути. След като тиквичките станат меки, те трябва да бъдат добавени с натрошени скилидки чесън и добре смесени. В тази готварска гарнитура се смята, че е напълно завършена.

Правилно присъствайте на вечеря

Задушени тиквички в доматен сос ще служи като отлично странично ястие на пържено или варено месо. Ако охладите това ястие на стайна температура или в хладилника, той може да се използва и като лека закуска. За да направите това, трябва да поставите на парче хляб и да сервирате на масата заедно с гореща вечеря. Бон апетит!

Направете вкусно ястие от тиквички

Пържените тиквички в доматен сос са невероятно прости и вкусни ястия, които могат да се поднасят както на празничната, така и на ежедневната маса. За да го направите сами, трябва:

• тиквички млади с мека кожа - около 3 бр.;
• доматен сос дома или магазин - 100 ml;
• зеленчуково дезодорирано масло - 100 ml;
• морков и луковица - един голям зеленчук;
• чесън зъби - 2 броя;
• сол не е голяма - 1 десертна лъжица;
• сирене настъргано - около 80 гр.

Подготовка на компонентите

Преди да започнете да приготвяте това ястие, трябва добре да измиете тиквичките и да ги изсушите и нарязани на парчета с дебелина 2 см. След това всеки зеленчук трябва да бъде изваден от сърцевината, оставяйки само дебели ръбове. Що се отнася до морковите и лука, те трябва да бъдат почистени, а след това решетка и котлет съответно.

Подготовка на пълнежа

За да изпеете пържени тиквички, трябва да направите вкусна зеленчукова натура. За да направите това, се изисква малко количество растително масло за пържене на моркови и лук, след което добавете сол и доматен сос към тях. След като съставките започват да "издухат", те трябва да се добавят към настърганата лук и да се извадят от чинията.

Печене на тиквички

Мразовете, печени в доматите, се правят доста бързо. След като готовият зеленчуков пълнеж е готов, предварително приготвените пръстени на продукта трябва да се поставят върху горещ тиган с масло и пържени от двете страни. След това те трябва да бъдат извадени и поставени върху салфетка. Така че тиквички колкото е възможно ще загубят маслото.

Формиране на чиния и топлинна обработка във фурната

След пържене на тиквички и отстраняване на масло, зеленчуците трябва да бъдат поставени върху лист за печене и след това да бъдат поставени в средата на всяко предварително приготвено пълнене. На върха на всички образувани предмети трябва да се поръсва с настъргано сирене и веднага да се постави във фурната. Печете такова ястие се препоръчва за 20 минути при температура от 210 градуса. През това време тиквичките трябва да бъдат напълно подготвени и покрити с красива сирена.

Правилно служи за вечеря

След като тиквичките са изпечени, те трябва незабавно да бъдат извадени и разпределени на плочи. Сервирайте ги на масата в гореща форма, че е възможно и като самостоятелно ястие, и като гарнирайте на месо. Във всеки случай никой от семейството ви няма да откаже подобна вечеря. Бон апетит!