Говеждо яйце за семейна вечеря

Има много противоречия относно ползите и вредите от говеждо месо днес. Някои твърдят, че месото на кравата е склад за желязо, необходим за човешкото тяло на протеин и микроелементи. Скептиците виждат използването на този вид месо почти смъртоносно за опасност за човек. Експериментите с вегетарианството и суровата храна обаче показват, че като изключваме от диетата месо, като правило човек страда от гладуване на протеини. Ето защо не поставяйте експерименти върху вашето здраве, яжте балансирано и правилно. Съхранявайте с протеини под формата на говеждо месо, много от тялото му не се случва.

Как да се готви рагут на говеждо месо, така че да запази максимално полезни свойства? Важен компонент трябва да бъде акцентът върху правилното хранене и следователно трябва да бъде относително лесно да се смила храносмилателната система. Ще кажа едно добро рецептата за задушаване от говеждо месо. Това ястие едва ли е подходящо за празнична трапеза, но за семейна вечеря ще бъде само идеална възможност, особено в края на лятото, когато зеленчуците в градината ще пристигнат.

Аз за първи път приготвих рагут с говеждо месо и се притеснявах за крайния резултат. Но ястието беше успешно, съпругът и децата бяха доволни. През есенния сезон го готвя много често, защото по това време морето е разнообразие от зеленчуци. Като вземете рецептата като основа, можете да измислите куп от нейните вариации, като използвате различни зеленчуци и сосове. Да, и разнообразяване на вашия детски комплект от ястия няма да бъде излишно. Лесно е да готвите яхния, но ще отнеме около 1,5 часа.

За храна, базирана на семейството (4 души) имах нужда от 300 гр. прясно говеждо, 1 голяма лук, 2 средни моркови, 1 сладка черен пипер, 1 малка тиквичка, сушен магданоз и целина, сол, черен пипер, скилидка чесън, доматено пюре, пресни билки.

Когато избирате говеждо месо в магазин или пазар, обърнете внимание на цвета му. То трябва да е ярко червен, което означава, че месото е свежо. Изплакнете я добре, можете да я оставите за няколко минути в тенджера с вода. Нарежете говеждо, след това нарязани на кубчета със средна дебелина, сол и черен пипер. Сега изсипете малко слънчогледово олио върху горещ тиган и изпържете парчета говеждо на златист цвят върху голям огън. Не е нужно месото да се изпържи, докато не бъде приготвено наполовина, важно е да се получи коричка, за да стане сочна. Сгънете месото в тенджера. Сега да се погрижим за зеленчуците.

Нарежете лука на кубчета. Морковите не трябва да се търкат, но нарязани първо на няколко ленти, а след това нарязани. Нарежете също и сладкия пипер. Тиквички желателно да вземе млад и малък, отлепете го от кори и семена. Аз съм за красота нарязване на зеленчуци тя използва специален нож, така че яхтата се оказа смешно. В същия тиган, в който се пече месо, изпращайте лук, моркови и други зеленчуци. Леко запържете, поставете в тенджера с месо.

Сега подготвяме соса, в който се приготвя задушено говеждо яйце. За 0,5 литра вода, три супени лъжици доматено пюре, малко повече сол и смлян черен пипер, разбърква се и се налива в тенджера. Слагаме го на огъня, чакаме соса да заври, а след това направи малък огън и яхния, като се разбърква от време на време. Докато яйцата се подготвят, имате време да накълцате пресни зелени, ние ще украсим вече приготвеното ястие, преди да сервирате.

Задушете я около час. За десет минути до готовност, добавете натрошен чесън, сух магданоз и целина на тигана, това ще даде на съда специален вкус. Е, това е всичко! Всички на масата!

На масата ястието трябва да се сервира леко охладено. За красота и яркост се поръсва със свежи билки. Но това е по избор. За ястието предлагайте черен или бял хляб. Много полезно и идеално допълнение към тази яхния ще бъде 50 грама. на червено вино в чаша. Всеки има приятен апетит!