Свинска супа - кажете на децата приказка

Така се случи, че у дома рядко вечеряме. В работни дни децата ядат най-напред в детската градина, съпругата ми и аз на работа, използвайки услугите на близките кафенета. През почивните дни най-често сме поканени да вечеряме с една от нашите майки. Бабите отнемат душата, подготвяйки разколни за детските: първата, втората и третата под формата на компот с палачинки, добре, или нещо подобно. В редките случаи, когато вечеряме у дома, съпругата се подготвя. По този начин още не съм срещал нуждата от приготвяне на първите ястия - борш или супи, специализирани главно в приготвянето на месо, понякога и някои десерти.

И сега, в навечерието на съпругата следващия уикенд заяви, че тяхната компания е доволен от излета в страната, както и всички служители излизат извън града за почивка. Нямам нищо против корпорациите, казвам й: "Отиди, отпусни се". Тук са само в същото време майка ми се обади и каза, че просто и тъща работил през деня - по принцип, децата с мен.

Е, със закуска и вечеря мога да го направя, но какво ще кажете за вечеря, децата трябва да ядат горещо? Когато нашите не изчезнаха, отидоха да извършат одит в хладилника. От месо само свинско месо замразено - издърпано, настроено да се размразява. Следователно, ще бъде много вкусно свинска супа. След това провери зеленчуците: така че има картофи (цяла торба), има лук, моркови, зелените са замразени във фризера, подправките са там, дори корен от магданоз намерени (от последното готвене няколко корените наляво). Остава за майка й да се обади и да разбере как готви свинска супа там.

ОбрПов, майка подал ценна идея: децата са малки, първият не винаги се яде с желание, но ако направите малко мляно свинско кюфтета, възможно е цялата история около тях да композира. Живейте, казват те, в ястие, като в морето, малки риби (морски таралежи, раци, които искат) и ще сме смели рибари, сега ще пуснем лъжиците ни и ще хванем цялата риба. Децата в предучилищна възраст ще оценят едновременно приказка и кюфтета. При по-големи деца това е по-лесно - тук най-важното е, че това е вкусно.

Идеята беше приета, рецептата, продиктувана от майка му, сложила се пред него и започнала да приготвя супа от свинско месо с гарнитура.

Веднага след като месото се разтопи (и малко му помогнах, нарязах го на парчета и го поставих в студена вода), аз размазах месото в месомелачка два пъти. Свинско взех 300 грама. Добави в кайма жълтък, разбит скилидка чесън, малко черен пипер, малко сол, препечен хляб втрива на ренде и го напълни с малко количество вряща вода, бисквити подути, и там също. Завършен плънка отне малко лъжица, се рушат малко брашно и формира малки топки и след това да ги хвърлят във вряща вода в тенджера.

Когато всички кюфтетата са били потопени във вряща вода, добавих lavrushki няколко листа, корен от магданоз и обелени крушка, която е пробит с остър нож в няколко места. Децата не обичат плаващия лук в супата, но една крушка, напълно приготвена, дава сок на бульона и след това може лесно да се извади.

След това в свинско супа зеленчуците се хвърлят, но в определен ред. Взех 4 картофа и ги нарязах на малки кубчета, така че да се поберат в устата на децата. Той хвърли всичко в тиган. Морков избра една голяма. Тя отряза една трета, наряза я с тънки чинии и изряза няколко звезди. Още един подводен жител - морски звезди. Останалата част от моркова се разтрива върху рендето и се гаси за 10 минути в тиган с растително масло. След това поставих съдържанието на тенджерата в тенджера, където беше сварена свинската супа.

С помощта на зеленчуци разбрах, че това е редът на пастата. Вкъщи намерих специален, тънък фиде, който вече е ситно нарязан - идеалният вариант за супата ми. Един нюанс - тестените изделия трябва да са от твърди сортове пшеница, в противен случай те ще бъдат сварени и превърнати в овесена каша.

След 7 минути, веднага щом варелът се приготви, изключих супата. Той хвърли нарязания магданоз в тенджера и натисна половин лимон. Разлята свинска супа с кюфтета (риба) на плочи, наречена момчетата на масата - и приказката започна! Излишно е да казвам, яде, разбира се, всичко, вече зад ушите ви изскочи.