Пилешки черен дроб пастет за закуска

Колко можете да ядете тези сандвичи с наденица или варени колбаси за закуска! Е, да, по бърз начин в движение, имах една хапка и се завтече на работа, за да не закъснявам. Казвате, че е по-добре да ядете супа сутрин? Вярно е, но понякога нещо друго, което да яде като - подхранващо и същевременно лесно.

Имам за този случай чудесен вариант - домашно приготвена пастет от пилешки черен дроб. Това е подхранващо и вкусно и несъмнено много по-полезно от всеки колбас.

Или, например, дете от училище дойде преди време - яде такъв сандвич и вече е хранено, докато нещо друго за вечеря няма да пристигне навреме. Затова ви препоръчвам да направите рецепта за тази вкусна пастета за бележка - уверявам ви, че всички ще харесат!

Така че, пастет от пилешки черен дроб

За пастет от пилешки черен дроб ние трябва: 500 г пилешки дробчета, голяма глава лук (или няколко по-малки неща), 100 грама масло, малко растително масло за пържене, сол. А баба е варени картофи там се добавя - няколко неща, на вкуса на пастет, които не се влоши, това беше просто да я рецепта, а на изхода е малко по-на крайния продукт.

Как да готвя?

На първо място, да се промият добре взаимодействаме и пилешки дробчета - необходимо е да се изведнъж хвана някаква част от жлъчка, ако това се случи - всичко е забравено, горчивината ще унищожи целия продукт. По-добре е да погледнете по-отблизо и ако го направите, не го отрежете, не го използвайте, не го използвайте изобщо.

Измит в няколко води, черният дроб трябва да бъде хвърлен в снага или на сито, така че цялата вода да изчезне. Onion обелват и се нарязват на половина пръстени (или малко по-малка) и врят в тенджера, докато омекнат, промяна, докато отделно в една чиния, в същия тиган, сложи черния дроб (може да бъде предварително нарязани на много голям черен дроб на парчета по-малки), тя бързо прегарят и леко влажни, добавяйки малко сметана, но за дълго време, за да не пази огъня, не е необходимо, 5-7 минути е достатъчно, в противен случай черният дроб ще стане твърд.

Картофите (в пречистена форма) и морковите се вари, докато се приготвят, и леко готино, нарязани на големи парчета. (Морковете могат да бъдат погасени до мекота, нарязани с brusochkami, тогава не можете да ври). В сумата, всички съставки за пастет трябва да бъдат в топла форма, предварително заври и особено в хладилника не се препоръчва.

След това вземаме месомелачка с фина решетка и двойно преминаваме през него, смесено с черен дроб и лук и добре сварени зеленчуци. В края на краищата, добавете там меко масло и добра смес с лъжица или вилица. Ако има миксер или процесор за хранене, по принцип е въпрос на секунди, за да ги приведете в хомогенна, мека консистенция. И не забравяйте да опитате за сол, достатъчно ли е? Когато всичко е готово, поставете пастета в буркан, по-добре стъкло и го оставете в хладилника.

Такъв черен дроб пастет от пилешки дробчета може да бъде не само спасител за закуска, но също така е идеална за всеки празник маса като закуска, можете дори да го подготвят под формата на ролки, увити в найлон хранителен филм и изпратени в хладилника преди пристигането на гостите. Украсете сандвичи с черен дроб на пастет могат да бъдат каперси или просто кисели краставички - много вкусно!

Разбира се, чернодробна пастета може да се приготви не само от пилешки черен дроб или от гъска, но и от говеждо месо, обаче, от черен дроб на птица, който винаги се оказва по-нежен.

Има и друг вариант за готвене паста с добавянето на две или три супени лъжици коняк или бренди (тя не се опита, но мисля, че си струва да експериментира, ако готвачът за възрастни). Аз също чета, че при готвене, можете да добавите чесън, пържени с лук в масло, както и различни подправки, като например, индийско орехче - така че вариантите за това как да направите паста от пилешки черен дроб вкъщи е голямо разнообразие и мисля, че тя винаги се оказва много вкусна и нежна. Аз ще го опитам сам и аз ви съветвам!

Бон апетит!