Вкусно пиле във фурната: рецепти, функции за готвене и ревюта

Любителите на вкусна храна със сигурност знаят триковете за готвене у дома като чудесна ястие, като пиле във фурната. Рядко се празнува празнична трапеза без този достъпен, лесен за приготвяне кулинарен шедьовър. В тази статия, нека да поговорим за това как да се готви пиле във фурната, изненадващо с кулинарните си способности близо. И дори ако знаете рецептата за дълго време, тази статия може приятно да ви изненада с различни начини за готвене на пилешки труп. А за тези, които са постоянно притеснен за още един провал - крилата да изгорят, гърдата влажен, а след това се оказва много суха храна, а кафяво и ни най-малко - тази статия ще бъде истинско кулинарно съкровище. Прочетете още как да готвите вкусно пиле във фурната с коричка от златист цвят.

Характеристиките на готварските птици във фурната ще ви помогнат да постигнете най-високите кулинарни умения и да задоволите нуждите на най-строгите гастрономи. Благословението е подготвено всичко е съвсем просто и възхищението на другите ще бъде един от приятните бонуси.

Тайните на готвенето

Всяка самоуважаваща се домакиня (или собственик) трябва да има трикове, които готвят хрупкаво пиле във фурната. По-долу са описани четири основни тайни за най-успешната подготовка на това ястие:

1. Преди да търкате пилешкия труп с подправки, е необходимо да го изсушите с хартиена кърпа, в противен случай просто няма да има кора.
2. За да се постигне по-свеж, трябва да вземете кожата на трупа на гърдата с помощта на проста лъжица, а след това се пробива с клечка за зъби и се изсипва на гърдата под кожата на марината.
3. Пиле, за готвене могат да образуват на дъното изсипва дебел слой от сол (дори целия пакет може да отнеме) като манипулация ще повиши температурата в пещта и варени бързо трупа, където месото е сочни и по-вкусни.
4. Златна коричка може да се окаже, ако напълниш пиле с малко количество пудра захар.

Кокошката се пече във фурна при температура 180 ° C, продължителността на печенето е около 30 минути на един килограм месо.

Особено вкусна е домашна птица в комбинация с картофи. Картофите заедно със зеленчуците могат да направят ястието още по-задоволително и изпълнено с контрастни вкусове.

Пилешкото месо, както казват лекарите, помага да се облекчи умората, да се потуши гладът и да се помогне да се възстанови здравината, поради високото съдържание на протеини и витамини А, В1, В2 и В6.

Вкусно пиле във фурната - оближе пръстите си!

Печеното пиле е станало само разговор за града. Нито една къща, в която царува просперитет и уют, няма да пренебрегне това основно празнично ястие. Обликът и ароматът на прясно изпечено пиле в пещ с хрупкава кора създават усещане за уютна атмосфера.

Това ястие предоставя на гостите истинско гастрономическо удоволствие. Шунката, изпечена във фурната, може безопасно да се постави в центъра на масата, тъй като няма друго ястие, което да претендира за такова уважение.

Основната гаранция за успех при подготовката на птиците е правилната марината.

Марината за готвене домашно пиле е следните видове:

• със соев сос;
• с кетчуп;
• с масло и подправки (растително масло - 3 супени лъжици, сок от един лимон, сол, черен пипер, подправки по вкус).

Съвети от главния готвач: изберете мека бройлери с тегло не повече от два килограма.

Съставки за готвене на пиле в пещ с хрупкава кора:

• един цял пилешки труп;
• 15-20 ml слънчогледово масло;
• 5-6 скилидки чесън;
• Подправки за пилешко месо;
• сол и пипер по лична преценка.

Как да готвя пиле, така че да стане сочно и розово?

Подготовка на домашно пиле в пещта с коричка (рецепта от готвача)

Първо, трябва да измиете трупа на пиле, след това да отсечете излишната кожа и да изсушите пилето с хартиена кърпа или салфетка.

Сложете пилето и да направи разрези в долната част на корема, увийте подбедрицата навътре, да ги резби през кожата "порта" (този момент обикновено се предава, защо, и има трудности в подготовката. Както се оказа, някои приписват на краката заедно с конец, така че този съвет в готвенето ще бъде откритие за мнозина). След това можете да започнете да пилешко.

За марината ще ви трябва: 3 супени лъжици растително масло, сок от един лимон, чесън, розмарин, черен пипер, куркума и червен пипер, а след това и вкус.

След като трупът се търка с марината, той трябва да бъде обвит с хранителен филм, в който да се направят няколко разфасовки, така че да има достъп до въздуха. След това изпратете сутринта в хладилника.

След като е маринован, поставете картона в марината в матрицата, добавете зеленчуци (моркови, картофи), солени зеленчуци и ги мажете с растително масло.

За да печете пиле във фурната, трябва предварително да загреете фурната до 180 ° C, настроена на средната секция. Проверете наличността може да бъде с клечка за зъби.

С картофи в ръкава

Сега помислете за класическата рецепта за пиле във фурната с картофи в ръкава. Това е не само бързо, полезно, но и много удовлетворяващо ястие.

съставки:

• 1 пилешки труп;
• 1,5 кг картофи;
• чифт чесънчета карамфил;
• 2 средни моркови;
• 3-4 супени лъжици слънчогледово олио;
• Пипер, сол, червен пипер, куркума и всякакви други подправки на вкус;
• майонеза (или горчица) - ако желаете.

Процесът

Необходимо е да отстраните цялата допълнителна кожа от пилето, да изплакнете трупа и да го изсушите. След това пристъпете към марината: направете смес от подправки и масло, чесън, горчица (майонеза). Смесете трупа вътре и навън със смес и чесън. Зеленчуците се нарязват и се смесват и с марината. Преди да изпратите печката във фурната, оставете птицата да маринова за два часа.

След това вземете ролка с ръкав, отрежете необходимата дължина и свържете ръкава от единия край. След това поставете картофите и морковите под формата и добавете сол. На върха на зеленчуковата смес поставете пилето и подходящо завързвайте втория ръб на ръкава. След това, като използвате клечка за зъби или ножица, трябва да направите няколко пробиви в ръкава, за да не се пръсне от горещия въздух.

При предварително загрята до температура 180 ° C фурната трябва да сложи пилето около час. Ако искате да постигнете розова златна кора, а след това 15 минути преди края на готвенето, отворете ръкава и оставете да се печете.

Картофи с пиле в торба за печене

Такава рецепта за пиле с картофи във фурната е изключително удобна поради изпичането в специална опаковка. От конвенционален ръкав опаковката е различна, тъй като единият ръб е вече запечатан. Просто отворете чантата и поставете всички съставки за печене. След това затворете дупката с щипка или клипс. Днес тази рецепта за пиле във фурната с картофи е особено важна. Както се оказа, торбата за печене е незаменима находка за всяка любовница.

За да се приготвят следните съставки:

• 1 кг пилешки крака или бедра;
• 1 кг картофи;
• 2 скилидки чесън;
• 50 грама твърдо сирене;
• 2-3 супени лъжици. л. заквасена сметана или майонеза;
• 1 ч.л. горчица;
• сол, смлян пипер, куркума;
• 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло.

Как да готвя пиле във фурната с картоф?

готварски

Измийте пилешките части и ги изсушете с хартиена кърпа. Не е необходимо да премахвате кожата от пилето, ако искате да постигнете максимална сочност. След това трябва да се обелва чесъна, нарязани на тънки филийки. След внимателно отделяне на пилешката кожа, без да я отстранявате, и пробийте отвореното месо с нож. В отворите поставете нарязания на чесън чесън. Сложете твърдото сирене на ситно ренде и поръсете пилешкия барабан, след това сложете кората отново.

След това трябва да се смеси майонеза (заквасена сметана) със смлян пипер (можете да смесвате смес от чушки), сол и горчица. Използвайте получения сос като марината за пилето във фурната.

След като се наложи да смесите майонеза (заквасена сметана) със смлян пипер (можете да смесвате смес от чушки), сол и горчица. Използвайте получения сос като марината за пилето във фурната. Сложете пилето настрани, оставете го да се маринова, докато картофите излизат на преден план.

Обелете, измийте и нарязайте картофи в малки кубчета. След това го поставете в торба за печене, напълнете го с куркума, смес от чушки, изсипете малко количество растително масло и разклатете чантата, за да смесите съставките. След това го завържете добре и направете малки пробиви на няколко места. След това поставете в предварително загрята фурна и гответе за един час. Приготвени във фурна вкусно пиле и ароматни картофи украсяват всяка празнична вечеря.

Пиле с картофи в саксия

Пилето, изпечено във фурната с картофи, е ястие, което е тествано във времето. Оказва се, че е сочно и много апетитно, докато разходите, както физически, така и временни, са ограничени до минимум.

Необходими съставки:

• 600 грама резени от пилешко месо;
• 4-6 картофи;
• 1-2 моркови;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лук със среден размер;
• 100 грама майонеза (заквасена сметана);
• дафинов лист;
• слънчогледово масло, сол, черен пипер, червен пипер - на вкус.

Пилето, изпечено във фурната, е не само вкусно и задоволително, но и полезно ястие.

Процес на готвене

Първо трябва да отрежете зеленчуците на малки парченца. След това вземете съдовете за печене и поставете първия слой пиле. Предварителното месо се осолява и се поръсва с подправки. След пилешкия слой има картофи и моркови. След това майонеза (или заквасена сметана), чесън, дафинов лист, сол и подправки по Ваша преценка. Поставете ястието във фурната, без да го подгрявате предварително. След това включете фурната при 200 ° C и го пригответе за около 50 минути.

Печете пилето във фолио

Това е още един съвсем лесен начин да направите шедьовър от прости съставки.

Ще се изисква:

• 4 пилешки бедра;
• 12 малки картофи;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ч.л. сол;
• черен пипер на прах;
• 100 грама масло;
• 1 морков.

Готвене на пиле в фолио

Процесът на готвене на пиле.

1. Измиваме бедрата на пилето под течаща вода, оставяме да изсъхнат, чист чесън, нарязани картофи, моркови и лук.
2. Включете фурната и я подгрейте до 200 ° C.
3. След това трябва да сол, да пипер месото и да премине през смачкване на чесън карамфил. Нарязани зеленчуци.
4. Смажете листата на фолиото с масло и след това сложете пилето на бедрото върху него, изсипете зеленчуците до него и сложете парче масло върху тях.
5. Добавете сол и сезонни зеленчуци. След това сгънете фолиото под формата на плик и изпратете готовото ястие за около 40-50 минути.

Картофи с пиле и гъби в саксия

Това е истинско празнично ястие, което може да се постави в средата на вечеря с всякакви закуски. Неговият чар се крие в простотата и скоростта на готвене: след като всички съставки се приготвят, те трябва да се поставят в глинени съдове и да се поставят във фурната, за да се пекат. Това е не само вкусно, но и много полезно ястие, защото картофите с месо не се пързалят в тиган, но "идват" в правилното състояние във фурната.

Състав за готвене:

• 6-8 картофа;
• 500 грама прясно пилешко филе;
• 300 грама пресни шампанско;
• 2 броя лук със среден размер;
• 40 грама майонеза;
• 50 грама твърдо гауда сирене;
• растително масло за пържене;
• сол и черен пипер - на вкус.

За подготовката, се препоръчва да се подготвят следното оборудване: дъска за рязане, кухненски нож, 4 глинени саксии, фурна, котлон, тиган, дървена шпатула, 3 ястия, малка купа, средно голяма купа растителни нарязване, средно ренде, фолио, притежателите на пот кухня, 4 плоска чиния за сервиране на маса, тава за печене.

Подготовка на пиле, картофи и гъби в саксия

Като начало почистваме и фино нарязаме лука, изпращаме го на чинията. След това внимателно изплакнете джинджифите под течаща вода и нарязайте гъбите в тънки плочи, след което ги прехвърлете на друга чиния. Пилешкото филе се измива добре под течаща вода и се нарязва на малки парченца, изпратено на малка купа. В нея изсипваме щипка сол и прясно смлян пипер и равномерно разпределяме подправките върху пилето.

Картофите трябва да бъдат почистени, измити, нарязани на кубчета. След това настържете средната ренде с твърдо сирене. Получените чипове могат да бъдат покрити с хранителен филм. След като направите заготовката за гъби: изпържете в тенджера ситно нарязан лук и го разбъркайте, докато се образува златна коричка. Непосредствено след това добавете шампанско и къкри, като при необходимост добавете масло.

След пържене на гъби започнете изложени на компонентите в саксии глинени: първо пилето, след това картофите, изсипете всичко zazharki гъби, добавете малко майонеза, поръсва се с твърдо сирене. Пригответе ястието в пещта за 30 минути при 200 ° С. Сервирайте съдове в специални чинии с парчета хляб и чаша червено вино.

Съдейки по рецензиите, ястието на пилето в ръкава във фурната е универсално. Може да се приготвя за празници и за нормален ден. Не забравяйте, че до печеното ястие трябва да има салата от пресни зеленчуци. Краставици, домати, зеленчуци - идеално допълнение към богато пилешко месо. Лимонов сок, който можете да излеете готово пиле, ще му даде пикантен вкус и вкус.