Месни закуски. Месни закуски на празничната трапеза: рецепти

Какъв вид месни закуски празнична маса

Горещо месо предястие в пита хляб

Как да го готвя? Ще се нуждаем от следните продукти:

• три листа тънка лаваш;
• сто грама савойско зеле;
• двеста грама пушено месо;
• два български чушки;
• лук;
• сто и петдесет грама сирене;
• растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте зелето и я нарежете на ситно.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло.
3. Добавете зелето.
4. Пиперите се измиват, почистват семена блок, нарязани на ленти.
5. Свийте със зеле и лук.
6. Нарежете сиренето и месото на филийки.
7. Комбинирайте всички съставки.
8. Поръсете лаваша с вода и нарязайте всяко листо на две.
9. В центъра, поставете сиренето и пълнежа, след което го увийте в пликове.
10. Свийте питата в масло за няколко минути от всяка страна.

Лесно месно закуска е готово! Сервирайте със зеленчуци. Бон апетит!

Пилешка ролка със сушени плодове

Сладкиш със студено месо също са популярни на празничната трапеза. Ако ви харесва комбинацията от плодове и пиле, не забравяйте да опитате това ястие. Той се подготвя много просто. В допълнение, ролката е нискокалорична, така че е подходяща за тези, които са на диета.

Основни съставки:

• три пилешки гърди;
• едно биково око;
• десет плода от сушени сини сливи;
• една опаковка желатин;
• две филии чесън.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете месото, разтривайте го със сол и подправки.
2. Намажете маслото и поставете пиле на него.
3. Ябълката трябва да се търкат с фин ренде, поръсена отгоре.
4. Добавете желатин.
5. Ябълкови плодове нарязани пръчки, пуснати на пилето.
6. Поръсете с остатъците от желатин.
7. Свалете месото на ролка, затворете го с фолио.
8. Печете четиридесет минути на сто и деветдесет градуса.
9. Готови рулетка през нощта за почистване в хладилника.
10. Преди сервиране, извадете фолиото и нарязайте ролката на филийки.

Пускането на студено месо е готово!

Студено варено свинско печено в ръкава

Месна закуска, приготвена по този начин, ще се окаже нежна и сочна.

Необходими продукти:

• един килограм свинско месо;
• десет скилидки чесън;
• десет грама черен пипер;
• един литър вода;
• три дафинови листа;
• земята пипер.

Последователността на действията:

1. Във водата добавете и двата вида пипер, сол и дафинов лист.
2. Сварете маринатата пет минути, изсипете в купа, оставяйте да се охлади.
3. Измийте месото и го поставете в течност в продължение на няколко часа.
4. Свалете свинско месо, решетка с подправки, поставете скилидки с чесън в разрез.
5. Поставете месото в ръкава, затваряйте го от двете страни и направете три проби.
6. Печете шестдесет минути. Температурата във фурната трябва да бъде сто и осемдесет градуса.
7. Готови варено шунка в хладилника за два часа.
8. Преди да сервирате, трябва да я нарежете на филийки.

Свинско увит в листа от зеле

месо закуски на празничната трапеза не е задължително да са сложни и отнемащи време. Оригиналната рецепта за свинско месо в листа от зеле ще ви угоди с простотата си. В рамките на един час готовото ястие ще бъде на масата.

Взимаме:

• седемстотин грама прясно зеле;
• триста грама свинско месо;
• две моркови;
• три лука;
• триста грама мазнини;
• двеста и петдесет милилитра доматен сок;
• две скилидки чесън;
• пипер, подправки.

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Изрежете месото в ленти, добавете сол и черен пипер.
2. Запържете го, докато не го приготвите наполовина.
3. Чесънът е нарязан на ленти.
4. Нарязвайте лука ситно.
5. Моркови решетка.
6. Запържете го с лук, налейте в доматен сок.
7. Нарежете зелето на листа.
8. Пригответе ги за около десет минути.
9. Поставете на зеле листа мазнини, месо и чесън.
10. Направете ролки.
11. Сложете ги в мухъл, поръсвайте с настъргани моркови и лук.
12. Напълнете с вода и печете в продължение на четиридесет минути.
13. Уверете се, че течността не се изпарява.

Нестандартно, но много вкусно ястие е готово. Надяваме се, че ще ви хареса.

Език с гъби

Месни закуски са много разнообразни. Рецептата за говежди език с гъби е популярна в Boyarski в продължение на няколко десетилетия. Не забравяйте да го опитате!

Продуктов списък:

• килограм варен език;
• двеста и петдесет грама гъби;
• петдесет грама сушени сини сливи;
• сто грама сирене;
• петдесет грама орехи;
• подправки;
• майонеза.

Как да готвя:

1. Гъби, нарязани на ленти, сол, се запържва в масло.
2. Сложете сиренето на ситно ренде.
3. Почистете гайките.
4. Нарязвайте ситно чесън и зеленчуци.
5. Смесете всички съставки, добавете майонеза и пипер.
6. Езикът се нарязва на средни парчета.
7. Нагоре на пълнежа.

Студената закуска е готова! Бон апетит!

"Бар лека закуска" в ръкава

Произвежда се от три вида месо. Ястието ще трябва да потъмнее, но усилията ви няма да бъдат напразни. Тази закуска не може да бъде откъснато.

Основни съставки:

• два килограма свинско гърло;
• шестстотин грама пилешки гърди;
• петстотин грама говеждо филе;
• шестдесет грама боровинки;
• седемдесет грама орехи;
• шест чесънни денички;
• сто милилитра червено вино;
• една чаена лъжичка риган;
• една чаена лъжичка кимион;
• три пикантни пикантни пиперки;
• зехтин;
• копър, магданоз.

Рецептата за готвене:

1. Свинско нарязано на парчета от акордеон, говеждо и пиле.
2. Разбъркайте солта, черен пипер, вино, масло, кимион и риган.
3. Покрийте всички парчета месо с марината.
4. Измийте зелените и фино нарязани.
5. Почистете гайките и червения пипер.
6. Нарежете чесъна на филийки.
7. Смесете пипер, ядки и зеленчуци в един контейнер, а в другия - боровинки и чесън.
8. Сложете парчета ядки и парче говеждо на парчета свинско.
9. Чаша пилешко е изпратено до следващия прорез на акордеона, омазнен с сос от червени боровинки.
10. Месо изсипете останките от марината, поставени в ръкав.
11. Печете два часа при температура от двеста градуса.
12. Завършеното месо се поставя в тенджера, натрошава се с трилитров буркан с вода и се поставя в хладилника в продължение на пет часа.

Месни закуски са готови! Разрязвайте го по диагонал и сервирайте.

Пиле с ябълки и портокали

Това ястие се приготвя за около тридесет минути.

Необходимо е:

• двеста грама месо;
• две ябълки;
• една прясна краставица;
• един портокал;
• тридесет грама сирене;
• майонеза, заквасена сметана;
• Зелените.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Ябълките и краставиците се измиват, изтриват, нарязват на ленти.
2. Оранжеви нарязани пръстени.
3. Кук пилето в осолена вода.
4. Изрежете месото на кубчета.
5. Поръсете сиренето.
6. Комбинирайте нарязаните ябълки, краставицата и пилето.
7. Поръсете месото на върха със сирене.
8. Смесете майонеза със заквасена сметана, налейте соса върху подготвената чиния.
9. Украсете предястието с билки и оранжеви филийки.

Бон апетит!