Ключалки от тесто: рецепта. Кога се пекат тестото?

Краставиците от тестото са бисквити или ролки, които първо се оформят под формата на споменатата птица и след това се пекат във фурната. Такъв десерт може да бъде приготвен от всяка основа. Основното нещо е да му дадете точна и красива форма.

Много малко хора знаят, когато печелят чучулиги от тестото. Повечето домакини помнят тази сладка бисквитка от ранна детска възраст. В края на краищата, тя е подготвена от майките и бабите ни един ден пролетно равноденствие, т.е. на 22 март. С необичайния си външен вид и специален вкус този вид печене винаги прави децата щастливи. Затова нека разгледаме заедно как да приготвим споменатите продукти от основата на пясъка и дрождите.

Skylark на тест: рецепта стъпка по стъпка готвене

Преди да започнете процеса на печене, е необходимо месене на пясъчна основа. За това ние ще се нуждаем от:

• добро качество на маргарина - 200 г;
• големи сурови яйца - 2 бр.;
• бяла захар - пълно стъкло;
• нискокалорична майонеза - 200 г;
• картофено нишесте - 2 големи лъжици;
• леко брашно - от 2 чаши;
• содова маса - десертна лъжица без пързалка;
• смачкана канела - десертна лъжица.

Приготвяне на пясъчна основа

Краткото тесто за чучулиги се приготвя много бързо. За начало омекотеният маргарин трябва да се постави в купа и след това да се пресее леко брашно. След това двата компонента трябва да се търкат ръчно, докато се получи хомогенна мазна трохичка. Това също изисква добавяне на картофено нишесте, майонеза и сода за храна. След това победете суровите яйца заедно със захарта и излейте получената маса в предварително приготвената насипна смес.

Смесвайки всички съставки с ръцете си, трябва да получите меко и еластично късо тесто. След като смесите топката, препоръчваме да я поставите в хладилника за 20 минути (или за 10 минути във фризера).

Ние създаваме пясъчни продукти

Как да направите чучулига от тесто (пясък)? За тази цел охладената основа трябва да се търкаля в слой с дебелина не повече от 5 милиметра, а след това да отрежете малки птици. Ако нямате подходящ талант, за това можете да използвате специални ножове за формоване. Те се продават в почти всички специализирани сладкарски цехове. В бъдеще, с помощта на върха на ножа, всеки чучулига се препоръчва да направи перо и очи. В допълнение, всички продукти трябва да бъдат поръсени с натрошена канела.

Изпечете къри хляб във фурната

Кравецът от тестото (пясък) се пече в печката относително бързо. За да направите това, полуготовите продукти трябва внимателно да се месят върху намазана тава за печене и да се изпратят в затоплен шкаф. Гответе бисквитата за предпочитане при температура от 200 градуса за 25-30 минути. През това време, чучулигите ще бъдат грижливо подбрани, ще станат розови и хрупкави.

Предлагаме хрупкав десерт на масата

След като вкусните чучулиги от тестото се пекат, те трябва да бъдат извадени от листа за печене и да бъдат охладени. представя бисквитка с къри бисквитки Към масата е желателно заедно с черен чай, кафе или горещ шоколад. Бон апетит!

Рецепта стъпка по стъпка за чучулиги от слабо тесто

Ако решите да готвите сладкиши по време на Голямото християнско бързо, тогава се препоръчва да го направите без продукти от животински произход (т.е. без яйца, мазнини за готвене, млечни компоненти и т.н.). За да направите това, използвайте следните съставки:

• водата обикновено се вари - около 600 ml;
• дрожди в гранули - около 4 g;
• бяла захар - 3 големи лъжици;
• сол йодизиран - няколко отметки;
• растително масло - 150 ml;
• леко брашно - от 900 грама;
• стафиди черни не големи - нужда от шепа;
• Макови семена за пълнене.

Готвене на чиста тесто

Купичките тесто (дрожди) са много вкусни и красиви, но трябва да се месят правилно. За това е необходимо да се разтварят в топло варена вода 2 големи лъжици захар, а след това добавете към него мая в гранули. Необходимо е да оставите съставките настрана 14 часа. След това те трябва да се изсипят растително масло, изсипете йодирана сол и леко брашно. След смесването на съставките и получаване на дебело тесто, тя трябва да бъде покрита със салфетка и оставена в топла за 60 минути. През това време подложката трябва да бъде периодично бита с дланта, така че отново да се утаи и да се издига.

Обработка на допълнителни съставки

Как да се пекат Larks от теста? Сега трябва да обработвате всички допълнителни продукти. Трябва да се излеят макови семена (около 200 g) frac12- чаша вряла вода и изсипете голяма супена лъжица захар. След като настояват съставките настрана за половин час, те трябва да се поставят на слаб огън и да готвят, докато се получи гъста маса. В бъдеще трябва да се охлади.

Що се отнася до черните стафиди, трябва да се изплакнат и да се изплакнат с вряла вода. Сухите плодове трябва да се използват за украсяване на полуготови продукти, което ги прави очи.

Ние създаваме слаби продукти

След пристигането на мая тестото трябва да бъде разделено на няколко части и да се търкаля в правоъгълни слоеве. Поставяйки в централната част на пълненето на мак, основата трябва да бъде увита в ролка и след това нарязана на продукти с дължина 15 сантиметра. От получените отпадъци е необходимо да се образуват чучулиги чрез сгъването им с възел. В бъдеще главата и опашката на птицата трябва да бъдат направени от краищата на нодулите. Необходимо е също така да се образуват кристали, пера и очи от стафиди.

Процесът на печене на десерт

Как да се пекат чучулиги от тесто? След като продуктите се образуват, те трябва да бъдат преместени в печене и поставени във фурната. пека буци с макови семена препоръчва се за 55-60 минути при температура от 200 градуса. През това време те ще се увеличат по размер, ще станат буйни, румени и много вкусни.

Сервираме сладкиши на масата

Пригответе язове от мая тесто, те трябва да бъдат поставени на плоска чиния и сервират горещо на масата. Освен печенето, трябва да представите чаша горещ чай или някаква друга напитка.

Как да си направим кифлички?

Ако не се придържате към пост, тогава готвачът се къса по-добре от дрождената основа. Той се омесва по същия начин, както е описано по-горе. Все пак, трябва да добавите към него едно бичи яйце, малко мазно мляко и разтопено или омекотено масло (маргарин). Такъв състав ще направи печенето по-калорично, деликатно и вкусно.

Що се отнася до пълненето, добре е да използвате различни захаросани плодове, мармалад и дори сладко.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, домашните чучулиги се пекат доста бързо и лесно. Дори неопитен кулинарен експерт ще може да направи такива печени стоки. В допълнение към сладкото пясъчно или дрождова основа, този десерт често се прави от сладкарски сладкиши. Основното предимство на тези продукти е, че можете да купите споменатата база в почти всеки магазин.

Чукът от осолено тесто също е много популярен в пекарните. Той е направен от същия субстрат (пясък или дрожди), но без добавяне на захар, но с използване на различни подправки (сол, черен пипер, сладък пипер, босилек, горчица семена, ким, и т.н.).

Каквото и да е основата за приготвяне на бисквитки или кифли под формата на чучулиги, които използвате, във всеки случай печенето ви ще се окаже много вкусно и деликатно. Такъв десерт или солени продукти не са срам да се представят на празничната Великденска маса, която всички ваши близки и близки ще се съберат.