Рецепта за инфузии на лунна светлина. Рецепти от домашни коняци от лунна светлина

Домашно пивоварната - отлична алтернатива на закупения алкохол, особено след като е доста антикризисно производство. Но днес ще говорим за периода, в който вече е изработено фактическото производство на лунен лук и в няколко версии). Питие се получава, съдейки по прегледите на съседите и приятелите, лекувани до празниците, качествени и вкусни. Но все пак бих искал някакво разнообразие и напредък в този процес. Тук дойде на спасителната рецепта тинктури на лунна светлина като опция за подобряване на изгорялата напитка.

Тинктури, течности, ликьори

Добре е да се направи такава модернизация на базата, особено, тъй като много съставки и технологии са доста достъпни за обикновения човек. Съществуват модерни и древни рецепти за такива напитки. Традиционните тинктури на сок или сокове съдържащи суровини се наричат ​​ликьори. И ако има много захар, тогава ликьори. И всяка рецепта инфузии с лунна светлина осъзнават съвсем прости: снасят изброените съставки в подготвената основите, поставени в тъмно и топло място за дълго време, се изпуска и се филтрира, ако е необходимо допълнително. Така че, нека да започнем.

Начало Коняк

Всеки, който е произвел тази напитка у дома, който е близо до вкус на добър коняк, няма да купи магазин. В края на краищата, повечето продадени коняци нямат нищо общо с френския си колега. Първо, нека започнем с факта, че се произвежда от алкохолно-поправящо вещество. В състава, в допълнение към необходимите съставки, се включва изгорената захар (основно за да се получи подходящ цвят). Истинска - всъщност произведена от гроздова лунна светлина.

Производствена технология

Нашият коняк също ще произвеждаме на базата на грозде. Можете, разбира се, да използвате обикновена варя от сладко или захар, но на основата на гроздето, вкусът на получената напитка почти се доближава до оригинала.

1. Преди всичко е необходимо да направите лунен лук от гроздето. След като дестилираме Chacha или бренди, почистване и филтриране, ние правим следните процедури.
2. Конякът е отлежал в дъб, варели, изгорени от огън. Въз основа на този принцип, реколти дъб клон дебел (изходен материал - в близката гора или кацане), го нарежете на парчета, ги подсушете в дивата няколко седмици. След това трябва да настроите чиповете, които биха се покачили по размер в гърлото, приготвено за инфузионни чинии (за предпочитане по-малки).
3. След това правим чипове, които горят. Работата е, че когато огънят се лекува с топлина, структурата на дървото се променя: глюкозата се превръща в карамел, което придава на коняка оригиналния си вкус и цвят. Не изгаряйте напълно дървото! Ще бъде достатъчно само да пеем малко на газовата горелка или на печката.
4. Внимателно поставете изгорените чипове в резервоара и го напълнете с луковичен грозде. Обърнете се или се стегнете плътно. Ние го слагаме за стареене на тъмно и топло място. По време на този процес се извършва екстракция на масла, ензими и смоли, танини от печен дъб.

готовност

В случай на готовност на дома коняк. По принцип той получава основните си качества след две седмици (особено ако е на подходящо място). Но след половин година ще бъде напълно невъзможно да се различи едно питие от ракия бренди! Така че носете колкото можете. Но наистина искам да опитам: какво се е случило? Съвет: можете да направите основния капацитет и да "го" за шест месеца или една година, за да настояват. И в допълнение - да направи няколко половин литра със същите съставки и опитайте след няколко седмици, на следващия празник.

Повече за фината продукция

Това изисква емулация - изпаряването на алкохола от суровината по време на излагане и насищане с въздух. В дъбови бъчви този процес се случва сам по себе си. В къщи този феномен може да бъде симулиран по следния начин. Изливаме (не по-често от веднъж седмично) приготвянето на коняк от един контейнер в друг на открито (можете да го използвате в кухнята с отворени прозорци). Процедурата се повтаря няколко пъти. След това отново запечатваме бутилките и ги поставяме за инфузия. Някои експерти предпочитат просто за известно време да отварят бутилки с широко гърло, за да симулират изпарение и насищане. Но тогава трябва да покриете контейнерите върху марля, за да избегнете навлизането в напитката на различни насекоми и прах.

Начало коняк е най-популярната рецепта за тинктури на домашно приготвяне. Или поне един от тях. След период от половин година филтрирайте ракия с памучен тампон и го излейте за по-нататъшно съхранение и употреба.

орехи

Друга популярна напитка в народа, където се използва лунен лук като основа - тинктура на орехите. И те приемат както ядливата каша, така и ореховите прегради. В мембраните се съдържат много полезни вещества: микроелементи, витамини, аминокиселини. За да се приготви такава тинктура, трябва да се използват сухи мембрани в количество от едно стъкло на литър база. Ние ги поставяме в бутилка и ги напълваме с измерено количество лунна светлина (крепостта е 40-55 градуса, която я обича). Сложихме го на тъмно топло място.

Условия за подготовка

Още на следващия ден, тинктура от отличителен кафеникав цвят, напомнящ на коняк (между другото, и те го наричат ​​в хората понякога домашна ракия). Но трябва да настоявате поне един месец. Тогава тинктурата ще придобие приятен червеникав нюанс и добър, леко горчив вкус. След като е необходимо да се филтрира (направете процедурата с памучен тампон). Някои добавят щипка канела на крайния етап от приготвянето на напитката. След това получавате един вид пикантен вкус, отличен послевкус, а аматьор. Така че е по-добре да не експериментирате още, а да следвате тази рецепта на тинктури на лунна светлина.

лимон

Като основа ние използваме всяка лунна пеперуда (но е добре почистена на първо място, разбира се). По принцип тази добавка със сигурност е била изобретена, за да скрие неприятния вкус на напитка, която не е в рафта. Защото цитрусите ги бият чисто, като се справят добре с тази задача. Лимонената тинктура е много проста. На литър луна (40-55%) използваме три средни лимона. Ние ги почистваме от кората и ги нарязваме така, че сокът да тече. Поставяме го в приготвената бутилка, напълваме я с лунен лук, запушваме я и я изваждаме за инфузия на тъмно и топло място. Три дни по-късно тинктурата е готова. Остава да се филтрира и да се излее в половин литрови бутилки. Можете да го съхранявате в хладилника, след което може да престои няколко години (ако не го използвате по-рано за определената цел). Ако желаете, в продукта може да се вкара захарен сироп, след което се получава чудесен лимонов ликьор - добро допълнение към десерта и чаша кафе или чай.

За справка

Всички тези процедури могат да бъдат направени с всякакви други цитрусови плодове: мандарини, портокали, лимони, грейпфрути. И винаги се оказва, вкусни и ароматни, тинктури имат ясно изразен букет.

За кората

Освен това, кората може да се използва. Някои потребители предпочитат например да създават тинктури от лимонена кора, който има малко горчив, интересен вкус, особено ако добавите малко лимонов сок и захарен сироп към него. Оказва зашеметяващ вкусни ликьор: сладко и горчиво-сладък, не много силен (поради добавената степен сироп пада до 30).

За тези цели, вземете половин чаша настъргана лимонова кора на литър лунен лук. Базата може да се използва всяка, дори и с неприятен послевкус - все пак ще се получи сянка при използване на кожи и сок. Можете също така да направите мандаринова кора, която е в насипно състояние, особено по време на Коледните и Новогодишните празници (се нуждае от стъкло на литър). Не хвърляйте, не използвайте.

кедър

Начало тинктури на домашно приготвяне може да бъде от много продукти. Като пълнеж в курса е всичко: плодове, плодове, билки, ядки. С последното се прави, например, кедрова тинктура на лунна светлина, която има вид "сибирски" вкус на игли и ядки. Тя може да бъде подготвена по няколко начина. Подходящ е за пиене и за лечение, добре, тя е много полезна за тялото! Така че, варианти за готвене.

1. Изцеление (от серията "стари рецепти": ние не пием, но сме лекувани). Трябва да вземем: един килограм кедрови ядки, един литър брадавици (40-55%), мед - 1 килограм, вода - 1 литър. Ядките се разклащат заедно с черупката. Напълнете с преварена вода. Затваряме съдовете и ги оставяме да се влеят на тъмно място в продължение на няколко дни. След това се отваряме, прибавяме лунна светлина и настояваме за още един месец, като разбъркваме понякога масата. На последния етап въвеждаме мед и го разтваряме в напитка. Филтрирайте с филтър. Изсипваме бутилки. Ние използваме за предотвратяване на настинки (особено добре през зимата). Обичайната доза прием (препоръчително) е не повече от 50 грама преди хранене. Но, ние предупреждаваме, тинктура много вкусно се оказва. Ето защо, да се пази от следващата част е доста трудно!
2. За втората опция "лешникотрошачка" нужда: чаша кедрови ядки с черупки, един литър водка, щипка ванилия, половин чаша захар, една лъжица портокалова кора, няколко листа от касис. Ядките се напълват с вряла вода три пъти (и се оттича). Така че се отървете от основата на смолата на гайта. Но кой харесва смъртоносния вкус на дадена напитка, може да не произведе тази процедура. След това нарязваме ядките заедно с коричката, поставяме я в контейнер, добавяме захар, ванилия, жар и листа от касис. Напълваме лунната светлина и настояваме в тъмното място десет дни. След това - филтрираме, изливаме в бутилки и вкусваме!