Месо от пиле: рецепти с снимки. Месо на френски от пилешко филе

Пилешко месо - универсално месо. Тя произвежда отлична основа за първите курсове, тя се вписва добре в безкраен брой салати, а рецепти с пилешко месо от втори курс различават завидно разнообразие. Не се отнасяйте с мечтата на месото на тази птица. Ако не харесвате пилето, то само казва, че не знаете как да го готвите вкусно. В тази статия ще споделяме някои прекрасни рецепти, като усвоихте тези, ще харесате пилешкото месо.

Пиле на арабски език

В различните страни са създадени собствени начини за готвене на птица. Фенове на Изтока вероятно ще харесат следната рецепта. Вземете пилешко месо, в този случай филе, около килограм. Тя се измива, изсушава, изрязва не прекалено тънки пластини и през филма се бори (без много усърдие), след това се закрепва и излива. Половин чаша дългозърнест ориз се приготвя съгласно инструкциите - една четвърт лъжица къри се изсипва в готовия ориз, след което се смесва с консервирана царевица и грах (около половин чаша). На намазана разлага отблъснати филе парче се поставя върху всяка двойка лъжици ориз, растително смес се смазва с майонеза и се поръсва с настъргано сирене. От получените кексчета поставят половината малки домати, листата се покрива с фолио и се поставя във фурната за 40 минути. Ястието е горещо форма, със зелени и пресни зеленчуци - просто вкусни.

Пиле на японски

За подготовката няма да се нуждаят от специални, сложни съставки - само саке, и може да бъде заменено с бяло вино. Пилето се нарязва на части и пържено до златисто, а не на зеленчук, а в масло. След това пилешкото месо е осолено, подправено, изсипано в купчинка сак, куп бульон и задушено. Като странично ястие пържените картофи са най-подходящи. И ястието трябва да се сервира на червени чесън тостове с билкови аромати (за сушене, те са поръсени със сушени билки).

Пиле в Трансилвания

Нелепият може да запълни трупа по много различни начини. В родината Дракула за пълнежа използва птичи черен дроб (обикновено пилешки черен дроб, но ако гъската идва, то ще бъде просто луксозна), пушен бекон и гъби. Първото нещо е нарязан малък парченце мазнина, от който се загрява мазнина, на която половинките на лука са златни. След това се нарязват нарязани гъби и черен дроб (по очите, така че пълнежът се вписва в корема). В каймата се добавя нарязано стръмно яйце и парче бял хляб се накисва с мляко. Масата е препечена с черен пипер, сол, магданоз и манджарам. Всичко това е поставено в малък труп - то е зашито и (внимание!) Пилето не е изпечено, а е пържено на малък огън. Пилешкото месо в комбинация с описаното силалово месо се оказва много сочно, нежно и ароматно.

Пиле с пъпеш

Това е много интересно и през сезона е евтин начин да готвите пилешко месо. Оказа се много нежно и се подготвя без никакви затруднения. Първо, целият половин час труп се варе във вода, където се излива пара лъжица десерт на вино. Когато се охлади малко, кожата се отстранява от пилето. Голям пъпеш се измива, избърсва, върхът се отрязва от единия край. Чрез изрязване семената се отстраняват и по-голямата част от целулозата се отстранява. На негово място е поставена птица, покрита с нарязан връх, който е закрепен с основната част на зъбните клечки. Плодът се поставя в тенджера, напълнена с вода, а капакът е притиснат с товар, така че парата да не излиза. След като един час и половина от пъпеш се отстранява, птицата получава и разфасовки, а пъпещата каша служи като странично ястие.

Пиле с горчив сос

Дори и най-обичайните техники за готвене могат да харесат нови вкусове, ако направите нестандартно сос. Например, в тази рецепта, най-тривиално начало: птичият труп се нарязва на порции, осолява се и се разтрива слънчогледово масло, след това се пече във фурната с необходимото поливане на получения сок. Успоредно с това се направи сос: чифт лъжици масло печено чаена лъжичка брашно, свързан с чаша бульон, горчица, оцет (лъжица), половин чаша заквасена сметана, сол и захар (в краен случай). Сместа се вари - жълтъците от две яйца се смесват с няколко лъжици от този сос, изсипват се в насипно състояние - и сосът се варе, докато стане гъст. Напоява се печено месо пиле, след което ястието се държи на огъня за няколко минути.

Пиле с банани

Много необичайно и пикантно ястие: птицата се нарязва на порции, осолена, подправена. На парчета се правят разфасовки, в които е вградена смес от магданоз и пресован чесън. След това пилето се препечата в слънчогледово олио. Отделно, оризът се приготвя. Два банана се почистват, нарязват се, внимателно панироватят в галета и се запържват - този път в масло. Сервирахме ястието по този начин: пързалка с ориз, на върха - ароматна парче пилешко месо, а отстрани - банан.

Крака в чантата

Фенове на тази част на пилето ще хареса много на рецептата. Оказва се, че е невероятно вкусно, макар че трябва да се върти. От 0,5 кг картофи става пюре от две големи луковици - джахарка. Когато zazolotitsya лък се излива трета кг нарязан всяка gribov- са изпържени до пълното изпаряване на течността, и след това се смесва с каша. Шест шипки са осолени, podperchivayutsya и печени, докато красива кора. А лири на бутер тесто се разточва тънко и се нарязва на квадрати със страна 15 см. В центъра на всяка слагам няколко лъжици пюре от картофи с гъби плънка се поставя върху печеното крак, около който се сгъва тестото се случва. Получената торбичка не е затегнато с конец, изпъкналата кост се превръща в фолио (не изгоряло). Торбичките се поставят върху печене и се поставят в пещта за една четвърт час.

Пикантни ролки

Чудно ястие се получава, ако пилешкото месо е обвито в нещо. За да направите това разрез по протежение на филетата, през филма се развива и леко отскача, а след това prisalivaem и черен пипер. Като пълнеж, невероятният вкус се дава от сирене, шунка и ананаси. Всички компоненти са нарязани на малки блокове, нарязани на нарязано пиле и месо се валцува. Така че тя не се разгъва, тя е обвързана с конец или закрепена с клечки за зъби. След това се търкаля в гроздови трохи и се запържва за около пет минути от всяка страна. Накрая, капакът е затворен и ролките са приготвени за около четвърт час.

Пилешко месо на френски език

Има много възможности за готвене за това ястие. Има рецепти и с картофи, както и с майонеза, с разтопено сирене и с домати. Предлагаме да се готви класическо месо на френски език. Пилешкото филе се нарязва на три части и леко отблъсква. Една трета от килограма шампанско се нарязва с плочи или плочи и крушката се нарязва на половин пръстени. От гъби и лук се прави пържено. Парче сирене (грама 200) грубо се разтрива, голям домати се нарязва на тънки филийки. Формата се оформя пиле, осолена, подправена и намазана с горчица. На всяка плоча филетата са поставени гъби с лук, на върха - домати резени. Съдбата се напълва със сирене и се поставя във фурната за една трета час. За ядене се сервира!

Не отричайте удоволствието да приготвяте вкусно пилешко месо! Рецепти с снимки ще ви помогнат да решите какво да направите днес.