Домашни торти с кондензирано мляко: рецепти с снимка

Много от нас обичат сладките неща. Но не всеки се съгласява да използва съмнителни пазаруващи деликатеси, където се използва палма вместо масло, а яйцата и млякото се заменят с прах. По-добре е сами да готвите десерта. Смятате ли, че това е толкова трудно? Кондензираното мляко значително ще улесни вашата задача. В крайна сметка, този продукт е не само вкусно, но и полезно. Може да се добави както в тестото за торти, така и в сметаната. Предлагаме ви да печете домашна торта с кондензирано мляко. Рецепти с снимки, които ще намерите в тази статия. Групирахме нашата колекция в категории:

1. Обикновени торти, чиято подготовка ще отнеме най-много половин час.
2. Продукти, при които кондензираното мляко се използва за сметана или импрегниране.
3. Торти, в които сладкишите се правят от тесто на концентрирано сладко мляко.

Торти без печене

Да започнем с най-простите. Такива рецепти от сладкиши с кондензирано мляко дори не ни задължават да включим фурната. Той ще бъде заменен с хеликоптер. Но нека да разгледаме стъпка по стъпка и много кратка рецепта.

Стъпка # 1. Един килограм фабрика бисквитки (най-евтините) се разбива на парчета. Особено не бъди ревностен - нямаме нужда от бебе.

Стъпка номер 2. В сух тиган се запържва чаша фъстъци. Обелете ядките от кафявия филм. Ние ги замесваме с подвижен щифт - също не е фино.

Стъпка # 3. Смесете ядки и бисквити.

Стъпка 4. В отделна купа изсипете буркан с кондензирано мляко.

Стъпка # 5. След това рецептата за торта с кондензирано мляко ни предписва да донесем 200 грама масло на стайна температура. Това може да се направи и в микровълновата фурна в режим "Размразяване".

Стъпка номер 6. Смесете добре маслото с кондензирано мляко.

Стъпка номер 7. За да направите крема по-мек, ние ще въведем в състава си мазнина крем (200 милилитра). Разбийте миксер или миксер при ниска скорост, защото не искаме да получите в резултат на сладкото масло.

Как да се събере торта без изпичане

Така че, имаме две купи: с крем и бисквити с ядки. Какво трябва да направим след рецептата за тортата с кондензирано мляко? Вкъщи продуктът се сглобява по следния начин.

Стъпка № 8. В сметаната попълваме "бисквитките" с ядки. Всички внимателно се смесват.

Стъпка номер 9. Ние оформяме продукта. Разстилахме храната на дъската. Ние разпространяваме получената маса по цялата й дължина в средата. Сгънете краищата на филма. Сложихме тортата в хладилника за през нощта.

Стъпка # 10. Преди хранене премахваме хранителния филм. Повърхността на тортата може да бъде украсена със настърган шоколад или плодове. Но в обикновен прах от кокосови стърготини и прахообразна захар този продукт изглежда елегантен.

Рецептата за тортата "Anthill" с кондензирано мляко

Малко усложнявам задачата. Има много рецепти за тортата "Anthill". Той се приготвя и се основава на закупени бисквити и царевични пръчици, както и на фрагменти от сладкиши или бисквити. Тортата получи името си поради сходството си с мравуняк. Базата е издигната от хълм и е изпълнена с крем, който укрепва и фиксира формата. Тук ви предлагаме рецепта за тортата "Anthill" с кондензирано мляко, което използва бисквитки - макар и не по-евтино, но кратко, като например "Кураби". Не е много плитко да ги смазвате с малки ръце. Но първо ще кипнем с вряла вода половин чаша мак. След около час зърната ще набъбнат. След това ще бъде необходимо внимателно да източите водата и да пуснете мак през месомелачката (или да я излеете в хаван с пестик). В другата купа ние също открадвахме шепа стафиди. Mac поставя в тенджера, смесва се с две супени лъжици обикновена или разтопено мляко и 70 грама мед. Кук за около 10 минути преди удебеляване, като се разбърква непрекъснато. Добавете изразените стафиди. Три листа от един лимон. Налейте 50 грама борови ядки. Разбъркайте.

Ние събираме "Anthill"

Как да си направим крем за торта с кондензирано мляко? Рецептата с снимка я показва ясно. Трябва да заваряваме буркан с кондензирано мляко. Този процес е дълъг и освен това представлява опасност. Консервата може просто да избухне. Така че ние препоръчваме да купуват в магазина вече варено кондензирано мляко. С неговата последователност е много по-плътен и на цвят прилича на карамел. Разстиламе млякото в купа и внимателно го разтривайте със 150 грама меко масло.

Не губете същия лимон, от който премахнахме жарката! Изцедете сока в сметаната. Още веднъж всичко смесим. В сметаната излейте бисквитите и приготвените макови семена. След vymeshivaniya пуснати на чиния, като дизайн на формата на мравуняк. Слагаме настинката в продължение на няколко часа, за да импрегнираме. Ние украсяваме "Anthill" с настърган шоколад.

"Тирамису" по славянски начин

И да направим тази известна италианска тортилова торта с кондензирано мляко. Рецептата с снимката ще ни каже как да се справим без сиренето маскарпоне. Четири яйца се разбиват в малка тенджера, добавят се сто грама захар и 70 грама какао на прах. Поставяме я във водна баня. Когато сместа се превръща в хомогенно цяло, извадете я от огъня и го охладете малко. Добавете 200 грама масло и една кутия варено кондензирано мляко. Смесваме се със смесител (работим с ниска скорост). Формата, в която ще разпрострем "Тирамису", смазваме с масло. Направете чаша силно черно кафе. Изсипахме малко ликьор, десертно вино или коняк. Трябва да имаме красиви бисквитки на ръка. Рецептата на този "Тирамису" изисква използването на "Савоаарди". Но можем да управляваме половин килограм бисквитки "пръсти на лейди". Всяко нещо бързо се впи в кафето и го оформя. Когато по този начин се напълни долният слой, го размазваме със сметана. Общо трябва да има два или три пласта (в зависимост от размера на формуляра). Сложихме в хладилника за нощта. Ние украсяваме със сметана и поръсваме с настърган шоколад.

Торта "Шахматна дъска". тесто

Гостите са на прага, а вие нямате какво да се грижите за тях? Стъпка по стъпка рецептата за торта с кондензирано мляко "Шахматна дъска" ще помогне да се коригира ситуацията. Първо ще видим какво има в хладилника ни. Тортите не се нуждаят от деликатеси, а само от основни продукти и ... половин кутия кондензирано мляко. Още преди приготвянето на тестото, включете фурната - оставете я да се загрее до 200 градуса.

Сега стъпка първи. В купата убиваме три яйца. И ги замесваме с кондензирано мляко.

Втората стъпка е подготовката на свободната съставка на теста. Пресейте чаша брашно, разбъркайте го с две супени лъжици бисквитка на прах.

Третата стъпка. Обемът, който добавяме към яйченото мляко. Омесваме, докато всички буци изчезнат и ще се получи гладко тесто. Как да се пекат и как да се направи торта на торти с кондензирано мляко, рецептата обяснява без прикриване.

Пета стъпка. Формата (за предпочитане с разделени страни) е покрита с маслен пергамент. Изсипете тестото. Печете на температура от около 200 градуса от пет до седем минути. Охладете тортата в леко отворена фурна.

Торта "Шахматна дъска". Крем и монтаж

Да кажем веднага: торките са много сладки, почти като халби за мед. И така, тази торта с кондензирано мляко не изглежда прекалено сладка, рецептата препоръчва приготвянето на деликатен крем от сметана. За да преплитате тортата и да украсите горната част на продукта, трябва да вземете 250 милилитра от този продукт. Крем избира най-мазна, най-малко 33 процента. Те трябва да бъдат много готини - затова те ще се сринат по-бързо. Можете също да използвате магазина бита сметана от кутия. Но това е скъпо и не е много полезно, защото в този продукт има стабилизатори и емулгатори.

Така че, стъпка 1. Изсипете охладения крем в смесителната купа. Работим първо с малка скорост, като постепенно я увеличаваме. При преминаването се изсипва една или две супени лъжици пудра захар. Кремът трябва да бъде малко подсладен.

Преминете към следващата стъпка. Охладената дебела торта се нарязва на четири обиколки.

Стъпка 3. Всеки от тях се накисва със сметана. Между другото, в този крем можете да добавите някаква есенция (ром, коняк, ванилия, бадеми), или просто да разтривате лимонова кора.

Финалната четвърта. Шишен крем се разстила отстрани и от върха на тортата с кондензирано мляко. Рецепта стъпка по стъпка със снимката на крайния продукт може да заеме подходящо място в вашата готварска книга! Препоръчваме ви да направите десерт под формата на шахматна дъска. Как да направите това? Прочетете още.

Торта "Шахматна дъска". Глизе и декорация

За тези, които не знаят какво е водна баня, нека обясним каква е същността на този кулинарен процес. Имате нужда от два тигана - по-големи и по-малки. Вторият контейнер трябва да държи дръжките по краищата на първия и да не докосва дъното му. Поставихме огромна пот на вода в огъня. Инсталирайте по-малък капацитет. Течността трябва да докосва дъното и страните, но не преливайте. В тази малка тенджера разчупваме 100 грама черен шоколадов бар без пълнители и добавки. Добавете една супена лъжица масло и сметана. Шоколадът ще се стопи от топлината на гореща вода в голяма тенджера. Омесваме я със сметана и масло до получаване на хомогенно вещество. Но ако имате на разположение микровълнова печка, можете да направите глазурата по-бързо и по-лесно. Просто поставете табелката с посочените съставки в устройството и включете режима "Отопление". Как съветва да украси торта с кондензирано мляко рецепта? Вкъщи ние просто можем да изсипем топлата глазура върху продукта. Но ако имате кулинарна торбичка, тогава можем да създадем истинска шахматна дъска. С нож изчертайте горната повърхност на тортата върху клетките. Половината от тях са останали бели (покрити със сметана). Останалата част се смазва с шоколадова глазура. Сложихме го в хладилника, така че ганахът да се втвърди.

Готвене на торти в тиган

Понякога хората, които искат да готвят десерти у дома, спират липсата на фурна. Но не бива да се отказвате от очарователния процес на кулинарно творчество, защото има толкова малко дребно. В края на краищата можете да готвите торта с кондензирано мляко в тиган. Рецептата за този вкусен десерт е много проста. В дълбока купа изсипете съдържанието на консервирана мляко, задвижете яйцето и разбъркайте. Ние започваме да пресяваме брашното (като цяло ще отнеме около 600 грама). Накрая, изсипете пакет прах за бисквитката. Внимателно мести тестото. Разделяме го на осем части. Всяка от тях се излива в кръг с размерите на тиган. Сладките се запържват без добавяне на масло. Те трябва да станат златисто кафяви. Докато се охладят, пригответе сметаната. Ние изсипваме 750 милилитра мляко в тенджера. Вкарваме в него две яйца, добавете 300 грама захар, чанта ванилин и пет супени лъжици брашно. Омесваме и поставяме тигана на малък огън. След като варете млякото, гответе за около пет минути. Когато масата се сгъсти, изключете огъня и влейте в тигана нова съставка - 200 грама масло. Ние ще смажем този крем със смесител и ще пропуснем всичките осем торти. Ние украсяваме продукта с фъстъци и настърган шоколад.

Рецептата за торта Napoleon с кондензирано мляко

Много страни почитат изобретението на този вкусен пай с тънки палачинки, които са импрегнирани с нежен крем. Има рецепти за "Наполеон", изработени от пясък и пуф. Същото място за фентъзи десерт осигурява готвачи и в областта на вземането на крем. Крем, масло, сметана, заквасена сметана, кашкавал - Предлагаме ви крем за кондензирано мляко. Такава торта в Западна Европа е известна като "Марсилия" и имаме - като вариация на "Наполеон". В края на краищата, класическата рецепта предполага слой от крем креда.

Ние ще направим сладките торти от късото сладкарство. За това пакет от мек маргарин се смесва с две яйца. Постепенно се изсипва 300 грама брашно. Омесваме тестото. Въвеждаме в него две супени лъжици студена преварена вода и едно заквасена сметана. Ние побеждаваме тестото със смесител и оставяме за половин час. Загрейте фурната до 180 градуса. Останалото тесто е разделено на 6-7 части. Едната от тях веднага се търкаля в тънка торта и се поставя в пергамент. Пробиваме вилицата на няколко места, така че тестото да не се надува. Готваме във фурната за около 10-15 минути. Докато първото торта се пече, следвайте следващата.

Когато всички те са готови, започваме да смекчаваме крема. С миксер този процес ще ви отнеме около пет минути. Просто победете кутия кондензирано мляко с 200 грама масло. Ако желаете, кремът може да бъде ароматизиран с различни есенции, а също така да добавите мигновено кафе, какао, бананово пюре или лимонова кора. Напълно размазахме всички торти, сложете го в хладилника.

"Елизабет"

Както можете да видите, в повечето рецепти торти с кондензирано мляко използвано мляко за готвене крем. "Елизабет" не е изключение. Но кремът за него не е просто смес от кондензирано мляко и масло. Нека разгледаме рецептата по-подробно.

Печем обикновената бисквитена торта (бяла). Когато се охлади напълно, го разделете на три слоя.

Започваме да правим крем. Караме в тигана два жълтъка, добавете 50 милилитра студена вода. Малко се размърда. Добавете буркан с кондензирано мляко и поставете тенджерата на най-малкия огън. Разбърква се без разбъркване, готвене до дебелина. Леко готино и започнете да биете. Без да изключвате смесителя, добавете 400 грама масло на малки порции. Ако кремът излезе твърде гъст, накиснете тортата със захарен сироп, в който добавяме ликьор или коняк.

Тортата "Елизабет" може да бъде украсена по няколко начина.

Вариант 1

Кремът, който остана след peremazyvaniya торти, добавете кокос, месят, намажете отгоре на продукта, разпределени по периметъра на бонбони "Рафаело".

Вариант 2

Белени киви и банани отрязват тънки филийки. Разстилахме се на повърхността на торта, намазана с крем. Ние украсяваме със сметана.

Вариант 3

Използваме варено кондензирано мляко, смесено със свежо кафе или какао на прах. С помощта на кулинарна спринцовка засаждаме кафяви рози върху бежовата повърхност на продукта.

Шоколадова торта

И накрая, ще дадем интересна рецепта за крехки бисквитни торти, които включват кондензирано мляко. От шест яйца ще отделим протеините, ще ги охладим. Оставяме жълтъците на стайна температура. Ние побеждаваме кондензирано мляко със 130 грама масло. Добавяме жълтъци и шепа фино смлени ядки от лешници. Черният или млечен шоколад се стопяват във водна баня или в микровълнова печка. Добавете към масата, потапяйте със смесител. Да започнем да пресяваме брашното - буквално няколко супени лъжици. Получаваме охладените протеини. Добавяме щипка сол и лимонена киселина. Разклати до твърди върхове. Внимателно внасяйте протеинова пяна в жълтъчната маса, така че да не се натрапват. Намаляваме формата с растително масло, изсипваме тестото. Печете 40 минути на 180 градуса. Крем за торти се приготвя с кондензирано мляко и заквасена сметана. Рецептата на тортата предписва, че продуктът от млечна киселина трябва да се изхвърли върху нагънатата върху няколко слоя марля. Когато заквасената сметана изцежда суроватката, смесете я с кондензирано мляко. Размазваме тортата, без да забравяме страните. Ние украсяваме по свое усмотрение (можете да харесате снимката по-горе).