Ястия от броколи: рецепти с снимка

Броколи - това е една от разновидностите на зеле, богат на витамини С и U. Редовната му употреба помага за нормализиране на баланса на водно-солевия и да се подобри работата на храносмилателната, ендокринната и нервната системи. Следователно, тя трябва да се появява систематично в нашата диета. В тази статия ще разгледаме няколко рецепти от броколи.

Салата с домати и сирене

Това вкусно и ярко ястие е съвсем проста. Но въпреки това тя може да направи достоен конкурс за по-сложни салати. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 110 грама не твърде солена бряза.
• 280 грама пресен броколи.
• 220 г домати.
• 75 г лук.
• 3 избрани пилешки яйца.
• 4 g фина кристална захар.
• 28 мл оцет от трапеза.
• 55 г нискомаслена майонеза.
• 55 г прясна заквасена сметана.
• Сол и магданоз.

След като сте разбрали какви продукти са необходими за възпроизвеждане на тази рецепта с броколи, можете да започнете да разглеждате самата технология. Измитото зеле се потапя в кипяща вода, варя се за седем минути, разглобява се върху съцветието и се сгъва в купа. Там се изпращат буркани от саламурено сирене, бланширани и обелени резени от домати и топлинно обработени нарязани яйца. В лук крайния етап салата допълнителни полукръгове, кисели в оцет смес, захар, сол и малко количество топла вода варено и подправен сос, състояща се от сметана и майонеза. Приготвеното ястие е украсено с пресен магданоз и се сервира на масата.

Крем супа с тиквички и пуйка

Това вкусно първо ястие има деликатна кремообразна консистенция и лек зеленчуков вкус. Той е идеален за възрастни и деца. Защото тази рецепта крем супа от броколи вероятно ще бъде полезно за много млади домакини, които са принудени да готвят храна за голямо семейство. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 400 г филе от пуйка.
• 500 грама пресен броколи.
• 500 г млади тиквички с тиквички.
• 2 литра филтрирана вода.
• Сол, зехтин, копър и подправки.

Измитото месо се нарязва на не по-големи парчета, леко натоварени в саксия с вряща вода и се варят в продължение на половин час. След това добавете към него съцветия от броколи и кубчета тиквички, пържени в зехтин. Всичко това е осолено, допълнено с подправки и доведено до пълна готовност. След това съдържанието на тенджерата се смесва с блендер и към него се прибавя нарязан копър.

Рибна готварска печка

Това е една от най-интересните рецепти. От броколи и риба можете бързо да направите сочна и приготвена за приготвяне на хляб ястие, което ще донесе разнообразие в обичайното меню. За да направите това, ще ви трябва:

• 470 грама пресен броколи.
• 470 g размразено филе от мерлуза.
• 180 мл краве мляко.
• 180 ml филтрирана вода.
• 160 грама руско сирене.
• 50 g пшенично брашно.
• 90 г Пармезан.
• 65 g омекотено масло.
• 26 мл натурален лимонов сок.
• фрак12 - чаши галета.
• Сол, зехтин и подправки.

Измитият броколи се вари в солена вряла вода, разглобява се на съцветия и се прехвърля в дълбока огнеупорна форма. От горе разпределете размразена и ароматизирана риба, щедро поръсена с лимонов сок. Всичко това се излива със сос от брашно, пържено в разтопено масло, мляко, вода, сол, подправки и настъргано сирене. Тогава бъдещето готвене се поръсва с трохи хляб, смесени с пармезан, и изпратени във фурната. Подгответе ястието на 185 градуса за не повече от двадесет минути.

Зеле, задушено с шафран

Фенове на зеленчуци и гъби могат да бъдат посъветвани да обърнат специално внимание на друга не много сложна рецепта за броколи. В тигана получавате много вкусно зеле, задушено с гъби и заквасена сметана. За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• 340 г пресни гъби.
• 340 грама суров броколи.
• 15 г корен на джинджифил.
• 55 грама руско сирене.
• 25 грама не много гъста сметана.
• 900 ml филтрирана вода.
• Сол, всяко постно масло, кимион и смес от различни видове морски пипер.

Измитите съцветия зеле варят в подсолена леко вряща вода, а след това хвърля в гевгир и се изпращат в горещ тиган, в който вече има печени гъби. Всичко това е леко пържено, поръсено с подправки и джинджифил, след което се излива със заквасена сметана и се задушава за пет минути. Напълно завършена чиния, поръсена с настъргано сирене, и за кратко настояваше под капака.

пай

Фенове на неподсладени домашно сладкиши със сигурност ще намерите рецептата по-долу. От броколи (с снимката на самия пай ще бъде възможно да се запознаете по-долу) резултатът ще бъде вкусно ястие, но засега ще разберем какви съставки са включени в състава му. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 220 грама пресен броколи.
• 260 грама печено пшенично брашно.
• 160 г масло (130 в тесто, останалите за пържене).
• 210 г извара.
• 350 г салата лук.
• 150 грама пушено пилешко филе.
• 150 г заквасена сметана.
• 2 избрани пилешки яйца.
• Захар, сол, смлян пипер и зелен лук.

Нарежете парче масло, смесено с брашно. Получената троха се допълва със сол, захар и третата част на заквасената сметана. Всичко е добре смесено, обвито в полиетилен и почистено в продължение на един час в хладилника. В края на това време тестото се разпределя равномерно по дъното на кръглата смазана матрица, пробито с вилица и покрито с варено броколи. Най-разпространено извара, смесено с останалата заквасена сметана, парчета пушено пиле, яйца, кафяви зелени и салата лук. Пригответе пай с 185 градуса за не повече от 35 минути.

Готвене с моркови и сметана

Привържениците на здравословна диета за някои ще оценят още една непринудена рецепта за броколи. Във фурната зелето не само става сочно и меко, но и покрито с вкусна корава кора. За да подготвите такава касета, ще ви трябва:

• 480 грама броколи.
• Големи моркови.
• 90 ml свеж кремообразен крем.
• 16 г меко масло.
• Яйце бяло.
• Сол, захар и смляно индийско орехче.

Измитите броколи варено във вряща вода осолени, залейте с ледена вода и да се разбиват с блендер. Получената пюре бита с подправки, сметана и яйчен белтък, и след това се излива във форма, в дъното на който вече има моркови резени пържени в масло с добавяне на щипка сол и захар. Всичко това се пече на 100 градуса, не по-дълго от четиридесет минути.

Супа с гъби и сметана

Това нежно кремообразно ястие може да се превърне в пълноценен обяд за цялото гладно семейство. Тъй като тази рецепта за супа от броколи включва използването на определен набор от съставки, проверете предварително дали имате всичко, от което се нуждаете. В този случай ще ви трябва:

• 100 грама сурови шампанско.
• 200 грама пресен броколи.
• Малка крушка.
• Половин морков.
• 100 ml кремообразен крем.
• Вода, сол и подправки.

Измитите зеленчуци (зеле, лук и моркови) се нарязват на не много големи парчета и се поставят в дълбока тенджера. Също добавете кварта на гъби, филтрирана вода, сол и подправки. Всичко това се задушава, приготвя се на минимална температура, превръща се в пюре, се отглежда със сметана и за кратко се натрапва върху включената печка.

Супа с карфиол и крутони

Тези, които се придържат към нискокалорична диета, определено ще дойдат по-удобно още една интересна рецепта. Броколите (картофи с картофено пюре, поставени по-долу) ще бъдат основната съставка в състава. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:

• 800 г пресен карфиол.
• 300 грама броколи.
• 150 г пшеничен бял хляб.
• 2 супени лъжици. л. висококачествено брашно.
• 1 супена лъжица. л. всяко рафинирано масло.
• 1,5 литра филтрирана вода.
• Сол, магданоз, къри и смлян пипер.

Измитите съцветия от зеле се потапят в солена вряла вода и се варят в продължение на двадесет и пет минути. След това супата се уплътнява с брашно и се обработва с миксер. Полученото пюре се допълва с рафинирано масло, билки и подправки, отново се задушава и се излива в чинии. Сервирана супа с хляб от трохи от бял хляб, подправени в сух тиган.

Къпина с пиле

Това е една от най-популярните ястия с използването на броколи. Рецепти с снимка на вкусно ястие са поставени в тази публикация. Сега трябва да разберете какво е необходимо, за да го направите. За да създадете такава касета, ще ви трябва:

• 400 грама пресен броколи.
• Охладено пилешко филе.
• Голям лук.
• frac14- опаковки с масло.
• 3 избрани пилешки яйца.
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно.
• 2 супени лъжици. л. течен крем.
• Сол, всякакви пресни билки и подправки.

Предварително сварени парчета птичи филета се изпичат в разтопено масло с добавяне на нарязан лук. След известно време те се оформят с топлинно обработени зелеви съцветия и продължават да готвят. Буквално след няколко минути зеленчуците с месо се поставят в дълбока смазана форма и се изсипват със смес от бити осолени яйца, брашно, сметана и подправки. Печете ястието при умерена температура, докато се появи кора. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Печено месно готвене

Това е една от най-простите и популярни рецепти. От броколи и сирене можете да получите вкусна и ароматна хлебарка, която няма да остане без внимание на любителите на месото. За да го приготвите вкъщи, ще ви трябва:

• 500 грама пресен броколи.
• 500 грама земно месо.
• Избор на пилешки яйца.
• 100 г холандско сирене.
• Чаша заквасена сметана.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, масло и подправки.

В дъното на добре омазани форма разпространението зеле съцветия, предварително приготвени в солена вряща вода. Отгоре равномерно разпределено месно месо, смесено с яйце, счукан чесън и подправки. Всичко това е намазано със солена сметана, допълнена със сирене чипове и сол. Подгответе ястието при средна температура, докато всички компоненти бъдат меки.

Зеле със сос от сирене

Тези, които могат да прекарват много време в печката, ви съветваме да обърнете внимание на тази проста рецепта. От броколи вкусни ще обърнат чиния, импрегнирани със сирене сос. Тя е оптимална за лесна семейна вечеря. За да ги лекувате с техните близки, ще ви трябва:

• 100 г руско сирене.
• 350 грама броколи.
• 70 г обработено сирене.
• 200 мл краве мляко.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• Половин лимон.
• Сол, масло, червен пипер и черен пипер.

Измитите броколи се разделят на съцветия, поръсени с лимонов сок и варени. Готов зелен сос, изпечен от брашно, пържено в масло, мляко, сол, подправки, твърдо и преработено сирене.

Готвене с картофи и шунка

Рецептата, описана по-долу (броколи е съставка на много ястия) със сигурност ще попадне в личната колекция на любителите на хранителни дома вечери. За да го играете, ще ви трябва:

• 800 г картофи.
• 500 грама пресен броколи.
• frac12-лук крушка.
• 2 скилидки чесън.
• 100 грама сурова шунка.
• 250 ml крем.
• 100 г руско или холандско сирене.
• Сол, всяко рафинирано масло и ароматизирани подправки.

Лукът и чесънът се потапят в мазнина. Веднага след като променят цвета, те са облицовани с тънки картофени филийки, сметана, сол и подправки. Всичко това е покрито с минимален огън, докато мекотата на корените, а след това поставени в дълбок, устойчив на топлина форма облицована с пергамент хартия, и печени на 170 градуса. След 35 минути картофите са покрити с парчета шунка, бланширани пъпки от зеле и чипс. Всичко това се връща в отопляемата пещ за още една четвърт час.

Готвене с карфиол

Това вкусно и здравословно ястие ще се превърне в истинска находка за тези, които се придържат към правилното хранене. За да подготвите такава касета, ще ви трябва:

• 300 г карфиол.
• 200 грама пресен броколи.
• 50 г спанак.
• 2 пилешки яйца.
• Чаша кисело мляко.
• 6 супени лъжици. л. овесени брашно.
• frac12- ч. л. сода.
• Сол.

Измитите съцветия от зеле се вариха в солена вряла вода, изхвърлени в закачалка и покрити с ледена вода. След това те се разпределят на дъното на дълбока форма и се изсипват със сос от брашно, кефир, яйца, нарязан спанак и сода. Пригответе готвене в фурната, предварително загрята до стандартна температура. Обикновено продължителността на топлинната обработка е не повече от половин час.