Зеленчукова супа с кюфтета: подробно описание и методи за приготвяне

За много домакини въпросът за подготовката на първите курсове е сериозен проблем. Причината за такива страхове по правило е в малък опит и неадекватна практика. Тези, които току-що започват кариерата си за готвене, можете да посъветвате да научите как да приготвите зеленчуци супа с кюфтета.

Ароматна супа

През есента, когато има много неща в градината и не искате да стоите на печката от дълго време, най-добре е да се приготвя зеленчукова супа с кюфтета за вечеря. Това не е трудно. В допълнение, има рецепта, че това ястие ще стои на масата за хранене за няколко минути.

Пригответе тази бърза зеленчукова супа възможно кнедли, имащи следните съставки: 500 грама мляно месо (свинско или говежди), яйца, сол, 1 глава лук, пипер, картофи, 5 3 сладки пиперки, стъкло домати в собствен сок, няколко скилидки чесън (на вкус), 1 малък морков, щипка суха мащерка и растително масло.

Процесът на подготовка на тази супа се състои от няколко етапа:

1. Първо трябва да направите кюфтета. За да направите това, лукът трябва да се шлайфа на ренде и след това го добавете в кайма заедно със сол, яйце и пипер. Внимателно размесете всичко и го завъртете с мокри ръце от получената маса чисти топки. За да предотвратите загубата на детайлите, те трябва да бъдат леко пържени в тиган в предварително загрято масло. Сега готовите продукти могат да бъдат отделени за известно време.
2. Зеленчуци почистени и нарязани: нарязани на тънки филии чесън, и картофи, моркови и чушки - среден размер филийки.
3. В тенджерата охладете маслото и го пригответе в продължение на 10 минути.
4. Добавете доматите със сока, след като ги извадите от кожата.
5. Задушете, докато не приготвите наполовина всички зеленчуци.
6. Напълнете водата така, че да покрива храната, а след това солта и покрийте мащерката.
7. Трансфер до кипящата маса кюфтета. Заедно всичко трябва да се задушава за няколко минути.

Оказва се доста дебела, но много вкусна зеленчукова супа с кюфтета. Не е трудно да го готвя. И това не отнема много време за това.

Вкусни кюфтета

Правилно приготвените месни топки могат успешно да допълнят всяка супа. Проблемът е, че резултатът не е вкус, но сочни и нежни кюфтета. За тяхната подготовка почти всяко месо ще направи. Например можете да разберете как да направите кюфтета от говеждо месо. Преди да започнете, трябва да се погрижите масата да има следните основни компоненти: месо, лук, подправки, сол, грис.

Готвене на кюфтета от говеждо месо е много проста:

1. Първо трябва да превърнете месото в мляно месо.
2. Добавете към него обелени и нарязани на кубчета лук.
3. Въведете подправки, сол и разбъркайте добре.
4. Да заспиш мангата и да дадеш 30 минути силалоза, за да застанеш. През това време гроздето може да поглъща месовия сок. Това ще направи кюфтетата по-нежна.
5. Оформете топките и ги изпращайте на кипене супа един по един.

Опитни готвачи съветват:

• Добавете лук лук (прясно или пържено), което ще помогне на кюфтетата да станат по-сочни.
• За да направите полуготовите продукти да не се разпадат по време на готвенето, е по-добре да ги направите много малки, например размера на лешник. Същият резултат може да бъде постигнат чрез добавяне на сурово яйце към сместа. Той има задължителен ефект и позволява на кюфтетата да запазят формата си.
• Месните топки ще бъдат меки и меки, ако добавите манга към тях. Вместо зърнени храни, можете да използвате трохи бял хляб. Преди това трябва да се накисва, след това да се изцеди, да се добави към каймата и да се месят добре.

Като използвате тези съвети, можете да разчитате на факта, че кюфтетата супа ще бъде ароматно и много вкусно.

Нежност във всяка лъжица

Зеленчукова супа с кюфтета заслужава специално внимание. В този случай се изискват следните необходими продукти:

• За супа - под чушки, лук, сол, скилидка чесън, лук, дафинов лист, домати, и една супена лъжица доматено кетчуп и масло.
• За кюфтета - 200 грама мляно месо, яйце, малък лук и брашно (за поръсване).
• За украса и подаване - 2 пера от зелен лук, една супена лъжица кетчуп, земята пипер и 2 супени лъжици италианска рикота.

Процесът на приготвяне на супа може да бъде описан на стъпки:

1. Месото заедно с лука се смилат, използвайки електрически чопър.
2. Добавете малко сол, яйце и готвя най-хомогенната смес.
3. На масата, поръсена с брашно, изсипете гладки топчета с мляно месо и ги изпратете за кратко в хладилника.
4. Обелете и нарязайте зеленчуци на случаен принцип.
5. В тенджера (или тенджера), разтопете маслото и преминете лука в него, докато има златен оттенък.
6. Въведете натрошени зеленчуци, сол и потъмнявате храни под капака за 2-3 минути, което прави огъня минимално.
7. Добавете към сместа кетчуп и чесън ситно нарязан с остър нож.
8. Изсипете малко вода и задушете в продължение на 10 минути.
9. Разчупете масата в кашля с помощта на потопения смесител.
10. Поставете кюфтетата в супата и изчакайте докато се появят.
11. По това време рикотата се разрежда с кетчуп и се разбърква добре.
12. Супа да се излее върху чиниите, а след това добавете приготвения дресинг и много зеленчуци.

Опростена версия

Най-лесно е да готвите супа с кюфтета и зеленчукова смес. Тук част от продуктите вече са подготвени за работа. Остава само да се изпълняват най-простите действия. За това изпълнение супа нужда: 400 грама мляно месо, моркови, сол, 3 картофи, бульон, 2 лук, черен пипер, опаковане сместа на замразени зеленчуци, растително масло и пресни билки.

Подготовката на супа включва следните стъпки:

1. Малка сол, добавете малко черен пипер, нарязан лук и мокри ръце, за да образувате малки топчета от него.
2. Изсипете бульон в дълбока тенджера и я сложете на огъня.
3. По това време можете да оберите и нарязате картофите в кубчета.
4. Изпратете го в кипящия бульон.
5. Обел лук и моркови, нарязани на кубчета и малко, за да ги прехвърлите в тиган.
6. След като картофите са почти готови, добавете предварително размразената зеленчукова смес към кипящата супа.
7. След 10 минути въведете кюфтетата. Те не траят дълго. Ще е достатъчно и пет минути.
8. За да принесете супата в приятен цвят, трябва да се подправя с лук и моркови, потопени в масло.
9. Добавете сол, подправки и супата за няколко минути.

След това може да се излее на чиниите и да се сервира на масата, изобилно поръсена с нарязани зеленчуци.