Как да направите леко солени краставици у дома?

Мнозина започват да подготвят тези краставици, така че просто се появяват в големи количества свежи. Опитните домакини започват да споделят собствените си рецепти, как да правят леко осолени краставици. Има много начини. Това е специален, фаворит за много лов за зимата, което е особено добро при пържени картофи и с други ястия. Няма специални трудности при подготовката им, но все пак има и нюанси, които трябва да бъдат известни. Само краставиците ще се окажат вкусни и хрупкави.

Нюанси и тайни

Важно е да знаете как да направите леко осолени краставици вкусно и сочно. За това ще трябва да имате предвид няколко основни нюанса.

Първо, краставиците трябва да бъдат избрани с еднакъв размер за един контейнер, само за да могат да саливират равномерно. Не забравяйте, че едно от предимствата на ниската соленост е възможността да се коригира безусловната природа на някои краставици. След като лежат в саламура, те стават едно по-добро от другото.

На второ място, краставиците първоначално трябва да се накиснат в студена вода в продължение на поне два часа. На този етап те стават хрупкави и устойчиви. Имайте предвид, че много от тях се приготвят в кутии, но за практически цели е удобно да се направи това в емайлирана тенджера. Така че е по-удобно и по-лесно да ги получавате всеки ден за вечеря.

Трето, трябва да знаете ясно как да направите леко осолени краставици в горещ или студен саламура. Това ще определи времето за подготовката им. Когато вземете гореща саламура, бъдете готови да опитате творението си 24 часа по-късно и след студена туршия ще отнеме два до три дни (всичко ще зависи от размера на зеленчуците).

Четвърто, имайте предвид, че солта трябва да бъде каменна и голяма. От фината сол на сорта "Екстра" краставици ще спре пука. Но това е важен фактор.

И накрая, на пето място, помнете пропорциите, които са подходящи за почти всеки саламура. Един литър вода трябва да се вземат две супени лъжици сол.

Горещ начин

Много хора предпочитат горещ метод за осоляване, как да направите леко осолени краставици този метод, ще научите от тази статия. Затова се нуждаем от следните съставки:

• два кг краставици;
• сол в необходимото количество - две супени лъжици за всеки литър вода;
• три чаени копчета;
• три скилидки чесън;
• малка питка горчив пипер;
• няколко грах от сладък пипер и кориандър;
• листа от череша и касис.

Процес на готвене

Горещата саламура е най-добрият начин бързо да направите леко осолени краставици. Първо те трябва да бъдат отрязани от двете страни. Чесънът внимателно се почиства и касисът се измива добре.

За туршии вземете най-добрата емайлирана тенджера. В нея се слагат подправки и зелени. На върха на самите краставици - задължително гъст слой.

Сега ги напълнете с гореща саламура. Не бива да се забравя да се подготвя предварително. За да направите това, варете 1,5 литра вода, в която добавете 3 супени лъжици голяма сол. Ако това количество саламура не е достатъчно, разредете допълнителна порция, като се процедира със същите пропорции.

Когато разберете как да направите леко осолени краставици у дома, можете да заключите, че това е една от най-простите и най-ефективни рецепти. Краставиците могат да се консумират в един ден, въпреки че, ако ги оставяте да се варят дори за един ден, те ще са още по-вкусни.

Краставици в опаковката

След като сте научили как да правите леко осолени краставици в пакет, винаги ще го използвате, когато необходимостта от готвене на това ястие ще се появи спешно, тъй като това е много бърз и много оригинален начин. Благодарение на опаковката самият процес на готвене е много по-прост. Докато не опитате, най-вероятно няма да повярвате, че с пластмасова торбичка можете да получите вкусни леко осолени краставици само за няколко часа.

За нашата рецепта за един килограм краставици ще ви трябва:

• една глава чесън;
• три супени лъжици сол;
• 10 грама пипер;
• зелени - според вашия вкус.

Ако няма достатъчно време

Така че, как да направите бързо леко солени краставици в пакет? Първоначално изплакнете краставиците в течаща вода. За всеки плод отсечете върховете в двата края и на свой ред ги натопете в сол, за да станете по-вкусни. Най-добрият готвач е най-добрият.

Сега вземете здрава и здрава торбичка, в която поставете краставицата. Разделете главата на чесъна в карамфил и ги нарязвайте с чинийки. Изпратете чесън до опаковката след краставицата.

Измийте Зелените и ги изсушете. Опитните готвачи се съветват да вземат кориандър, магданоз, босилек или копър. Но в действителност всичко зависи от вашия вкус. Можете да вземете зелените, които ще са на разположение.

Над зеленината се изсипва две супени лъжици голяма сол. Ако решите да вземете още добра сол, ограничете до една лъжица.

Опаковайте опаковката в силен възел, така че да не се развързва, за около минута, да се разклати интензивно, така че всички съставки да са добре смесени. Изпратете на топло място. В рамките на четири часа вашите осолени краставици ще бъдат готови.

Краставици в бурканче

Мнозина все още предпочитат да правят леко осолени краставици в банката. Тази рецепта, разбира се, има своите предимства, така че нека поговорим за това.

През лятото, когато много пресни краставици, искам да се ревел и осолени. От съставките, изброени по-долу, ще имате три литрови кутии. Ако това не е достатъчно, за да задоволите вашето желание, можете да готвите по-леко осолени краставици според същата рецепта.

Вземете три литра буркани:

• два килограма краставици;
• три вида копър;
• девет скилидки чесън;
• четири супени лъжици сол;
• около два литра вода;
• шест листа от касис;
• десет грама черен пипер;
• четири карамфила.

Вкусно и леко осолено

Започнете с факта, че всички краставици са измити и изсушени. Обърнете внимание, че плодовете не трябва да бъдат горчиви, в противен случай ще окажат лошо въздействие върху техния вкус. Горчивината след осоляване може да не изчезне. Най-добре е да се вземат същите млади краставици с подобен размер.

Също така измийте и изсушете буркана. На дъното имаше листа от касис, скилидки чесън и копър. От горе да се слагат краставици, те трябва да се установят, колкото е възможно по-плътно един до друг.

За леко осолени краставици е необходим саламура в буркана. За приготвянето му в тиган с вода, добавете пипер, дафинов лист и карамфил. В същото време добавете две супени лъжици вода за всеки литър вода. Поставете огън и го загрейте.

След като саламура е сварен, напълнете ги с кутии с краставици. Тя трябва напълно да покрие всички краставици. Банките трябва да са плътно затворени с капронови капачета и да се почистват, докато бъдат готови на топло място. С този метод на приготвяне първата проба може да се отстрани след 24 часа.

Краставица в тигана

Ако сериозно се интересувате от този проблем, тогава ще намерите много съвети как да направите леко осолени краставици в тенджера. Като цяло такива краставици се различават малко от осолени краставици, приготвени по друг начин. Те ще се окажат толкова вкусни и хрупкави, а също и много апетитни.

Подгответе следните продукти:

• килограм пресни краставици;
• чесънна глава;
• две супени лъжици сол;
• супена лъжица захар;
• един литър вода;
• няколко копърни чадъри;
• няколко листа от касис, череша и хрян;
• грах от черен пипер - на вкус.

Не забравяйте, че особено хрупкави леко солени краставици правят листа от череша и хрян. Но листата на касис ще дадат на краставицата специален чуден аромат, който гарантира уникален вкус.

Измийте пресни краставици в контейнер, напълнете с ледена вода. Необходимо е да ги накиснете за три часа. След това отсечете опашките и ги поставете в подготвен тиган.

Чесън, нарязани на плочи, се поставят на краставици, и горната покривка с хрян листа, след това сложи на втория слой краставици. След това отново, хрянът оставя и докато тиганът се напълни до върха. В последния слой добавете подправки.

Сега остава само да се пълнят краставиците със саламура. Добавете сол и захар към водата, а когато кипи, всички останали съставки. Салата трябва напълно да скрие всички краставици. След няколко дни можете да ги опитате.