Уилям Поклевкин: биография, книги, най-добри рецепти

Pohlebkin Уилям Василиевич е кулинарен специалист, историк и ценител на международните отношения. Особено популярни при изучаване и популяризиране на готвенето. Той предложи да добавим черен и зелен чай към менюто на астронавти. Всички произведения, които Уилям Поклевкин пише, са многократно препечатани.

биография

Поглеккин се появи на 20 август 1923 година. Родното място е Москва. Истинското име е Михайлов, Поклевкин е псевдонимът на баща му, който е революционер. Уилям Василиевич, рецепти от руската кухня, спечелили специална популярност сред хората, отбелязаха, че неговият прадядо е отличен готвач и особено добре приготвена супа. Освен него в семейството нямаше хора, склонни да готвят. Името му е дадено на Уилям, според една версия, в чест на Шекспир.

Великата отечествена война

Уилям Поклевкин заминава на фронта през 1941 г., завършвайки учебната си година в училището. Защото разузнаването и знанието му бяха изпратени в разузнавателното училище за по-нататъшна подготовка. В битките край Москва Уилям получава сериозно сътресение и е принуден да продължи службата си в централата на полковете и тъй като говори три езика, той е много полезен.

Освен това Похлюбкин служил като посланник в кухнята, където се опитвал по всякакъв начин да направи разнообразие в съотношението на войниците. По-късно той отбелязва, че в много отношения умението и талантът на готвача са повлияли на настроението на другари в ръцете. От него зависи от морала на войските. През 1944 г. Уилям Поклевкин решава да изпрати писмо до ръководителя на политическия отдел, в което той предлага всички талантливи войници да бъдат обучени, защото войната свършва. Отговорът беше положителен и скоро започна да учи немски паралелно.

Получаване на образование

През 1945 г. Уилям Покълъкин започва обучението си в Московския държавен университет. Учи във Факултета по международни отношения. Парите, които получаваше в хода на обучението, бяха изразходвани за книги. Завършва университета с четири години след пет години. През 1952 г. Pohlebkin успява да получи докторска степен по исторически науки и започва да работи като младши специалист в Историческия институт. Отначало той работи с историята на Югославия и съставя обширна работа за Хърватия.

Погребкин започва да води конфликти с директора. Изразявайки неудовлетворението си, Уилям губи достъп до правителствените архиви, както и до библиотеката на Ленин. Освен това му било забранено да провежда закрити срещи с представители на чужди държави. Скоро напусна Историческия институт. Причината е, че академичният съвет отхвърли темата за неговата теза. По-късно започва да работи самостоятелно и също така отбелязва, че не обича организираната работа, а предпочита личната творческа работа.

Поглеккин Уилям Василевич. Рецепти от руската кухня

След като достъпът до библиотеките и архивите е затворен, Pokhlebkin трябваше да спре предишната си научна работа. Няколко години той трябваше да оцелее. Pohlebkin Уилям Василиевич, чиито книги са придобили популярност в различни кръгове, в продължение на няколко години само яде хляб с чай. В същото време той отбеляза, че е напълно възможно да продължи да работи плодотворно с такава диета. Освен това той призна, че през това време е спаднал само един килограм.

В същото време, Pohlebkin Уилям Василиевич, чиито руски рецепти са много разнообразни и интересни, започва да работи самостоятелно първата книга. Книгата "Чай" е публикувана през 1968 г. Тя е написана до голяма степен благодарение на личната колекция на автора, която се събира от много години. В много страни по света бяха изпратени образци чай, специална помощ беше предоставена от китайски производители на чай, с които работи Уилям Поклевкин.

Правилата и тънкостите на кухнята, описани в тази работа, станаха популярни в срещите с дисиденти. Резултатът е, че много съветски вестници го наричат ​​"посредствен" и "ненужен". За такава репутация на книгата си Уилям Василевич научил само в началото на 90-те години.

Скоро във вестниците започнаха да се появяват статии за готвенето, които пише Уилям Поклевкин. Тайните на добрата кухня, които бяха отразени в тях, бяха много популярни сред читателите. Някои граждани закупиха тези вестници само за запознаване с тези статии. В допълнение, Pokhlebkin лично подготви и вкуси ястия за тези рецепти преди публикацията. Той направи това, за да не остави читателя надолу.

През 80-те години на миналия век Pohlebkin написва статия "Soy", а през 1990 г. публикува бележка "Твърдата съдба на руската елда". Както твърди той, той е освободен поради липсата на елда на рафтовете.

"История на водката"

През 1991 г. Уилям Поклевкин, чиито книги по това време придобива известна популярност сред хората, издава своето изследване "Историята на водката". В тази статия той се опитал да разбере кога започва производството на водка в Русия и в коя страна е дошла по-рано. Причината за писането е спор в края на 70-те години на миналия век относно приоритета на водката.

През този период Поклевкин успява да получи достъп до Централния архив на древните деяния. В него той се опитва да установи кога започва производството на водка в Русия. Сам Василиевич вярва, че е произведен през 1440-1470.

През 1982 г., както посочва Pokhlebkin, съдът в Хага застъпва приоритета да направи водка точно зад Съветския съюз.

убиване

Трупът на писателя е намерен на 13 април 2000 г. Намира го, според една версия, директорът на "Полифакт", от друга страна - съседите, които изпитват неприятна миризма. Според лекарите смъртта е причинена от редица наранявания, причинени от нещо, което приличаше на отвертка. В същото време, експертите открили голямо количество алкохол в тялото, но Похлевкин не пиеше. Открива се наказателно дело, но след година и половина е спряно. Причината за спирането е, че разследването не може да открие заподозрени. Погребение Похлюбкин на гробището Головински на 15 април.

Да се ​​докаже дори версията на убийството не е възможно досега. Някой предполага, че е бил убит по време на грабеж. В същото време нямаше признаци на хакерство. Някой смята, че причината за убийството е отмъщение и т.н.

Семеен и личен живот

Поглеккин Уилям Василиевич, чиито книги са свързани най-вече с кухнята, беше два пъти женен. Първата жена е естонски. В брака се ражда дъщеря им Гудрън. Името има древен скандинавски произход. Впоследствие става антрополог.

Следващата жена е Евдокия. Запознат през 1971 г. По това време момичето е само на деветнадесет години, но тя показа инициативата. Сам Pohlebkin Уилям V., рецепти на руската кухня, която спечели популярност сред хората, яли достатъчно прости, но по време на брак с Евдокия себе си, за да се готви нещо ново и различно. В кухнята имаше много различни ястия, с които показваше своя талант Поклевкин. Самият той живее доста зле. Когато хладилникът му се разболее, той отиде да събира коприва и съхранява храна с него. Скоро се роди синът Август, но две години по-късно Евдокия напусна. Причината, каза тя, беше нежеланието на съпруга си да се разправя с пелени. Въпреки това Pokhlebkin поддържаше връзка с децата, които по-късно напуснаха Русия.

Когато починаха родителите му, отношенията му с брат му се влошиха. Последните години от живота си той прекарва сам в Подолск. Той живее в пететажна сграда на "Октабрска проспект". Бе натрупал обширна библиотека, съдържаща около петдесет хиляди книги, както и множество подадени вестници. Няколко дойдоха при него по време на експедициите. Също Pokhlebkin притежава китайски порцелан от XII век. Някои източници твърдят, че до 1998 г. Уилям Василиевич разполага с достатъчно голям ресурс, но ги е загубил в резултат на различни неуспешни икономически операции. Той спечели достатъчно, но имаше слухове, че Похлюбкин крие в апартамента си много пари. Причината за малките такси беше, че Уилям Василиевич често се притесняваше да вземе пари от издателя.

Филми за писателя

• "Уилям Поклевкин: Рецепта на нашия живот". Картината разказва за живота и творчеството на Уилям Василевич. Във филма можете да видите приятели и колеги Pokhlebkin, които говорят за него и неговия живот, както и отношение към работата.

Някой смяташе, че е луд. Някой подозира, че Поклингкин е дисидент. Мнозина вярвали, че той напразно е разменил таланта си да пише книги за готвене за домакини. Неговият талант в готвенето обаче се нуждаеше много. Много съветски граждани са успели да опитат ръцете си при готвене с помощта на рецепти и да приготвят истински шедьоври от прости продукти. Книгите на Pokhlebkin все още са доста популярни.