Оперативен персонал: назначаване, длъжности, задължения, изисквания. Гостите на хотела могат да ...

Сервизният персонал е категорията на служителите на предприятие или организация, изпълняващи специфични функции (обслужване на икономически дейности). Задълженията на тези лица включват осигуряване на нуждите на клиентите, грижа за чистотата на сградите, поддръжката на машините, както и придружаване на различни търговски или производствени процеси.

Специфична характеристика на дейността

Без значение колко активен човек води, той по един или друг начин среща такива служители. Персоналът, чието назначаване е изключително широко, ни дава радостта да ходим по чистите улици, наслаждавайки се на горещо кафе и удоволствието да спим на свежи възглавници в хотела.

Често лицата на тези хора са първите, които се виждат от клиентите в институциите, така че спазването им корпоративна етика и правилата стават основното задължение на персонала по поддръжката. Описание на длъжността на сервитьорите, прислужниците, продавачите, администраторите на зали и други служители, заедно с изискванията за нивото на професионализъм, посочват какви трябва да бъдат техните маниери, външен вид, реч и поведение.

Значението на персонала за успешната работа на предприятието

Пазарната икономика диктува доста трудни условия за развитие на бизнеса. Днес секторът на услугите е по - наситен от всякога: от предприятия за обществено хранене и хотели до различни организации, които извършват ремонтни дейности. Собственикът на частния бизнес няма да може да се радва на добра печалба без широка клиентела. Привличането на нови клиенти, както и задържането на лоялни клиенти става основната цел на тези мениджъри и тук те не могат да се справят без компетентно организиран процес и внимателно подбран персонал.

Обслужващият персонал не може да бъде приписван на най-високоплатената категория служители. Обхватът на задълженията им обаче е доста широк.

Какви са общите изисквания за тази група хора

В предприятията и организациите с различни специфични икономически дейности списъкът с изискванията за персонала от най-ниското ниво може да се различава значително, но има някои общи разпоредби:

• Да вършите работата си, както е описано в описанията на длъжностите. Те се разработват поотделно и определят правата и задълженията на едно и също място.
• Съответствие с правилата за лична хигиена. Оперативният персонал трябва да предостави на ръководството данни за годишния медицински преглед. Ако става дума за организиране на обществено хранене, служителите се задължават да спазват санитарните норми. Необходимо е също така да се изпълнят изискванията, свързани с продуктите за обществено хранене, които са продиктувани от регулаторни и технически документи.
• Поддържайте чистотата и реда в личното си работно място.
• Знания и спазване на правилата за защита на труда, както и изисквания за пожарна безопасност.
• Плурализъм в професионални условия.

Изисквания към обслужващия персонал: външен вид

Добрите работници на ниско ниво трябва да привлекат възможно най-малко внимание на личността си. Задълженията на присъстващите включват формирането и поддържането на лоялност на клиентите към компанията, така че е неприемливо да се използват ярки козметични продукти, големи бижута, силни речи или неточни изявления.

Като правило корпоративните правила гласят, че външният вид на служителите трябва да бъде чист:

• Чисти дрехи (униформа или специален рокля).
• Маникюрът при жените трябва да бъде ограничен (средна дължина на ноктите, естествени нюанси на лак). За работниците в областта на храненето не е разрешено наличието на покритие върху ноктите.
• Прическите и прическите на мъжете трябва да бъдат добре поддържани, а космите на жените - чисти.
• Знак за висока корпоративна култура е наличието на значки за имена, показващи позицията на всички обслужващи служители.

Традиционно мениджърите са склонни да направят обслужващия персонал безличен, т.е. да постигнат сходство на всички служители помежду си. Този подход влияе положително върху ефективността на предприятието.

Характеристики на работата с обслужващия персонал в хотелите

Изискванията, описани по-горе за всеки служител в сектора на услугите, стават основни за служителите в хотела. Между другото, за тях е задължително да владеят чужди чужди езици.

За персонала на хотела, който е спечелил една или две звезди, трябва да знаете един език. Тези работници, които са имали късмета да влязат в институции с по-висок рейтинг (три и четири звезди), не могат да правят без притежаването на два международни езика.

Ръководителите на хотели с изисканите пет звезди изискват от персонала гъвкавост на три езика. Тук, правилата за комуникация между клиенти и служители са строго регламентирани, както често гостите са буквално говорят няколко души (камериерка, портиер, портиер) и ще бъде въведена до институцията, на базата на много кратки диалози.

Спокойствието, учтивостта, усмивката и дипломацията на персонала в много отношения влияят върху настроението на гостите, както и върху желанието им да се върнат отново на това място.

Кои са служителите на младши помощници

Служители на предприятието или организациите, които не участват в производствения процес или в управленските дейности, се наричат ​​служители на младши служители.

Те се занимават с почистването и поддръжката на офис площи или са прикрепени към служители, които принадлежат към по-високо ниво (служители, мениджъри).

Младият персонал по поддръжката е чистачи, ученици, пазачи, асистенти на други служители. Тези хора не се свързват с клиенти. Освен това посетителите и гостите дори не трябва да ги виждат, освен в процеса на извършване на директни задължения.

заключение

Позициите на обслужващия персонал могат да бъдат заменени от работници със или без специализирано обучение. Понякога за допускането им до персонала има достатъчно добър опит и препоръки. На раменете на лидера е задачата на правилната и продуктивна организация на работата на всички тези служители. Също така е негова отговорност да гарантира, че персоналът на ниско ниво отговаря на изискванията за външен вид, поведение и поведение.

Грамотността при подбора на служителите, осигуряването на непрекъснато усъвършенстване на знанията и уменията им, както и удобният работен климат гарантират положителни впечатления на клиентите, висока производителност и ефективност на компанията.