Кестенова гъба: външен вид и фотографски характеристики

Към броя на редките, но учудващо вкусни годни за консумация гъби е кестеновата гъба, наричана още кестен, пясък или гъба. Той се позовава на шапката, е представител на семейство Болетови. Поради факта, че тя е рядка в природата, гъбата е включена в Червената книга на Русия.

Описание на капачката

Gyroporous кестен - това е името на кестенови гъбички в науката - няма специфични отличителни черти и следователно малко се признава дори и от опитни събирачи на гъби. Това е почти пълен аналог на полската гъба, различаващ се не само от по-голям капак и крака, но и от по-малко светло оцветяване. Той има прилика с бялата гъбичка, но няма да е възможно да се разграничи между тях: кестеновото дърво има кафяво стъбло, а бялото има сивкаво.

Отнася се за тръбната, т.е. шапката на обратната страна се състои от множество малки тръби, лек крем или жълтеникав оттенък.

Шапката има следните отличителни черти:

• Малко изпъкнали, рядко има гъби с плосък капак.
• Средният диаметър е 5-8 см.
• Най-често срещано е оцветяването на кестен, но можете да намерите гъби и кафяви, червеникави, кафяви, ръждиви сортове.
• Тръбичките от млади гъбички са бели, с възраст, придобиват жълтеникав оттенък.
• Докосването е сухо, без слуз.

Често в сух сезон, капачката е покрита с пукнатини поради липса на влага.

Как изглежда краят?

Кракът на кестеновите гъби е, както следва:

• Цилиндрична форма.
• Средната дължина е 5-8 см.
• Кафяв цвят, сянка по-тъмна от капачката.
• Вътре е куха в гъби за възрастни, младите имат пълнеж, който прилича на памучна вата.
• На срезовете не се променя цветът.

Пулпът е бял, младите гъби са твърди, но стават по-крехки, когато са пораснали. Миризмата е много слаба, но характерен горчив вкус може да се усети дори и при суровите гъби.

Как да се различаваме от близнаците?

Много е важно да можете да разграничавате годни за консумация близнаци. Така че кестенът има един човек, очевидно подобен на него, но негодни заради специфичния вкус на пулпа. Това е жлъчна гъбичка или горчива, а също и представител на семейство Болетови. Той не е отровен, но само един, случайно уловен, гъба може да разваля цялата ястия горчивина. За да научите, че не е трудно: при изрязване кракът ще бъде характерен розов. Тези знаци ще ви помогнат да избегнете грешки в събирането. Интересното е, че в кестеновата гъба няма токсични аналози, чиято снимка е представена по-долу.

Къде расте?

Гъбата кестеняв чадър расте на територията на Европа, нейните източни и западни части, но в малки количества, поради което се класифицира като рядък. Има и в Русия, съсредоточавайки се в умерените географски ширини, Сибир и Далечния изток, Кавказ. Най-често се среща в малки групи, по-рядко гъби растат поотделно.

Кестенът може да се намери в широколистни гори, където расте под вар, бук, клен и, разбира се, кестени. Обаче, понякога мицелът е заобиколен от иглолистни флора, главно борови дървета. Предпочита пясъчни почви в леки и сухи дъбови гори и ресни. В по-често срещаните гори, където лъчите на слънцето не могат да проникнат в долните нива чрез дебели дървесни корони, е невъзможно да се срещне такава гъба.

използването на

В природата кестеновата гъба често служи като любимо лечение за многобройни обитатели на гората, особено за зайците. Ето защо популярното име на кестен е заешка гъба.

Намерете този рядък дар на природата, използвайки и в готвенето, поради своята хранителна стойност и множество полезни свойства. Готвачите се използват предимно в изсушена форма, тъй като при готвене то дава горчивина. Също така, такава гъба може да бъде пържена, но не е подходяща за мариноване или очистване.

Въпреки това, любителите на тихия лов трябва да знаят, че един човек от кестен в Русия е под защитата и колекцията му може да бъде приравнена на бракониерство.

Кестеновите гъбички се използват във фармацевтичните продукти, а антибиотикът фенотол се получава от неговата пулпа.

Времето за плод не е дълго, като правило, от първите седмици на последния летен месец до втората половина на септември. Поради своята рядкост, кестеновите гъби не са много популярни с руските събирачи на гъби, но могат да бъдат счупени по грешка, като се вземат под формата на балют.

Кестеновите гъби в руските гори могат да се видят рядко и дори и след откриването на мицела, не го разрушавайте, тъй като това ще бъде пряко нарушение на закона. Въпреки това, той може да се отглежда сам, затова мицелът равномерно пада под широколистните дървета на предварително разхлабена почва и се поръсва с хумус, смесен с горска почва отгоре.