Колко време човек използва зърно за храна?

Смята се, че нашите предци са били диви и необразовани диваци. Разбира се, до известна степен това беше вярно, но в същото време поставиха основите на промишленото производство на култури и отглеждането на добитък, постоянно опитомяващи много видове растения и животни. Специална роля в историята на цивилизацията играят културите, без които просто е невъзможно да си представим нашия живот.

И така, кога историята на човечеството и хранителните зърнени храни е тясно свързана в едно цяло? Учените вярват, че началото на този процес е положено още от ХІІ век BC! До този период археологическите находки се отнасят до това, че по това време хората вече са знаели как да използват култури. Разбира се, че по това време нямаше въпрос за целенасочено култивиране, тъй като племената само започнаха да правят първите си стъпки към уреден начин на живот, след като се научили да събират и съхраняват ядливите си семена за бъдещо ползване.

Трябва да се отбележи, че бързото развитие на европейската цивилизация до голяма степен се дължи на факта, че нейните представители са първите, които масово използват зърнени храни за храна и разработват технология за получаване на брашно. Това допринася за оцеляването на голям брой хора, дори в гладни и лоши ловни години. Тогава земеделието се оказа ценно. Приблизително в същото време започна началото на размножаването, тъй като културите преди това се характеризираха с лоши добиви. Отне векове, за да се създадат истински ценни и продуктивни култури.

В онези дни хората можеха да се пекат от грубо брашно само торти. Истински хляб се появява едва през 4-то хилядолетие преди Христа. Египтяните се научили да го пекат, а на първо време хлябът бил толкова скъп продукт, който се хранел само за тях. Той е бил поставен в гробовете на фараоните. Предвид сложността на земеделието и трудното ръчно събиране на зрели зърнени култури, такова треперещо отношение към хляба е разбираемо.

Оттогава много се е променило. Сега богатите пазар на зърнени култури култури позволява брашно продукти всеки. През изминалите хиляди години почти всичко се е променило, но технологията за получаване на брашно и печене на хляб от него основно остана почти непроменена.

Въпреки това, зърнени храни са също уникални по това, че те са произходът на много хора древни цивилизации. Не отваряйте чудесните качества на пшеницата, нашето общество никога нямаше да може да достигне такива високи нива. Векове наред цели държави се развиват точно чрез аграрни средства. Между другото, Русия се развива като аграрна страна през цялата си история и дори днес този сектор остава от голямо значение за икономиката на страната.

Руските зърнени храни не винаги са били толкова разнообразни, колкото днес могат да се похвалят. Дълго време нашите предци растат предимно ръж, просо и ечемик, които от векове запазват най-важното си стратегическо значение. Напоследък броят на отглежданите от нас зърнени култури се е увеличил значително, тъй като животновъдите непрекъснато носят новите си сортове.