Хомогенни смеси: определение на понятието, състав, примери

Химиите изследват веществата и техните свойства. Когато се смесват, има смеси, които придобиват нови ценни качества.

Какво представлява смес

Сместа се нарича съвкупност от отделни вещества. Те се произвеждат не само от учените в лабораториите, при условие че са изпълнени определени условия. Всеки ден започваме с ароматен чай или кафе, в който се добавя захар. Или готвя вкусна супа, която трябва да бъде осолена. Това е истинската смес. Само ние изобщо не мислим за това.

Ако е невъзможно да се разграничат частиците на веществата с просто око, пред вас са хомогенни смеси (хомогенни преди това). Те могат да се получат чрез разтваряне на същата захар в чай ​​или кафе.

Но ако добавите пясък към захарта, техните частици могат лесно да бъдат разграничени. Такава смес се счита за хетерогенна или хетерогенна.

Нехомогенни смеси

При производството на смеси от този вид вещества, които са в различни обобщено състояние: твърди или течни. Смес от смлян пипер от различни видове или други подправки често са само нехомогенни сухи състави.

Ако се използва някаква течност при приготвянето на хетерогенен продукт, получената маса се нарича суспензия. И те са разделени на няколко вида. При смесване на течността с твърда храна се образуваха суспензии. Техният пример е смес от вода и пясък или глина. Когато строителят произвежда цимент, готвачът смесва брашното с вода, детето почиства зъбите с паста за зъби - всички използват суспензии.

Друго разнообразие от хетерогенни смеси може да бъде получено чрез смесване на две течности. Естествено, ако техните частици са разграничими. Капни растително масло във вода - и да получите емулсия.

Хомогенни смеси

Най-известната от тази група вещества е въздухът. Всеки ученик знае, че в състава му са включени няколко газове: азот, кислород, въглероден диоксид, водна пара и примеси. Могат ли те да бъдат видени и разбрани с невъоръжено око. Разбира се, че не.

По този начин както въздухът, така и сладката вода са хомогенни смеси. Те могат да бъдат в различни агрегатни състояния. Но най-често се използват течни хомогенни смеси. Те се състоят от техния разтворител и разтворено вещество. Първият компонент е или течен, или се приема в по-голям обем.

Веществата не могат да се разтварят в безкраен размер. Например, в един литър вода, можете да добавите само два килограма захар. Освен това, този процес просто няма да се случи. Такова решение ще бъде наситено.

Интересен феномен е твърдата хомогенна смес. По този начин водородът лесно се разпределя в различни метали. Интензивността на процеса на разтваряне зависи от много фактори. Тя се увеличава при повишаване на температурата на течността и въздуха, при смилането на веществата и в резултат на тяхното смесване.

Изненадващо е фактът, че в природата няма абсолютно неразтворими вещества. Дори сребърните йони се разпределят между водните молекули, образувайки хомогенна смес. Такива решения се използват широко в ежедневието и човешкия живот. Например, любимото и полезно мляко на всички е хомогенна смес.

Методи за разделяне на смеси

Понякога става необходимо не само да се получат хомогенни разтвори, но и да се отделят хомогенните смеси. Да кажем, че в къщата има само солена вода, но трябва да получите кристалите си отделно. За тази цел се изпарява подобна маса. Хомогенните смеси, примери от които са дадени по-горе, най-често се разделят по този начин.

Въз основа на разликите в температурата на кипене се основава дестилацията. Всеки знае, че водата започва да се изпарява при 100 градуса по Целзий и етилов алкохол при 78. Смес от тези течности се нагрява. Първо, изпаряват изпаренията. Те кондензират, т.е. те се прехвърлят в течно състояние, в контакт с охладена повърхност.

С помощта на магнит се отделят смеси, съдържащи метали. Например, желязо и дървени стърготини. Растително масло и вода могат да се получат отделно чрез утаяване.

Хетерогенни и хомогенни смеси, примери от които са илюстрирани в статията, са от голямо икономическо значение. Минерали, въздух, подземни води, морета, храна, строителни материали, напитки, пасти - всичко това е комбинация от отделни вещества, без които животът просто би бил невъзможен.