Органичните вещества имат своите характеристики и класификация

Органични въпроси - това са съединения, които имат въглероден атом в техния състав. Още в ранните етапи на развитието на химията, всички вещества са разделени на две групи: минерални и органични. В онези дни се смяташе, че за да се синтезира органичната материя, е необходимо да има безпрецедентна "жизнена сила", която е присъща само на живите биосистеми. Ето защо синтезирането на органични вещества от минералите е невъзможно. И само в началото на 19-ти век Е. Уелер отрича съществуващото мнение и синтезира урея от амониев цианат, т.е. получава минерална органична материя. След това редица учени синтезират хлороформ, анилин, ацетат и много други химични съединения.

Органичните вещества са в основата на съществуването на жива материя и са основната храна за хората и животните. Повечето органични съединения са суровини за различни отрасли - хранителни, химически, леки, фармацевтични и др.

Днес повече от 30 милиона различни органични съединения са известни. Ето защо органичните вещества представляват най-обширния клас химични съединения. Разнообразието от органични съединения се свързва с уникалните свойства и структура на въглерода. Съседните въглеродни атоми са свързани заедно с единични или множествени (двойни, тройни) връзки.

Органични вещества. Химия.

Органични съединения характеризиращ се с наличието на С-С ковалентни връзки, както и полярните ковалентни връзки C-N, C-O, C-Hal, С-метал и др. Реакциите, включващи органични вещества, имат някои особености в сравнение с минералните. При реакциите на неорганични съединения, като правило, участват йони. Често такива реакции преминават много бързо, понякога мигновено при оптимална температура. В реакции с органични вещества обикновено включват молекули. Трябва да се каже, че в този случай някои ковалентни връзки се счупват, докато други се образуват. По правило тези реакции протичат много по-бавно и за да се ускори, е необходимо да се повиши температурата или да се използва катализатор (киселина или основа).

Как се образуват органични вещества в природата? Повечето от органичните съединения в природата са синтезирани в процес на фотосинтеза от въглероден диоксид и вода в хлорофила на зелени растения.

Класове органични вещества.

Класификация на органичните вещества се основава на теорията на Булеров. Систематичната класификация е основата на научната номенклатура, която дава възможност за назоваване на органичната материя въз основа на съществуващата структурна формула. Класификацията се основава на две основни характеристики - структурата на въглеродния скелет, броя и разположението на функционалните групи в молекулата.

Въглеродният скелет е стабилен в различни химични реакции част от молекулата на органичната материя. В зависимост от структурата му всички органични вещества се разделят на групи.

Ацикличните съединения включват вещества с права или разклонена въглеродна верига. Чрез карбоциклени съединения включват вещества с циклите, те са разделени в две подгрупи - алициклични и ароматни. Хетероциклени съединения - вещества базирани молекули, които контури, формирани от атоми и карбонилни атоми на други химични елементи (кислород, азот, сяра) хетероатома.

Също така, органичните вещества се класифицират чрез присъствието на функционални групи, които са част от молекулите. Например, класове въглеводородни (изключение - в техните молекули имат функционални групи), феноли, алкохоли, кетони, алдехиди, амини, естери на карбоксилни киселини, и т.н. Трябва да се помни, че всяка функционална група (СООН, OH, NH2, SH, NH, NO) определя физикохимичните свойства на съединението.