Кога събираш червеникав кестен? Съхранение на червена планинска пепел в дома

Заводът висеше през есента с клъстери червени плодове,

За да се възползвате от отличните лечебни свойства на това прекрасно растение, първо трябва да съберете плодовете, затова трябва да знаете времето за прибиране на червената планинска пепел. Това е информацията в статията.

Роуан гора

През есента градините и горите са покрити с цветни многоцветни листа от различни храсти и дървета. На този фон оранжеви и червени клъстери от планинска пепел се открояват като светло място. Често, особено в годините на прибиране на реколтата, под тежестта на тези плодове са огънати клони на храсти. По време на миграционния период, на тях седи червеногуши булфрог, които обичат да празнуват, както и лешникови глупости, врабчета, восъчни филизи и смокини, зрели плодове. Въпреки това, тази красота не се случва всяка година - като правило, една плодотворна година идва след добра реколта.

Общо взето, има около сто вида пепел от пепел, но най-разпространеният е общ, растящ в горите.

Преди да отговорим на въпроса кога събират червената планинска пепел, ще открием местата на растежа й и ще я опишем.

разпространение

Навсякъде в умерената климатична зона на земята има червена планинска пепел. Особено в големи количества расте в цяла Европа (от брега на Кола до Средиземно море, от Урал до Скандинавия), Кавказ и Централна Азия.

Като растение може да се намери и в умерен климат (в Северна Америка, дори и в Далечния север). Това се дължи на факта, че планинската пепел има способността да оцелява дори при най-ниски температури (до 50 ° C). Растението най-добре опложда в западната част на горската зона (в сравнение с източната част) на европейската равнина, както и в тайгата (в сравнение със смесените широколистни гори).

Узряване и съхранение

За да се установи времето на прибиране на реколтата, трябва да се знае времето на нейното узряване. За събиране на плодове е необходимо да не пропускате периода, когато плодовете стават червени и са пълни със сок.

В народа дори има празник (23 септември) - планинска пепел на име на ден, когато идва същия период на събиране на плодове. Плодовете вече са пълни със сок и напълно узряват, и се смята, че е възможно да се събере за съхранение на червена планинска пепел в дома в прясно състояние.

Снаряди от плодове се окачват в изба, съхранявана в бъчви с вода. Така те са спасени до пролетта.

Описание на инсталацията

Червената планинска пепел - храст или дърво и едноименното наименование на плодовете на една от сортовете планинска пепел.

Плодовете му са сферични на вид и малки по размер (до 1 см в диаметър). Те са покрити с оранжево-червен цвят. Вътре е сочна пулпа със заоблени малки семена.

Във връзка с наличието на горчивина в плодовете, в прясна форма те практически не се използват за храна. Но благодарение на богатия им състав, те са най-ценната суровина за медицинската и хранителната промишленост. Те използват роуън за производството на различни напитки (безалкохолни и алкохолни), приготвят конфитюр, конфитюри, конфитюри, мармалади, сладки и др.

Съвети за събиране на реколтата

Растителният храст е покрит с красиви клъстери от червени плодове, близки до есента, но това не означава, че е дошло времето, когато събират червеникавокафяво. За известно време плодовете вкусват с горчивина и затова все още не е целесъобразно да се съберат.

Съществуват някои правила за събиране на реколтата:

• е желателно да се събират плодове след първите студове през октомври, поради факта, че леката слана убива горчивината;
• по време на първото замразяване, като правило, времето на прибиране на реколтата е през октомври-ноември;
• плодове не трябва да бъдат откъснати от пътищата, в противен случай може да навреди на здравето, а не да помогне.

Кога събираш червеникав кестен?

За да приготвите голямо разнообразие от ястия и напитки, трябва да издържите за определен период от време след пълното узряване на плодовете. За сладкото, виното, ликьорите и тинктурите, робата трябва да бъде събрана през ноември, след като горчивината на плодовете е изчезнала. Те стават по-вкусни и по-сладки по това време. Леко замразените плодове са подходящи за различни детайли.

1. Плодове за тинктура. Кога да събира червен пепел? Основните условия за приготвянето на такива алкохолни напитки у дома са изразеният вкус и сок от горските плодове. Жътвата към колекцията е готова след началото на първите есенни студове или непосредствено пред тях. Това е втората половина на октомври или малко по-късно. Но докато хладността не си заслужава, в противен случай плодовете губят влагата си.
2. За виното, времето за прибиране на реколтата е сходно - не по-късно от началото на ноември. Плодовете по това време губят част от стягането и това не е лошо за десертните напитки. Сухите и полусухи вина са най-добре направени от плодове, събрани през септември.
3. Конфитюрът от роган е доста рядък десерт, но е много вкусен, особено ако реколтата от плодове е събрана навреме. Кога да събира червен пепел за конфитюр? Ако я готвите от зрели, но малко горчиви плодове, тогава реколтата за това може да бъде събрана по време на същата (по-горе) почивка. Но конфитюрът ще е по-вкусен, ако изчакате първото замръзване.

Ползи и състав

От най-ранните времена ashberry в хората се използва като декоративни, медицински и магически растение. Традиционно, плодовете му се консумират както в прясна, така и в суха форма, а също така се използват за консервиране и готвене.

Хората от древността познават прекрасните си лечебни свойства, които днес се потвърждават от науката. Съставът на плодовете включва 8-12% захари, органични киселини, огромна гама от микроелементи и витамини, малко количество протеини, етерични масла и танични вещества.

заключение

Познавайки при събирането на червената планинска пепел, можете да приготвите от добре узряла реколта от плодове разнообразие от здравословни и здравословни ястия и препарати.

Четките от плодовете на червеникавото растение също служат като красив украшение от есенни и зимни гори и градини. А от тях още от самото начало на зимата се събират стада птици, които обичат сочни плодове, които стават сладки след появата на първите студове.