Ръчен миксер за кухнята - характеристики, рейтинг и обратна връзка от производителите

Прекрасен и незаменим уред в кухнята на всяка домакиня е ръчен миксер. С неговата помощ можете значително да ускорите и улесните процеса на приготвяне на най-разнообразната храна. Благодарение на набор от различни функции, прикачени файлове, режими и други характеристики, най-подходящият вариант е лесен за намиране.

Смесител и миксер. Каква е разликата?

Смесителят е популярно устройство, което го прави много по-лесно за работа с храна и спестява време за готвене. Това устройство се състои от:

• шофиране;
• скоростна кутия (за въртящ момент);
• жилища;
• предпазно реле;
• захранващия кабел.

Подобно на принципа на действие и оформление е миксер. Разликата е в назначаването - последната може само да смила продуктите.

Сортове миксери

Тези устройства имат една и съща цел и работят по същия принцип. Но според техните характеристики те са разделени на три основни категории:

1. Ръчно. В такива смесители задвижващият мотор се намира в корпуса. Силата на "домашните" устройства е малка - от 150 до 220 вата. Най-високата е 350 вата. Броят на скоростите е от 5 до 9. Стандартният комплект включва няколко дюзи (например за разбиване на сметана или картофено пюре)
2. Стационарни. Тези устройства се различават от предишните с по-висока мощност (от 270 до 400 W) и разходи. Задвижващият механизъм е разположен в отделен корпус - стойка, а купата за готвене е завършена в комплект със смесител. Броят на различните режими и дори програми може да достигне 10.
3. Професионални миксери (комбинирани). Този вид е кръстоска между ръчно и стационарно. Навън тя прилича на втория вид, а по характеристики и принцип на действие е подобна на ръчните миксери. Характерна особеност е възможността за използване на устройството със или без стойка.
4. Професионалистите също така включват миксери за приготвяне на коктейли. В ежедневието те са редки поради своята тясна специализация.

Мощност и брой скорости. Защо да вземем под внимание тези параметри?

От първия параметър зависи от списъка на продуктите, които могат да бъдат подготвени, както и от разходите за време. Високата мощност ви позволява да изпълнявате много различни задачи по сложност.

Важно! Не забравяйте, че по-мощните миксери консумират по-малко електричество. Най-оптималната възможност за ежедневна домашна употреба са ръчни миксери с мощност до 350 вата.

Устройство и принцип на работа на устройството

Повечето стационарни миксери се състоят от такива основни части:

• отделение за двигателя;
• статив;
• водещи и задвижвани валове на смесителната система;
• регулиране на височината, фиксиране на главата на двигателя, дюза;
• дръжки за прикачени устройства.

Отделно, купата и наборът от дюзи са завършени.

Когато се използва обичайният механизъм, мустаците правят кръгови движения. Броят на оборотите в минута зависи от режима на скоростта и индивидуалните характеристики.

Планетарният механизъм работи малко по-различно - ъглите (или скуплетите) се въртят в една посока, а купата в другата посока. Планетарният механизъм се справя с товара по-бързо от нормалното. Тази функция помага да се предпази от прегряване.

Ръчен миксер. Как да избера най-подходящия

1. Най-примитивният миксер е подходящ за тези, които ще подготвят прости ястия.
2. За честото месене на сложно тесто идеалният вариант е идеалният битов миксер.
3. За голям брой ястия и сложността на готварските процеси, по-добре е да изберете планетарен миксер. Подходящ е дори и за малка пекарна.
4. Силата на ръчния миксер трябва да бъде избрана според предварително изчислените натоварвания.
5. Материалът на кутията и купата също трябва да се вземат под внимание при избора. Например, за приготвяне на тесто за палачинки и бисквити, обикновената пластмаса е подходяща, а за по-сложните видове - само метален контейнер и корпус.
6. За професионалните кухненски миксери са важни допълнителни функции - работен таймер и защита от прегряване.
7. Пълнотата на дюзите също зависи от предстоящия обхват на работа. Също така в комплекта може да има измервателни устройства, устройства за почистване и др.
8. Обемът на купата трябва да бъде най-малко 2 литра. Високите мъниста предотвратяват пръскането на продуктите на работната повърхност.
9. Броят на режимите на скоростта не трябва да бъде по-малък от два. Колкото повече режими - толкова по-точен и бърз ще бъде процесът.

Допълнителни функции на миксерите

Това са:

1. Стационарен миксер с въртяща се купа. В този случай короните правят завои в противоположната купа. Тази функция ви позволява да се отървете от бучките и да омесвате тестото за няколко минути.
2. "Antibryzgi". Тази функция е оборудвана със скъпи професионални миксери. Благодарение на наличието на анти-шпатула, работната повърхност и кухнята остават чисти по време на готвене.
3. Функция за автоматично претегляне. Вградените везни правят процеса на готвене още по-лесен и спестяват допълнително пространство в кухнята.
4. Прикрепване на приставките към стойката на устройството.
5. Изключително дълъг кабел. Съгласно новите изисквания на санитарните норми, дължината на въжето се увеличава. Това ви позволява да поставите устройството на по-удобно място.
6. Дръжка против хлъзгане. Гумената дръжка предотвратява подхлъзване на устройството по време на работа.
7. Изхвърлящи дюзи. За да направите това, просто натиснете един бутон. За сравнение, при по-ранните модели се изискваше да се накланят специални дюзи.
8. Отделение за съхранение на кабели.

Кухненските миксери са оборудвани с допълнителни дюзи, например:

• за смилане на продуктите се използва миксер;
• Electronozh - използва се за рязане на хляб, плодове, зеленчуци и др .;
• сито - благодарение на вибрациите с помощта на тази дюза можете да пресеете брашно, плодове и др.
• дюза за приготвяне на картофено пюре;
• Хеликоптерът е комплекс, състоящ се от купа и вграден нож, който прилича на кухненски процесор по тип. Такава дюза може да се използва например за приготвяне на пълнеж.

Предимства и недостатъци на кухненските уреди

Това незаменимо устройство може лесно да се справи с леките храни - яйца, мляко, масло и т.н. За да определите кой ръкавен миксер е най-добрият - трябва да се запознаете с неговите характеристики и възможности. С допълнителни приставки можете също да месите тесто и да нарязвате зеленчуци, плодове и картофено пюре. Силата на някои модели ви позволява да обработвате голямо разнообразие от продукти с висока скорост.

За сравнение, миксерът изпълнява само половината от функциите на миксера. С това устройство можете да смилате храна и каша. Съвременната индустрия ви позволява да смените дюзата-нож, а след това смесителят може да се използва като миксер. В този случай трябва да обърнете внимание на ефективността.

Въпреки големия брой предимства на кухненските уреди, все още има недостатъци:

• механизъм за периодично прегряване;
• аварии в задвижващата система;
• ниска устойчивост на падания на напрежението.

Всеки от моделите има специфични недостатъци.

Според техническите характеристики и параметри, по-подходящи са стационарните професионални и полупрофесионални модели. Основният недостатък на последните е големите размери - в компактна кухня не винаги има място за мащабно оборудване.

Плюсове и минуси на професионални миксери

Както и ръката, миксерите за кухнята имат редица предимства и недостатъци. Предвид тях можете да направите рейтинги за популярност, цена и т.н.

Най-добрите професионални миксери са:

1. BORK E800. Това устройство има най-много примамки (в сравнение със сходни миксери на конкуренти). Мощността в 1000 W и 12 различни скорости гарантира висока производителност. Автоматичната система избира оптималната скорост в зависимост от вида на продукта. Комплектът за доставка включва и: ножица, мивка, кука, дюза за сладкарски изделия. Последният позволява да се постигне равномерно месене на тестото. Наличието на таймер улеснява оператора. Миксерът произвежда нисък шум и шум. Тялото е изработено от метал. Това осигурява повишена устойчивост на различни повреди и драскотини.
2. На второ място - KitchenAid 5KSM150PSE. Американският производител предоставя набор от три допълнителни приставки - скопола, корола и кука. Купата на миксера е от стомана. Устройството принадлежи към редица планетарни и затова изпълнява работата си бързо и ефективно. Ниска мощност (300 W) не оказва значително влияние върху производителността, но само прави устройството по-икономично.

Не винаги работете с миксер. Силен професионалист в много случаи ще стане по-подходящ както на работното място, така и у дома. В съотношението "цена-качество" устройствата са подредени в следния ред:

1. На първо място местен планетарен миксер Kitfort KT-1308. Екологичната и силна купа с капацитет от 4,2 литра също е снабдена със защитно покритие. Устройството е надеждно при работа. По време на работа може да се закрепи към работната повърхност. Работата на миксера е тиха, практически не излъчва вибрации.
2. На второ място - Bosch MFQ 36460. Броят на скоростните режими - 5. Тип миксер - планетарен. Допълнителни приспособления не се предлагат в комплекта, но благодарение на наличността на 5 скорости и специален режим миксерът изпълнява бързо и качествено своята работа.
3. Последното място в класацията е заета от полското устройство Zelmer 481.6. Цената на миксера е сравнително ниска (до 3500 рубли). Мощността на устройството е 400W. Броят на скоростните режими е 5. Опаковката също така включва дюза за пасатор и специално устройство, което предотвратява прилепването на тестото към купата. Дръжката на миксера е гумирана. Това предотвратява приплъзването на устройството по време на работа и предпазва от токов удар.

Рейтинг сред потребителите

Оценката на ръчните миксери за цената е, както следва:

1. Първото място в тази категория е заето от Bosch MFQ 4020. Този модел е много популярен благодарение на неговите характеристики - миксерът е ергономичен, лек и сравнително тих по време на работа. Въпреки компактността и ниската цена, мощността на миксера е доста висока - 450 вата. Броят на режимите на скорост - 5. Захранването в комбинация с набор от различни режими ви позволява лесно да медете тестото за печене.
2. Следващото място е заето от универсално устройство VITEK VT-1409. Смесителят може да се използва със или без стойка. Купата на устройството е мобилна, обемиста и удобна за употреба. В комплекта за доставка са включени три допълнителни дюзи. Мощността на устройството е 330 W. За работа с твърди продукти има специален режим - импулсен режим.
3. Последното място в тази категория е Polaris PHM 3013. Оптималната цена и добрата мощност (300 W) правят устройството популярно сред потребителите. Броят на режимите е 5 (включително "турбо режим"). Основните предимства на този миксер са: надеждно тяло, ергономичност, допълнителни дюзи. Недостатъкът е късата дължина на захранващия кабел.

Рейтингът на ръчните кухненски миксери в съотношението "цена-качество" е както следва:

1. Водеща позиция се Bosch MFQ 4080. Смесителят може да изпълнява различни операции за разбиване, смилане, нарязване плодове, зеленчуци, месо и други подобни. D. Пречистване устройството също не причинява неудобства. Дългият захранващ кабел ви позволява да свържете миксера на най-удобното място. Сред отличителните черти - висока мощност (500 вата). Броят на скоростните режими е 5. Също така миксерът е с малки размери и е удобен за употреба.
2. Второто място в класацията е заета от Braun HM 3137. Германското устройство се отличава със своето качество на изработка, надежден дизайн и леко тегло (около 800 g). Благодарение на вертикалното разположение на задвижването, товарът на оператора е значително намален. Пакетът включва допълнителни приставки за месене на тесто, продукти за смилане.
3. Третото място е право заемано от KitchenAid 5KHM9212ECU. Смесителят има ниска мощност (само 85 W), но производителността му е висока. Устройството излъчва шум и шум. Коефициентът на ефективност на задвижването е 0,9. Броят на скоростите е 9. Благодарение на този комплект работата с продуктите става по-комфортна и работните повърхности не са замърсени със спрей.

Да се ​​улесни процесът на подбор кухненски уред можете да прегледате отзивите. Ръчният миксер, например Bosch MFQ 3010, е разпознат като практичен, надежден и лесен за работа. Комплектът включва набор от допълнителни приставки. Устройството е оборудвано със специален импулсен режим (за извършване на кратки мощни обороти). При използване на тази функция може да се предотврати прекомерно раздробяване на продуктите. Смесителят на тази марка може да издържи до 30 минути непрекъсната работа.

Philips HR 1459 също се смята за един от най-добрите миксери за кухня. Устройството е оборудвано с турбо режим, както и удобен бутон за разделяне на дюзите. Тялото е изработено от устойчива пластмаса, така че смесителят е устойчив на драскотини и механични повреди. Сред отрицателните отзиви заслужава да се отбележи нуждата от последователно превключване на скоростите. Това е неудобство при приготвянето на определени видове тесто.

Philips HR 1560 е популярен миксер, който е спечелил доверието сред потребителите, а моделът е станал популярен поради увеличената мощност (в сравнение с предишния модел) и специалната форма на короната. Смесителят работи само с три скорости, но допълнителните приспособления позволяват използването на много продукти. Сред недостатъците са: неудобен процес на промяна на привързаностите, периодично прегряване на механизма.