Брюкселско зеле: полезни свойства и хранителни навици

Зелето от всякакъв вид носи много ползи за нашето тяло, не само в сурово, но и в яхния. Както е известно, Брюксел зеле, полезни свойства който ние разглеждаме по-подробно, се счита за нискокалоричен продукт и зеленчук, чието използване намалява възможността за развитие на ракови тумори и заболявания на сърдечно-съдовата система. Много е полезно да се използва това зеле за бременни жени, тъй като съдържа почти всичко необходимо за предпазване на плода от развитието на вродени дефекти.

Ако разгледаме витаминната картина на зеленчука, трябва да отбележим високо ниво на съдържание витамин С, както и витамини от групи Б, А и Е. Какво е полезно и за брюкселското зеле освен това? Преди всичко, в него няма холестерол, но има фибри, желязо, много фосфор и калий. Също така, зелето съдържа много други минерали, полезни за поддържане на жизнените функции на тялото, но в по-малко количество.

Бъдещите майки винаги трябва да ядат такъв зеленчук като брюкселското зеле. Неговите полезни свойства са също така, че той е естествен източник на фолиева киселина, която регулира нормалното развитие на феталната нервна система. Високото съдържание на фибри нормализира храносмилането и намалява броя на запек.

Брюкселското зеле, чиито ползи са високи за тези, които страдат от наднорменото тегло, тъй като има ниско съдържание на калории (по-малко от 50 kcal на 100 g). Както се оказа, главата на брюкселското зеле съдържа повече витамини и минерали, отколкото бялото зеле. Тъй като има голям процент калий и фибри. Ако човек има проблеми със сърцето, високото кръвно налягане и наднорменото тегло, тогава брюкселското зеле не трябва да излиза от диетата си.

Според лекарите брюкселското зеле, чиито полезни свойства също имат антисептично действие, стимулира бързото излекуване на рани. Също така, каротини, витамини от растителен произход, които се съдържат в този зеленчук, помагат за цялостното здраве на организма. Така че бета-каротинът и витамин С, в допълнение към горното, имат свойства, които предотвратяват окисляването. Като правило основната полза от профилактиката на заболяванията се отнася конкретно до храносмилателната система, белите дробове и сърцето.

Оказва се, че не само плодовете от брюкселско зеле, но и сокът му са от голяма полза. Така че сокът се използва като средство за предотвратяване на развитието бронхиална астма, Ракови образувания (особено рак на гърдата, цервикса и ректума), както и чревни газове, запек, диария, заболявания на дихателната система, сърдечно-съдови заболявания и др. По-специално, ако човек вече е диагностицирал бронхиална астма, се препоръчва да се пие сок не само от кълнове от Брюксел, но и да се добави към него сок от моркови, сок прясна целина и ряпа. Правилната доза се предписва от лекаря според степента на усложнение на заболяването.

Не всеки знае, че брюкселското зеле се използва за храна под формата на малки плодове, чиито размери не надвишават 5-6 см в диаметър. Брюкселското зеле, чиито полезни свойства вече са описани по-горе, се използва за храна, както сурова, така и варена, но въпреки това може да се използва като съставка за салати, супи и замразени смеси от зеленчуци. Също така, това зеле може да бъде задушено и дори пържено. Като опция брюкселското зеле се използва за украсяване на много ястия преди сервиране, а също така се добавя към различни ястия за специални ценители на вкусови тънкости. Също така се изсушава, за да запази максимално полезните свойства и да го използва за готвене през цялата година. Ето защо истинските ценители на зелето от Брюксел се опитват да използват най-полезните свойства.