Как да приготвяме спагети?

Спагети е чудесен продукт, изработен от италианци, който в нашата страна е спечелил значителна популярност. В крайна сметка, този продукт е достатъчно лесен за приготвяне и има отлични вкусови качества.

Интересувате се от въпроса, как да готвя спагети? Нека да разгледаме няколко фини нюанса на готвене на този тип паста.

На първо място, трябва да изберете правилните спагети. В крайна сметка за постигането на добър резултат този критерий играе основна роля. Най-добре е да изберете продукти от твърда пшеница, от известни производители, които наистина спазват нормите и стандартите за производство на тези макаронени изделия, тъй като ще бъде удоволствие да готвите висококачествени спагети.

За да научите как правилно да готвите спагети, първо трябва да изберете голям съд за готвене с много вода - за всеки 100 грама спагети трябва да има поне един литър вода.

След като кипете, трябва да се изсипва вода, след това да се натопи в нея спагети, разпенвайки ги с вентилатор. След няколко минути, когато долната им част става мека, е необходимо продуктите да се спускат във водата напълно и да се разбъркат добре, така че да не се залепват заедно.

Колко да готвя спагети. Продължителността на готвене на тези макаронени изделия зависи от тяхното качество. Ако спагетите са с добро качество, 10-12 минути ще бъдат достатъчни за подготовката им. Периодично можете да вземете проба, независимо дали са готвили достатъчно или не. Завършените продукти трябва да бъдат достатъчно еластични и да не са сварени. По-добре е да готвите спагети за една минута по-малко и да ги доведете до готовност при пожар със сос. Ако, обаче, тестени изделия ще се използва за приготвяне на ястие (например, печете във фурната) - е необходимо да се намали времето за готвене на спагети на половина.

Още няколко точки, за да знаете как да готвите спагети. По време на готвене не покривайте тигана с капак, тъй като водата ще се свари над печката. Можете също така да добавите малко количество растително масло (слънчоглед или маслини) към врящата вода. Въпреки че това не е необходимо, то зависи от вас.

След като варят спагети, вземете настойки (за предпочитане го пресувайте с вряла вода), завъртете готовите продукти върху нея и оставете водата да изтече. Не измивайте спагети със студена вода. Оставете малко течност в пастата, за да не изсъхнат. След това веднага ги смесвайте със сос, зеленчук или масло, ароматни подправки. Смесете спагетите по-добре в горещи ястия - в този, в който е приготвен сосът или в който и да е друг, но предварително нагряван.

Полагането на спагети в ястие е най-доброто при специални форцепс, като същевременно ги повишаваме високо, така че те ще бъдат по-добре разделени на порции. Спагети се сервират на масата в дълбоки, предварително загряти чинии, за да се поддържат горещите чаши възможно най-дълго. Дългите тестени изделия обикновено се консумират с лъжица и вилица, като ги обвиват в топка. Можете обаче да правите стандартни комплекти - вилици и ножове.

Сервира се на това ястие често с настъргано сирене от твърди сортове - пармезан или пекорино (сирене от овче мляко). Те напълно допълват вкуса на чинията от спагети - независимо дали са подправени със сос, сметана или растително масло. И въпреки че цената на това сирене е значителна, вкусът на полученото ястие няма да ви остави никакво съмнение.

Сега знаете как да готвите спагети и всички тънкости на тяхното готвене. Имайки предвид тях, лесно е да приготвяте отлично ястие от тези прекрасни тестени изделия. Ако всичко е приготвено съгласно препоръките, ще се радвате само на резултата. Бон апетит!