Какво означава събирането на корк? Какво представлява коркова такса в ресторант?

Ако някога сте поръчали банкет в ресторант (например, сватба или друг велик празник), може да срещнете такова нещо като "коркова дъска". Предложената статия ще ви каже какво е това, откъде идват и какво да правят с това явление.

Значение и произход

На английски тази такса наречена коварна такса. Това означава плащане за отваряне и подаване на масата бутилка вино, който посетителят на ресторанта донесе със себе си. Тази практика е често срещана сред хората с високи доходи, които имат домашен винарска изба и понякога се изкушават да се храните, измити с професионално подготвен храна напитка. Можете да направите това много културно: за вас да блесне natrut бутилка, отпуши и се сервира на масата, а след това да включва такса за тази услуга в профила си. Това означава събирането на корк. Тази такса може да варира в различни ресторанти, вариращи от 15 до 85 долара.

И сега нека разгледаме особеностите на тази политика на ресторанта по примера на различни страни и отделни институции.

В Европа и САЩ

В чужбина се счита за добър начин да се спазват няколко правила, ако носите собствено вино. Първо, трябва предварително да се обадите в ресторанта и да предупредите за желанието си. Това обикновено се извършва едновременно с реда на таблицата. В същото време можете да изясните каква система за събиране на корк се използва в тази институция: какво ще включва и колко ще струва.

В някои ресторанти таксата за една отворена бутилка е равна на цената на най-евтината напитка, представена във винения списък. На други места той е по-висок, но можете да разчитате на отстъпка, ако купувате повече и местен алкохол в допълнение към това, което е било донесено с вас. В специално патос ресторанти, размерът на корабоплаването такса зависи от марката на виното: колкото повече елит, толкова по-скъпо.

Абсолютно лош вкус е закупуването на евтино вино, за да го изпиете в ресторант. По такива неща не спаси, особено ако те искат да посетят тази институция отново в бъдеще.

В популярните курорти

Сега, да разберете дали има корк такса ресторанти в Турция, Египет и други популярни туристически места. Ако се съди по прегледите на посетителите на ресторанта и барове, разположени в хотели, тази система не е в курортите. Туристите да поставят собствените им напитки: шампанско, вино, уиски и др Можете спокойно да се пие бутилка самостоятелно или в нечия компания ... Сервитьорите не включват допълнителни такси в профила си, и по искане на (понякога без да се чака за това) носи очила и кофа с лед.

Вярно е, че такава демократична практика не се отнася до провеждането на банкети. Ако провеждате мащабно събитие с алкохола си, ще трябва да заплатите услугата на определената тарифа.

В Москва и Санкт Петербург

За руски ресторанти тази практика е наскоро считана за екзотична, но от 2013 г. тя започва да се въвежда на всички основни и популярни места. Първият, който таксуваше такава такса, бяха ресторантите в модни хотели, а след това явлението започна да се разпространява по-широко. Сега можете да се изправите пред него все по-често, така че си струва да разберете какво е колекцията от корк ресторанти на Москва, например.

Така че, в "Wasabi" затворените фабрики са приети за сервиз вино, шампанско и всички видове силен алкохол. Но нискоалкохолни, варени къщи или напитки, закупени в ресторанта, не се допускат в ресторанта. Цените варират от 150 до 400 рубли за всяка отворена бутилка, в зависимост от обема и силата на алкохола. Често алкохолът ви може да се достави само ако поръчате храна от менюто за определена сума.

По принцип ресторантите на двете столици не винаги подкрепят системата за кобарско таксуване, тъй като е много по-изгодно да продават алкохол от собствените си запаси. Изключение са елитните места, където посетителите понякога носят редки колекционерски марки вина и други алкохолни напитки.

А напълно различна ситуация, когато става въпрос за организиране на сватби, корпоративни тържества и други подобни събития. В този случай, ресторантът е много полезно да се установят свои собствени правила, защото законът такса корк не е регулирана.

Прилагат се следните системи такси:

• колко бутилки са донесени, колкото трябва да се купуват в институцията;
• известно количество алкохол се купува в местния бар, след което е възможно да се пие свободно донесено с вас;
• с всяка занесена (или само отворена) бутилка се зарежда.

Цената варира от 300 до 1000 рубли за вино и шампанско и от 700 до 3000 рубли за силен алкохол.

В други градове

И какво е корк в ресторанта далеч отвъд Санкт Петербург и Москва? Същността на това е една и съща: пари за правото да пиете алкохол, донесени с вас. Тази система се практикува и с организиране на банкети в ресторанта зала. Естествено, цената ще бъде по-ниска в сравнение с институциите на столицата: долната граница е 50 рубли на бутилка, горната граница е 300 рубли.

Съвети как да пестите пари

Ако не можете да намерите място без такси "за корк", можете да помислите върху стратегия за ефективни действия.

1. Съгласете се с ресторанта на взаимно изгодни условия. Тъй като няма нито една, законово регулирана цена, спокойно можем да обсъдим този въпрос с администрацията. Резултатът от преговорите може да бъде определена цена или споразумение за закупуване на определено количество алкохол в ресторанта в замяна на възможността да се донесат и техните напитки.
2. Купувайте напитки в големи бутилки, ако се взема предвид корк в това предприятие независимо от този параметър.
3. Ако таксата за корк все още е много по-висока от цената на алкохола, която възнамерявате да купите за празника, тогава има смисъл да мислите за възможността за пиене на напитките. Понякога може да е по-изгодно и по-лесно да ги поръчате в ресторанта.

Сега знаете какво е коркова такса, колко популярна е в Русия и в чужбина, какви форми се изразява и, най-важното, каква е цената на този въпрос. И поръчвайки банкет, вие вече ще сте в него и не правете грешка.